Понятие «лучшие сорта свеклы» весьма условно. Некоторым важно, чтобы не было белых колец; кому-то — храниться долго; третий любит цилиндрическую свеклу, четвертый хочет вырастить сладкий корнеплод. К счастью, гибриды и сорта свеклы радуют разнообразием и способны удовлетворить вкус практически любого огородника.
Поэтому мы предлагаем разделить сорта столовой свеклы по наиболее важным классификациям, чтобы вам было проще выбрать нужный сорт (по размеру, форме, срокам созревания и т.д.)
Сорта свеклы по срокам созревания бывают:
— раннеспелый. Плоды скороспелых сортов созревают примерно за два месяца: их посадили в мае, а в конце июля уже можно собирать первый урожай! Да вот только проблема – хранится такой корнеплод довольно плохо, поэтому сажать ранние сорта свеклы много не стоит. Лучшие сорта ранней свеклы – Детройт, Египетская плоская, Бона, Красный шар, Мулатка, Бычья кровь, Холодостойкая 19.
— Средний сезон. Лучшим вариантом для огородников, проживающих в средней полосе, является выращивание скороспелой свеклы (время созревания – 80-100 дней). Такая свекла достаточно хорошо хранится, имеет отличный урожай, а вкус у нее более замечательный, чем у ранней. Лучшие сорта среднеспелой свеклы: Бордо 237, Одинокая взрослая, Бесподобная, Цилиндрическая, Подзимняя, Пабло
— позднеспелый. Позднеспелые сорта (время созревания – 100-135 дней) лучше всего подходят для длительного хранения. Но главный их недостаток в том, что в средней полосе они не успевают нормально вызреть, поэтому поздние сорта свеклы высаживают только в более южных регионах.
Свекла столовая в зависимости от формы бывает:
— плоские (Египетская плоская, Бесподобная, Носовская плоская, Бона)
— цилиндрический (персонажи Цилиндр, Мона, Атаман, Торпеда)
— круглые (сорта Пабло, Мулатто, Детройт, Бордо 237, Красный шар, Болтарди, Смуглянка, Пустельга)
Какие лучшие сорта свеклы для хранения?
Лучше всего хранятся сорта свеклы Бордо 237, Подзимняя, Бесподобная, Гибрид Пабло F1, Носовская плоская.
Какие сорта свеклы подходят для подзимнего сева?
Для подзимнего посева лучше всего использовать холодостойкую свеклу 19 и Подзимнюю. Подробнее о посеве озимой свеклы читайте здесь.
Какие самые сладкие сорта свеклы?
Цилиндрическая (большинство сортов цилиндрической свеклы отличается высоким содержанием сахара), Мулатка, Красный шар, Детройтская, Бесподобная, Смуглянка, Пустельга.
Лучшие сорта свеклы без светлых колец:
Пабло F1, Цилиндр, Детройт, Болтарди, Пустельга
Характеристика сортов свеклы с фото и описанием
А теперь мы даем вам описание сортов столовой свеклы – самых популярных, самых урожайных и востребованных на сегодняшний день.
Свекла Пабло F1
Самая популярная свекла сегодня – это гибрид голландского сорта Пабло F1. Секрет кроется в оптимальном сочетании мелкой формы, почти полного отсутствия белых колец, сладкого вкуса с неприхотливостью выращивания. Относится к среднеранним, устойчив к неблагоприятным погодным условиям (холод, недостаток влаги) и, что очень важно, к качеству почвы. Поэтому его можно выращивать и на Украине, и в Белоруссии, и в Молдавии, и в северных районах России. Таким образом, Пабло F1 – один из лучших сортов свеклы для Урала.
Корнеплод хранится без потери формы и вкусовых качеств в течение нескольких месяцев, не подвержен растрескиванию, стрелкованию и цветению, устойчив ко многим опасным заболеваниям (парша, церкоспороз, корневище). Свекла Пабло F1 имеет прямую, некрупную розетку, плоды округлой формы, массой 100-150 грамм (иногда до 200-250 грамм), диаметром 10-15 см, средняя урожайность до 7 кг с квадрата. Цвет мякоти бордово-фиолетовый, кожица корнеплодов бордовая, гладкая, довольно тонкая. Вегетационный период — 100-110 дней.
Свекла Цилиндра
Еще один очень популярный, проверенный временем сорт свеклы – Цилиндр. Садоводы полюбили его за достаточно длительный срок хранения (более 4 месяцев), сладкую сочную мякоть без пресловутых колец, очень вкусную, а также устойчивость к основным корневым заболеваниям.
Сорт свеклы цилиндрической относится к среднепоздним сортам (срок созревания от 120 до 130 дней). Форма плодов удлиненная, цилиндрическая, диаметр 5-8 см, длина 10-15 см. Плоды некрупные, с темной кожицей, массой 150-250 грамм (иногда больше). Цилиндрическую свеклу часто выращивают на продажу, так как корневые приросты вырастают аккуратными, гладкими и ровными. Производительность – более 7 кг на «квадрат», а «цилиндры» выдергиваются из земли очень легко.
