Срок годности томатов зависит от многих факторов. Это и грамотная агротехника выращивания растений в течение всего сезона, и правильно своевременный сбор плодов, и их последующая сортировка по размеру и степени спелости, и выбор места, и поддержание все время оптимальных условий для хранения (температура, влажность), и так далее).
И конечно, очень важен первоначальный выбор сорта – не секрет, что разные помидоры в этом плане заметно различаются. Для длительного созревания лучше подходят мясистые томаты с толстой гладкой кожицей, имеющие среднепоздние и поздние сроки созревания. Некоторые из этих томатов при соблюдении всех условий хранения можно сохранить свежими не только до Нового года, но и почти всю зиму!
На кустах таких томатов обычно созревают только одиночные плоды (за это отвечает специальный ген «долгосрочного созревания»). И собирают их до заморозки недозревшими, зелеными – основная часть созревает уже при хранении.
У многих из этих томатов «внешнее» созревание, которое многие определяют по изменению цвета на «зрелый», не имеет ничего общего с «внутренним». Семенные камеры, содержащие содержимое таких томатов, созревают гораздо раньше, чем сами плоды. Поэтому семена могут прорасти прямо в нем.
Единственный серьезный минус в том, что такие томаты изначально не выделяются ярким сладким вкусом, а обладают скорее средними, «свежими» вкусовыми качествами без обилия сахара и кислот. Но, как говорится, на вкус и цвет не ровня. Так что если вас интересуют помидоры с длительным сроком хранения, обратите внимание на следующие проверенные сорта.
Томат Новогодний
Сорт российской селекции, позднего срока созревания.
В средней полосе рекомендуется для выращивания в теплицах, в южных регионах можно выращивать в открытом грунте.
Растение среднерослое (более 1,5 м), индетерминантного типа, требует прищипки и подвязывания к шпалере. Этот томат рекомендуется формировать в стебель.
Сорт неприхотлив в выращивании, устойчив к фузариозу, табачной мозаике, кладоспориозу. Урожайность – до 3,5 кг с куста.
Плоды плоскоокруглые, среднего размера (150-170 г), желто-оранжевого цвета при полном созревании. Собирать плоды и закладывать на хранение в состоянии технической спелости – зелеными. Кожица гладкая, плотная, устойчивая к трещинам, мякоть розовая, достаточно плотная и сочная, хрустящая, среднего вкуса.
Плоды отлично транспортируются, имеют один из самых продолжительных сроков хранения среди этих сортов – до марта. Рекомендуется для консервирования и переработки.
Томат Озалтин красный/желтый
Сорт высокоурожайный, позднеспелый.
В средней полосе рекомендуется для выращивания в теплицах, в южных регионах можно выращивать в открытом грунте.
Растение сильнорослое, высокое (более 1,8 м), индетерминантного типа, но не раскидистое, требует прищипки и подвязывания к шпалерам. Этот томат рекомендуется формировать в один или два стебля.
Сорт неприхотлив в выращивании, устойчив ко многим заболеваниям. Урожайность — 4-5 кг с куста.
Плоды созревают в кистях, округло-овальные, мелкие и средние (60-110 г), гладкие, в состоянии полного созревания, красно-оранжевого цвета (есть желтая форма плода сорта). Кожица гладкая, плотная, мякоть насыщенно-красная, сочная, мясистая, с хорошим кисло-сладким вкусом.
Плоды хорошо транспортируются, имеют длительный срок хранения. Рекомендуется для потребления в свежем виде, консервирования и переработки.
Томат Лонг Кипер
Сорт советской селекции, высокоурожайный, позднего срока созревания.
В средней полосе рекомендуется для выращивания в теплицах, в южных регионах можно выращивать в открытом грунте.
Растение сильнорослое, среднерослое (до 1,4 м), детерминантного типа, требует подвязки на шпалеры, прищипка необязательна. Этот томат рекомендуется формировать в один или два стебля.
Сорт неприхотлив в выращивании, устойчив к фузариозу, табачной мозаике, кладоспориозу. Урожайность – около 6 кг с куста. Плоды, достигнув полной зрелости на кусте, могут начать осыпаться.
Плоды созревают в кистях, плоско-округлой формы, среднего и крупного размера (150-300 г), в состоянии полного созревания, яркой жемчужно-оранжевой окраски. Плоды следует собирать и закладывать на хранение в состоянии технической спелости – беловато-зеленого цвета. Кожица гладкая, плотная, мякоть очень плотная, красно-розового цвета, хорошего сладкого вкуса с чуть заметной кислинкой.
