Ингредиенты:
- Длинная лапша — 400 г
- Говядина – 350 г
- Лук репчатий — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Помидоры – 2 шт
- Картофель – 2 шт
- Растительное масло – 2 ст л.
- Соль, перец, лавровый лист по вкусу
- Зеленый
Подготовка:
1. Мелко нашинкуйте лук, мясо нарежьте кубиками. Морковь нарезаем соломкой, а картофель – бриошами.
2. Пассеровать лук на растительном масле до прозрачности, добавить мясо и жарить до потемнения корочки. Положите морковь и обжарьте пару минут.
3. Выложите помидоры, тушите еще 5 минут. Добавьте 1,5 литра воды, доведите до кипения, убавьте огонь, посолите, поперчите, накройте крышкой и варите 15 минут.
4. Отправьте в кастрюлю картофель и варите его до готовности. Добавьте мелко порезанную зелень, лавровый лист, закройте крышкой, снимите с плиты и дайте постоять 10 минут.
5. Отдельно отварите в подсоленной воде лапшу, разложите ее по порционным тарелкам и залейте соусом. Лагман готов.
Приятного аппетита!
