Выбирая сорт цветной капусты, нужно учитывать несколько факторов: климатические условия вашего региона, время созревания овоща и, конечно же, ваши личные предпочтения. Кому-то нравятся большие головы, кому-то поменьше; кому-то нравятся белоснежные, кому-то – желтоватые или кремовые. Наконец, есть любители экзотических сортов цветной капусты – разноцветных, конусообразных, способных украсить не только сад, но и клумбу!
Как не потеряться среди этого многообразия? Это непростая задача, и мы постараемся вам помочь: предлагаем узнать, какие сорта цветной капусты существуют с фото и описанием.
Лучшие сорта цветной капусты (фото, описание)
Сорт цветной капусты Сноуболл 123 (Снежный шар)
— вегетационный период — 90-110 дней, с момента высадки рассады — 55-65 дней
— средний вес головы — 0,6-0,8 кг (0,4-1,2 кг)
Цветная капуста Снежок 123 французской селекции сегодня является безусловным фаворитом дачников. Этот сорт цветной капусты особенно хорош для Подмосковья и Средней полосы.
Их высевают на рассаду в начале апреля, переносят в открытый грунт в начале-середине мая и собирают в июле-августе. При правильной агротехнике успевает созреть до заморозков, хотя спокойно переносит временные похолодания. Головки Снежного Шара вырастают плотными, плоскоокруглыми, белоснежными, не очень большими, но хорошенькими, привлекательными.
Снежок из цветной капусты 123
Листья покрывают головку и защищают ее от механических повреждений. А полюбила Снежок 123 за дружную, хорошую всхожесть, устойчивость к болезням, перепадам погоды, стабильную урожайность и отличный вкус. Этот сорт цветной капусты подходит для открытого грунта и для выращивания под пленкой. Урожай можно заморозить, консервировать или употреблять в свежем виде.
Сорт цветной капусты Мовир 74
Вегетационный период — 80-115 дней, с момента высадки рассады — 50-55 дней
Средний вес головы — 0,5-1 кг (0,3-1,3 кг)
Цветная капуста Мовир 74
Достаточно старый, зарекомендовавший себя скороспелый сорт цветной капусты Мовир 74 отлично подходит для выращивания в открытом грунте. Кочан очень плотный, хорошо хранится и транспортируется, округло-плоский или округлый, белый, иногда желтоватый. Диаметр розетки — от 65 до 100 с, высота — 0,5-0,7 м. Поскольку кочан цветной капусты Мовир 74 слабо обрастает листьями, для сохранения белизны ему требуется дополнительное укрытие. Капуста очень вкусная, жаро- и холодостойкая, отличается дружным созреванием урожая.
Сорт цветной капусты Гарантия
— вегетационный период — 70-100 дней, с момента высадки рассады — 45-50 дней
— средний вес головы — 0,5-0,9 кг (0,3-1 кг)
Гарантия на цветную капусту
Надежный отечественный вариант с почти 50-летней историей. Цветная капуста Гарантия относится к скороспелым сортам, отличается дружным созреванием, круглыми плоскими кочанами белого или кремового цвета, хорошей плотностью и мелкозернистой поверхностью. Сорт цветной капусты Гарантия подходит для выращивания в открытом грунте и под пленкой. Этот сорт цветной капусты подходит для Западной Сибири, дальневосточных регионов, а также Казахстана, Белоруссии, Украины, Грузии, Азербайджана. Урожайный сорт, хороший вкус. Головка цветной капусты Гарантированно полуоткрытая, но в дополнительном притенении практически не нуждается.
Сорт цветной капусты Отечественная
— вегетационный период — 110-130 дней
— средний вес головы — 0,7-0,9 кг
Еще один старый, проверенный среднеранний вариант. Среди других сортов цветной капусты Отечественная отличается относительной «безразличностью» к длине светового дня, поэтому ее используют во все сроки как в открытом грунте, так и для выращивания в теплицах и пленочных укрытиях. Высота розетки от 30 до 70 см, диаметр от 50 до 95 см. Головки цветной капусты сорта Отечественная вырастают плотными, белыми, округло-плоскими. Капуста очень вкусная, хорошо транспортируется, пригодна для консервирования и употребления в свежем виде. Этот сорт цветной капусты можно выращивать во всех регионах России, а также в Узбекистане, Украине, Туркмении, Таджикистане, Киргизии.