Плоды прекрасно транспортируются, имеют очень длительный срок хранения – до февраля-марта. Рекомендуется для потребления в свежем виде, консервирования и переработки.
Томат Долгохранящийся
Разнообразный сорт российской селекции, среднепоздний.
В средней полосе рекомендуется для выращивания в теплицах, в южных регионах можно выращивать в открытом грунте.
Растение сильнорослое, высокорослое (более 1,5 м), полудетерминантного типа, требует прищипки и подвязывания к шпалерам.
Сорт неприхотлив в выращивании. Урожайность — 4-5 кг с куста.
Плоды плоскоокруглые, слегка ребристые, среднего размера (90-150 г), в состоянии полного созревания, насыщенного оранжево-желтого цвета. Плоды следует собирать и закладывать на хранение в состоянии технической спелости — зелеными. Кожица гладкая, плотная, мякоть очень плотная, оранжево-красного цвета, приятного вкуса.
Плоды прекрасно транспортируются, имеют очень длительный срок хранения – до февраля-марта. Рекомендуется для потребления в свежем виде, консервирования и переработки.
Томат Снегопад F1
Гибрид российской селекции, среднеспелый.
В средней полосе рекомендуется для выращивания в теплицах, в южных регионах можно выращивать в открытом грунте.
Растение сильнорослое, высокорослое (до 2 м), ветвистое, индетерминантного типа, требует прищипки и подвязывания к шпалерам. Этот томат рекомендуется формировать в два стебля.
Гибрид неприхотлив в выращивании, очень холодостоек, устойчив к табачной мозаике, слабо поражается антракнозом и альтернариозом. Характеризуется более длительным периодом созревания. Урожайность – до 4-4,5 кг с куста.
Плоды созревают в кистях, округло-овальные, слегка ребристые к стеблю, средней величины (100-130 г), в ряд, в состоянии полного созревания светло-ярко-красного цвета. Кожица гладкая, глянцевая, плотная, не трескается, мякоть ароматная, плотная, красная, хорошего вкуса.
Плоды хорошо транспортируются, имеют длительный срок хранения. Рекомендуется для потребления в свежем виде, консервирования и переработки.
Томат Жираф
Сорт российской селекции, позднего срока созревания.
В средней полосе рекомендуется для выращивания в теплицах, в южных регионах можно выращивать в открытом грунте.
Растение сильнорослое, высокорослое (более 2 м), полудетерминантного типа, требует прищипки и подвязывания к шпалерам. Этот томат рекомендуется формировать в стебель.
Сорт неприхотлив в выращивании, устойчив к бурой пятнистости, табачной мозаике, бурой гнили. Урожайность — до 3-4 кг с куста.
Плоды округло-овальной формы, мелкие и средние (60-130 г), в состоянии полного созревания, яркого золотисто-оранжевого цвета. Плоды следует собирать и закладывать на хранение в состоянии технической спелости — зелеными. Кожица гладкая, плотная, мякоть довольно плотная, с небольшим количеством семян, может давать розовый цвет, вкус средний.
Плоды отлично транспортируются, имеют один из самых продолжительных сроков хранения среди этих сортов – до марта. Рекомендуется для консервирования и переработки.
Томат Лежебок F1
Гибрид российской селекции, среднеспелый, высокоурожайный.
В средней полосе рекомендуется для выращивания в теплицах, в южных регионах можно выращивать в открытом грунте.
Растение среднерослое (до 1,3 м), детерминантного типа. Этот томат рекомендуется формировать в два-три стебля.
Гибрид неприхотлив в выращивании, устойчив к табачной мозаике, кладоспориозу, фузариозу. Урожайность – до 7 кг с куста.
Плоды плоскоокруглые, среднего размера (100-160 г), в состоянии полного созревания красного цвета. Плоды следует собирать и закладывать на хранение в состоянии технической спелости — зелеными. Кожица гладкая, плотная, не трескается, мякоть красная, достаточно плотная, мясистая, хорошего для гибрида вкуса.
Плоды прекрасно транспортируются, хранятся в среднем до декабря, не теряя своих вкусовых качеств. Рекомендуется для потребления в свежем виде, консервирования и переработки.
Мы не перечислили все сорта и гибриды томатов, которые могут долго храниться. Опытные огородники также советуют помидоры Лежкий, Блюз, Зазимок, Декабрист, Каменный цветок, Интуиция, Вишневая кокта, Екатерина, Радикал, Доверие, Распорка, Рождественский, Шедевр… Выращиваете ли вы подобные томаты? Что вы можете порекомендовать?
