​Оладьи на кефире с зеленым луком

Ингредиенты:

• — кефир (жирный) – 200 мл
• — мука – 200 г
• — яйца (лучше 1 яйцо + 1 желток) – 1 шт.
• — лук зеленый – 1 пучок.
• — сода – 1/2 ч л.
• — соль – 1/2 ч л.
• — масло растительное (для жарки) – 5-6 ст.

Подготовка:

1. Мелко нарезаем зеленый лук.
2. Всыпьте соду в жирный кефир и размешайте. Затем добавьте соль, яйца и муку. (Если кефир жидкий, добавьте немного муки, затем немного соды.) Перемешайте до однородности.
3. Добавьте зеленый лук и перемешайте.
4. Обжарить с обеих сторон в разогретом растительном масле на слабом огне.
5. Подавайте теплыми со сметаной или йогуртом.

По материалам сайта