Сорт цветной капусты Альфа
— вегетационный период — 70-85 дней (с момента высадки рассады — 55-65 дней)
— средний вес головы — 1-1,5 кг (0,3-2 кг)
Цветная капуста Альфа
Цветная капуста Альфа относится к раннеспелым высокоурожайным сортам и обладает прекрасными вкусовыми качествами, так как содержит больше сахара, чем другие сорта. Головки становятся крупными, полностью белыми, очень плотными, плоскоокруглыми. Цветная капуста сорта Альфа пригодна для потребления в свежем виде, заморозки и маринования. Урожай с этого сорта можно получать с ранней весны до поздней осени.
Цветная капуста Гудман F1
— вегетационный период — 65-80 дней
— средний вес головы — 1,2-1,5
Цветная капуста Гудман F1
Как и большинство современных голландских гибридов, цветная капуста Гудман F1 способна давать изумительные урожаи за короткий вегетационный период, но только при условии интенсивной агротехники – подкормки, полива и т.д. Производителями позиционируется как идеальный гибрид для замораживания – эластичный вилки Гудман Цветная капуста F1 не теряет плотности и белизны после оттаивания. В отличие от большинства сортов цветной капусты Гудман F1 имеет мощную корневую систему, благодаря чему хорошо переносит капризы погоды, в том числе и жару. Кочаны цветной капусты Гудман F1 вырастают круглыми, плотными, даже твердыми, совершенно белыми, полностью покрытыми листьями. Гибрид высоко ценится аграриями за предсказуемость и стабильность урожая, хорошую стойкость и транспортабельность, устойчивость к грибковым заболеваниям и устойчивость к пожелтению кочанов, их высокое качество и внешнюю чистоту.
Сорт цветной капусты Коза-дереза
— вегетационный период — 80-110 дней (с момента высадки рассады — 50-65 дней)
— средний вес кочанов — 0,7-0,8 кг
Цветная коза Дереза
Отечественными селекционерами выведен новый, но уже полюбившийся сорт цветной капусты Коза-дереза. Садоводы отмечают устойчивые и крепкие летки, устойчивость к легким морозам, не слишком крупные, но крепкие, плотные, белеющие головки, практически не нуждающиеся в укрытии и без «скручивания». Подходит для выращивания весной, летом и осенью. Сорт цветной капусты Коза-дереза хорошо переносит пикировку и пересадку, устойчив к болезням, дружно созревает, обладает высокими вкусовыми качествами.
Цветная капуста Винсон F1
— вегетационный период — 90-100 дней (с момента высадки рассады — 60-65 дней)
— средний вес кочанов — 1,2-2 кг (1-3 кг)
Цветная капуста Винсон F1
Очень мощный, очень ранний гибрид голландской селекции Винсон F1 за очень короткое время «накормит» крупные кочаны, но только в случае интенсивной агротехники, особенно подкормки. Цветная капуста Винсон F1 образует кочаны со средней бугристой округлой поверхностью, достаточно плотные, с нежной текстурой, от белоснежного до кремового цвета. Пригоден для выращивания в весенне-летний и летне-осенний периоды. Этот гибрид цветной капусты обладает отличной способностью к самоукрытию. Подходит для всех видов обработки.
Сорт цветной капусты Дачница
— вегетационный период 80-100 дней
— средний вес головы — 0,4-0,8 кг
Цветная капуста
Один из самых популярных ранних сортов цветной капусты в средней полосе. Головки цветной капусты Дачница вырастают не слишком большими, но это с лихвой компенсируется надежностью сорта, хорошей урожайностью, устойчивостью к жаре и холоду, переносит спокойные морозы. Сорт цветной капусты Дачница можно выращивать как в теплице, так и в открытом грунте. Кочаны округло-плоские, плотные, мелкозернистые, бело-кремового цвета. Подходит как для заморозки, так и для употребления в свежем виде.
