Почему одни растения способны плодоносить даже в одиночестве, а другие не плодоносят, если рядом нет пары одинаковых деревьев или кустарников? Почему присутствие пчел и других насекомых-опылителей на участке важно для одних культур, а для других «безразлично»?
Вместе мы точно понимаем, как и какие плодовые деревья и ягодные кустарники нужно посадить в саду, чтобы получить хороший урожай. Для этого прежде всего нужно знать некоторые нюансы опыления растений.
Как происходит опыление растений и формирование плодов
Как вы должны были знать из школьного курса биологии, сеянцы размножаются в процессе опыления. В тычинках (мужских органах) цветка образуется пыльца, которая должна попасть на рыльце пестика (женский орган), где оплодотворяет семяпочку, в результате чего развивается семя. А вместе с семенами образуются и плоды – особые образования, которые хотя и порадуют дачника урожаем, но в первую очередь служат для созревания, защиты и распределения в них семян.
Встречаются также плоды, образующиеся без оплодотворения (обычно бессемянные) — их называют партенокарпическими. Такой процесс присущ многим культурным растениям и часто является постоянным признаком сорта. Среди плодовых деревьев и кустарников он встречается у ряда сортов винограда, яблонь, груш, мандаринов, апельсинов, крыжовника, хурмы и многих других.
В большинстве случаев полученные таким способом плоды отличаются обильным количеством, повышенной сочностью, мякотью и высокими вкусовыми качествами, а также имеют преимущества в технологической обработке.
Бывает и частный случай партенокарпии, когда для образования плодов требуется раздражение рыльца цветков пыльцой растений других видов. Например, пыльца яблони может вызвать образование плодов без косточек у груш.
Если вернуться к опылению, то оно бывает двух видов – перекрестное опыление и самоопыление.
В первом случае для образования плода с семенами необходимо перенести пыльцу с цветков одного растения на пестики другого. В природе этому помогают животные и насекомые-опылители или природные факторы-«посредники» (влага, ветер). Растения обычно приспосабливаются, чтобы «помочь» своим опылителям — для пчел и бабочек они производят яркие и крупные цветы, ради ветра вырастают выше или расцветают до появления листьев. Переопылению способствует разделение цветков по полу и распределение обоеполых и однополых цветков между растениями в популяции: однодомными и двудомными видами.
При самоопылении пыльца переносится в пределах одного цветка или одного растения — «промежуточного звена» — опылители для такого процесса обычно не нужны, растение «управляется» само.
Что такое самоплодность и самобесплодность растений
Большинство плодово-ягодных культур перекрестноопыляемые. Для образования завязи (а затем и плода) им необходима пыльца с других растений своего вида, но желательно другого сорта, чтобы попасть на рыльца их цветков. Таким образом осуществляется обмен генами, увеличивается возможность их комбинаций, поэтому получается более жизнеспособное и разнообразное потомство, чем при самоопылении.
Описанные выше растения еще называют самоплодными — то есть их высаживают в саду в единственном экземпляре или рядом с растениями своего сорта, они будут цвести, но завязывать плоды — нет, это растение генетически невыгодно . Для полноценного плодоношения им необходимы другие одновременно цветущие сорта своего вида.
Если такого подходящего сорта-опылителя нет рядом, плодов будет очень мало (только около 0-4% цветков будут самоопыляться) и вы не получите нормального урожая.
Кроме того, в этом случае садоводу очень важно знать, какие сорта-опылители лучше посадить рядом, ведь некоторые плодово-ягодные культуры несовместимы между собой (например, вишня и черешня).
Как выбрать и куда посадить растение-опылитель подходящего сорта? Для огородника существует несколько правил:
Деревья основного сорта и сорта-опылителя должны зацвести примерно в одно и то же время (например, допустимо сажать ранние и средние сорта, но рядом ранние и поздние сорта не будут иметь особого смысла). Дерево планируемого сорта-опылителя следует высаживать на расстоянии не более 20-30 м от дерева основного сорта. Деревья (кустарники) одной породы целесообразно сажать группами на расстоянии не более 4 м друг от друга. Не стоит сажать деревья (кустарники) другого вида между перекрестноопыляемыми культурами, чтобы насекомые-опылители не стали переносчиками чужой «бесполезной» пыльцы. Если поблизости нет возможности посадить дерево-опылитель, его просто допустимо привить к дереву основного сорта.