Также в пользу цилиндрической свеклы говорит тот факт, что на ее основе были выведены улучшенные гибриды — дочерняя цилиндрическая F1 и внук F1.
Свекла Мулатка
Это среднеспелый сорт свеклы (110-120 дней), появившийся на прилавках магазинов не так давно, но уже полюбившийся огородникам. Сорт свеклы Мулатка отличается не слишком насыщенным цветом мякоти (не бордовым или рубиновым, а темно-красным), но это никак не влияет на насыщенность вкуса — она сочная, сладкая, очень вкусная. После термической обработки не меняет цвет, что немаловажно для любителей борща. Корневые приросты округлые, не слишком крупные (150-300 грамм), гладкие. С «квадрата» грядки собирают 4-5 кг свеклы «Мулатка». Этот сорт пригоден для зимнего хранения, устойчив к колебаниям температуры, неприхотлив к почве, невосприимчив к цветущим растениям. Среди недостатков ставки «Мулатка» — повышенная потребность в освещении; в тени корнеплод вырастет несладким и мелким.
Свекла Египетская плоская
Выведенный почти 80 лет назад, этот сорт свеклы до сих пор популярен, а это говорит о многом. Конечно, египетская свекла не такая сладкая и вкусная, как некоторые новые сорта (другими словами, она обычно приятна на вкус), она не хранится до лета (хотя зиму переживает 70-80% прироста корней), и этот сорт слабо стабилен. Но у египетской свеклы есть и преимущества, благодаря которым она остается в числе лидеров по предпочтениям дачников: неприхотливость к почве, способность без повреждений выдерживать длительные периоды засухи и устойчивость к цветению.
Характеристики сорта свекла Египетская плоская следующие: срок созревания — 90-100 дней (среднеранний), корнеплод вырастает плоский, мелкий, симпатичный, средняя масса — 200-350 грамм, но есть образцы до 500 грамм, 4-8 кг корнеплодов; цвет мякоти бордово-фиолетовый, без ярко выраженных колец.
Свекла Бордо 237
Сорт свеклы Бордо 237 – еще один проверенный временем, надежный, а для многих дачников – лучший сорт свеклы. Округлые, аккуратные корнеплоды с насыщенно-бордовой сочной сладкой мякотью не слишком крупные, поэтому их легко обрабатывать, запекать, Бордов 237 хорошо подходит для салатов. Сорт известен стабильной урожайностью, хорошей всхожестью, жаро- и засухоустойчивостью и способностью хорошо храниться – весной или даже в новом сезоне он будет лежать в погребе, не сморщившись и не усыхая.
Свекла Бордо 237 среднеранняя (срок созревания — 70-110 дней), корнеплоды вырастают массой от 200 до 500 грамм, диаметром 10-15 см, форма округлая или слегка приплюснутая. Сорт считается устойчивым к болезням, но в отдельные годы поражается ложной мучнистой росой и церкоспорозом. С «квадратных» грядок можно собрать от 4 до 8 кг свеклы.
Свекла Детройт
Пожалуй, самый популярный из скороспелых сортов свеклы на сегодняшний день. Тем не менее, Детройт можно сеять дважды за один сезон, так как срок созревания корнеплода составляет всего 65-100 дней. Вкусовые качества детройтской свеклы превосходны – она сочная, темно-красная и имеет приятный сладковатый вкус. Корнеплоды вырастают мелкие (от 100 до 200 грамм), но линейные, округлые, гладкие, с очень маленьким осевым корнем — в целом очень товарные. Среди других достоинств детройтской свеклы — устойчивость к цветению, к холодам.
Что касается ранней свеклы, то Детройт хорошо хранится, но для закладки на длительное зимнее хранение все же лучше выбрать другой сорт, среднеспелый или позднеспелый. Еще один неприятный бонус у этой скороспелой свеклы – плохая устойчивость к болезням, повышенная потребность в поливе и свете.
Свекла Красный шар
Это ранний сорт со сроком созревания 65-100 дней, который известен очень сочной, темно-красной, почти лиловой сладкой мякотью, практически без колец на разрезе. Рекомендуется для использования в диетическом и детском питании, ну и конечно же в кулинарии (быстро готовится, при этом не имеет неприятного «свекольного» вкуса). Сорт свеклы Рёд куле устойчив к холодам, цветению, стеблеванию, засухе, устойчивость к болезням — средняя. Корнеплоды вырастают круглыми и весят 200-500 грамм. Урожайность свеклы Рёдбол высокая, с «квадратных» грядок собирают до 6 кг корнеплодов. Без проблем хранится до весны.