Цветная капуста Экспресс
— вегетационный период — 100-110 дней
— средний вес головы — 0,4-0,8 кг
Цветная капуста Экспресс
Один из самых популярных сортов скороспелой цветной капусты Экспресс полюбился огородникам за устойчивость ко многим заболеваниям, осенним заморозкам, однородность кочанов и стабильно высокие урожаи. Сорт цветной капусты Экспресс характеризуется среднеплотными кочанами ярко-желтого цвета, округлой формы, с отличными вкусовыми качествами. Один из лучших сортов для заморозки, также хорошо подходит для консервирования, запекания, приготовления пищи и т.д.
Цветная капуста Фремонт F1
— вегетационный период — 110-125 дней (с момента высадки рассады — 70-90 дней)
— вес головы — до 5 кг
Цветная капуста Фремонт F1
Этот среднеранний гибрид цветной капусты дает гигантские головки как весной, так и летом, и головки хорошо связаны даже при высоких ночных температурах. В целом гибрид цветной капусты Фремонт F1 позиционируется как высокоурожайный, устойчивый к жаре и «стрессам», с отличной способностью к самоукрытию. Растение очень мощное — и головка, и листья, и стебель. Кочан не прорастает зелеными листьями, полностью белый, высшего качества, период сбора короткий. Гибрид цветной капусты Фримонт F1 подходит для всех видов переработки, в том числе и для заморозки.
Сорт цветной капусты Осенний гигант
— вегетационный период — 115-120 дней
— вес головы — 1,2-1,8 кг
Осенний гигант из цветной капусты
Среднепоздний сорт цветной капусты Осенний великан очень популярен как в Европе, так и в наших широтах. Главное его достоинство – хорошее созревание осенью, спокойно «сидит» в саду до заморозков, не заходит на ивы, при этом отлично хранится длительное время. Хорошо справляется с транспортировкой. Головки вырастают крепкими, не распадаются, белого или кремового цвета, само растение высокое. Сорт цветной капусты Осенний гигант подходит для заморозки и для всех кулинарных целей.
Цветная капуста Кортес F1
— вегетационный период — 110-120 дней (с момента высадки рассады — около 75 дней)
— средний вес кочанов — 1,5-2,5 кг (0,6-3 кг)
Довольно старый среднеспелый гибрид цветной капусты Кортес F1 имеет ряд важных преимуществ – пригоден для конвейерного выращивания летом и осенью, формирует крупные округлые белоснежные кочаны с завидной способностью к самоукрытию. Головки цветной капусты Кортес F1 считаются эталонными по цвету и плотности. Пригоден для переработки во всех видах, включая заморозку. И главный минус этого гибрида – необходимость интенсивной агротехники, без которой не добиться впечатляющих результатов.
Сорт цветной капусты Царевна
— вегетационный период — 90-110 дней (с момента высадки рассады — 45-65 дней)
— средний вес головы — 1-2 кг
Принцесса цветной капусты
Новый сорт цветной капусты Царевна отличается скороспелостью, где успевает сформировать приличный кочан весом до двух килограммов. Подходит для выращивания как в летний, так и в летне-осенний периоды. У сорта цветной капусты Царевна округлые, плоские белые головки без хруста, но с небольшим налетом листьев. Капуста этого сорта созревает дружно.
Мы описали множество сортов цветной капусты, наиболее популярных в наших широтах. Но это всего лишь капля в море. Заводчики работают на славу, ничего не скажешь! Чего стоит капуста романеско – гибрид цветной капусты и брокколи, узнаваемый по своей необычной и красивой конической форме.
Цветная капуста романеско
А еще есть цветная капуста Радуга — оранжевая, зеленая, розовая, желтая, лиловая. Помимо необычной окраски, разноцветные голландские гибриды цветной капусты отличаются высоким содержанием каротинов, антоцидов и антиоксидантов.
Радужная цветная капуста
Как вы убедились, лучший сорт цветной капусты — понятие весьма условное и зависит от многих факторов. Но если хорошенько подумать над выбором сорта — от раннего до позднего — можно обеспечить себя цветной капустой на долгие месяцы. Конвейерное производство цветной капусты может быть организовано только с одним или двумя сортами, испытанными овощеводом или районированными в определенной области.
Источник