Несмотря на то, что в природе самобесплодных сортов гораздо больше (вы уже знаете, что именно так растения защищают свой вид от вымирания при постоянно меняющихся условиях внешней среды), есть растения, самобесплодные. То есть те, которым для процесса опыления и дальнейшего плодоношения достаточно пыльцы только собственных цветков.
Считается, что с эволюционной точки зрения самоопыление является вторичным (после перекрестного опыления) явлением и призвано было играть роль «страховки» в очень неблагоприятных условиях, но с точки зрения генетики и эволюции, это тупиковый путь развития, потому что он дает необычайно однообразное потомство с пониженной жизнеспособностью.
Тем не менее, многие садоводы «охотятся» за самоплодными сортами, растениями, с которых можно получить урожай даже при неблагоприятных условиях — холодной дождливой погоде, отсутствии насекомых-опылителей, невозможности посадки деревьев сортов-опылителей и т урожайность меньше, чем у самобесплодных сортов (оплодотворение собственной пыльцой происходит примерно у 50% цветков), но все же достаточно стабильна.
Почему не абсолютно? Потому что самоплодность, строго говоря, сама по себе переменный показатель. Один и тот же сорт может проявлять как устойчивую самоплодность, так и быть самоплодным лишь частично в разных климатических зонах и даже в одной и той же зоне, но в разные годы.
Частичная самоплодность – это промежуточный вариант между самоплодными и самоплодными сортами, когда без «помощи извне» завязывается примерно 5-15% плодов. И здесь на помощь придут все те же сорта-опылители, которые помогут частично самобесплодному растению завязать больше плодов. Так что, даже если вы надеетесь получить урожай только с самоплодных деревьев и кустарников, все же не поленитесь поселить в своем саду хотя бы несколько одиночных растений сортов-опылителей этого вида, так сказать. В целом работает правило – чем шире разнообразие деревьев и кустарников на участке, тем крупнее и стабильнее будут урожаи.
Популярные самоплодные сорта плодовых деревьев и кустарников
Для справки приведем несколько наиболее популярных самобесплодных и частично самоплодных сортов садовых культур, хорошо зарекомендовавших себя в средней полосе:
Яблоня — Моли вкусная, Мельба, Уэлси, Памяти Тихомирова, Брянская, Звездочка, Антоновка новая, Астрахань красная, Бархатная, Красная куча.
Вишня — Баллада, Брюнетка, Любская, Шакировская, Память Еникеева, Ассоль, Шоколадница, Апухтинская, Десертная Волга, Лотовая, Тамбовчанка, Украинский Гриот.
Черешня — Усадебная желтая, Славяночка, Берекет, Горянка, Народная Сюбарова, Тютчевка, Данна, Долорес, Придонская.
Груша — Лада, Северянка красная щека, Брянская красавица, Чижовская, Памяти Яковлева, Россошанская красавица, Щедрая, Белорусская поздно, Утренняя свежесть.
Смородина — Зеленая дымка, Александрина, Красавица Алтая, Багира, Федоровская, Бирюлевская, Бурая дальневосточная, Сакалай, Велой, Глебовская, Дубровская, Изборская, Катерина, Поэзия, Сатрай, Вид.
Слива — Памяти Тимирязева, Искра, Венгерская Московская, Кабардинская ранняя, Шар красный, Анна Шпет, Желтая самоплодная, Утренняя, Ранняя голубая, Раннеспелая красная.
Крыжовник — Леба отборный, Аймисеппа, чернослив, Белорусский сахар, слива, Изабелла, Машека, консервированный, темно-зеленый Мельникова, арония куйбышевская, малахит.
Алыча — Кубанская комета, Ветразь, Фиалка Клеопатра, Прамен, Найденная, Поздняя комета.
Как видите, ничего сложного в выборе плодовых растений для своего сада нет, нужно лишь потратить некоторое время на ознакомление с особенностями того или иного сорта и планирование схемы посадки с учетом знаний школьной биологии.