Свекла Мона
Среднепоздний представитель столовой свеклы имеет цилиндрическую форму, поэтому в средней полосе может не успеть созреть. Сорт свеклы Мона хорош тем, что он одиночный (из одного семечка вырастает не 3-5 ростков, а только один), поэтому прореживание не требуется. В результате корнеплоды быстро формируются, растут равномерно и дают стабильный урожай. Несмотря на свою вытянутую форму, эта свекла легко вытаскивается из земли, так как погружается в почву лишь на треть своей длины. Средняя масса свеклы Мона 200-350 грамм, длина 10-20 см, диаметр около 5 см, мякоть нежная, сочная, темно-красная, колец почти не видно. Урожайность высокая – 6-7 кг корнеплодов с «квадратной» грядки.
Свекла Несравненная
Свое название эта свекла получила за отменный вкус – мякоть сочная, очень сладкая, темно-красная с почти черными кольцами. Сорт свеклы Несравненный относится к скороспелым (70-96 дней). Корнеплоды вырастают округлые или слегка приплюснутые, весят 150-400 грамм, хранятся они, несмотря на спешку, хорошо — до весны. Из особенностей – бесподобная свекла не любит тяжелой почвы, слабо устойчива к церкоспорозу, устойчива к цветению, травле и холодам.
Свекла Болтарди
Раннеспелый сорт (70-100 дней), который благодаря своей холодостойкости можно очень рано высевать в открытый грунт. Корнеплоды свеклы Болтарди вырастают некрупные (150-350 грамм), но очень ровные, гладкие, красивой округлой формы. Особого внимания заслуживает мякоть: совершенно без колец, бордово-фиолетовая, очень сахаристая и сочная. Подходит для закладок на длительное хранение. Свекла Болтарди считается устойчивой к болезням и цветению, но требовательна к поливу и подкормкам. С «квадратных» грядок можно собрать 3-8 кг корнеплодов.
Свекла Бычья кровь
Этот сорт свеклы для любителей крупных корнеплодов: вес одного экземпляра может превышать 600 грамм. Свекла Бычья кровь – среднепоздний сорт (110-120), отличающийся холодостойкостью, цветением и отличной стойкостью. Мякоть свеклы темно-красная, со слабо выраженными кольцами, но без жестких прожилок, после варки цвет не меняется. В характеристиках сорта свеклы указано, что вес корнеплодов составляет 150-240 грамм, но на самом деле огородники отмечают, что реальный вес Бычьей крови в 2, а то и в три раза выше.
Свекла Бона
Это относительно новый сорт свеклы среднего срока созревания (105-120 дней), который любим дачниками за сочный, нежный, сладкий вкус мякоти, мелкие, однородные, округлые корнеплоды массой 200-300 грамм и хорошие сроки хранения. Сорт свеклы Бона приятен тем, что не имеет разрезных колец и устойчив к большинству болезней. С «квадратных» грядок можно собрать 5-7 кг корнеплодов.
Свекла Смуглянка
Популярность свеклы Смуглянка обусловлена сладким, насыщенным вкусом, плотной мякотью яркого розово-фиолетового цвета и очень хорошим сроком хранения. Свекла Смуглянка относится к среднеспелым сортам (95-110 дней), корнеплоды вырастают массой до 200-400 грамм. Среди других достоинств сорта – стабильность урожая, холодостойкость, устойчивость к цветению.
Свекла Подзимняя А 474
Из названия понятно, что это один из лучших сортов свеклы для подзимнего посева. В целом столовая свекла Подзимняя А 474 является среднеспелым сортом (95-105 дней), пригодным не только для подзимнего, но и для ранневесеннего посева. Отличается темно-красными корнеплодами плоско-округлой формы, которые вырастают до 200-300 грамм. Мякоть свеклы Подзимняя А 474 сладкая, сочная, хорошего вкуса, темно-красного цвета. Не менее важными свойствами сорта являются холодостойкость и пригодность к длительному хранению.
Свекла Кестрел F1
Один из важнейших гибридов столовой свеклы для стран Европы и США. Также: за рубежом пустельга F1 является одним из эталонов качества и высокой урожайности. Его используют в детском питании и соках, так как насыщенный красный цвет не «выпадает» после термической обработки. Кроме того, гибрид свеклы Пустельга F1 имеет отличные товарные качества — равномерный рост корнеплодов, хорошую транспортабельность, высокую сахаристость, сохранность качества.
Свекла пустельга F1 относится к среднеспелым гибридам (90-100 дней) с небольшим корневым отростком, гладкой поверхностью и небольшой розеткой листьев. Средняя масса плодов от 300 до 400 грамм.
Конечно, это далеко не все лучшие сорта столовой свеклы. Из ранних можно выделить Одноростовой, Либеро, Винегрет Мармеладный, Грибовская плоская, Малиновый, Борщ, Кубанский; с середины сезона – Богема, Негритянка, Нежность, Опольская, Бон-Бон, Ларка; из более поздних — Атаман, Торпедо, Ренова. Это не говоря уже о гибридах, которых в последнее время появилось очень много!
Источник
