Выращивание пекинской капусты. Семена пекинской капусты в открытый грунт высевают: с первой декады мая (а то и конца апреля) по 15 июня, между посевами делают интервалы в 10-15 суток; с 20 июля по 10 августа. При выращивании пекинской капусты весной лучше сеять листовые сорта, а летом сорта, образующие кочан. Расстояние между растениями должно быть 15-25 см. Этого можно добиться посеяв семена на узкой грядке следующими способами: Ленточно-строчным способом с последующими прореживаниями растений. Для этого посев семян пекинской капусты производят лентами (двух- или трехстрочными). Расстояние 50-60 см (между лентами), 20-30 см (между строками). Сажая семена в лунки группками по 3-4 шт. на расстоянии между лунками около 30-35 см. Прореживание необходимо, но в таком случае уже будете выбирать в группе из 3-4 растений «самое слабое звено». Для эксперимента ради попробуйте оба способа посева и выберите тот, который покажется более удобным и эффективным. Глубина посева семян пекинской капусты при выращивании сразу в открытом грунте 1-2 см. Грядку с посевами накрывают полиэтиленовой пленкой, если еще прохладно на улице. Сеянцы не любят заморозков в отличии от взрослых растений. Первые всходы появляются примерно на 3-10 день в зависимости от температуры. Для защиты растений от крестоцветной блошки почву посыпают золой до появления всходов. Этот вредитель это одна из причин, почему капусту нельзя выращивать после редиса, горчицы и других крестоцветных культур. При первом (ленточно-строчном) способе посева проводят два прореживания за время выращивания. С появлением одного настоящего листа капусту прореживают первый раз, оставляя растения через 8-10 см. Когда листья соседних растений начнут смыкаться проводят второе прореживание, оставляя растения через 20-25 см. При втором способе посева также уберите самые слабые растения в группке после появления одного-двух настоящих листьев. Рассадный способ Выращивание пекинской капусты рассадным методом производить с оглядкой на их «капризность» к пересадке и повреждению корней. Их нельзя выращивать с использованием пикировки. Рассаду нужно выращивать в торфяных горшочках с последующей посадкой вместе с ними же в открытый грунт или теплицу. Используя рассаду можно получить первый урожай уже через 20-35 дней после высадки рассады на грядку. Грунт для выращивания рассады пекинской капусты должен быть очень рыхлым. Хорошо использовать кокосовый субстрат, он отвечает всем требованиям, предъявляемым к рассадному грунту и позволяет получить крепкие и здоровые сеянцы. Для равномерного посева семена смешивают с песком и высевают на глубину примерно 0,5-1 см. Рассада в возрасте 25-30 суток готова к высадке. К этому времени сеянцы должны иметь 4-5 настоящих листьев. Наиболее предпочтительны легкие, хорошо дренированные, богатые органикой почвы с нейтральной средой. Предшественниками могут служить те же культуры, что и для всех капустных.. Участок, отведенный под пекинскую капусту, должен быть хорошо освещен. Рассаду высаживают по схеме: в защищенный грунт 10×10 см (листовые формы) и 20×20 см (кочанные формы); в открытый грунт 30×25 см. Капуста культура холодостойкая, свето- и влаголюбивая. Пекинская капуста способна выдерживать заморозки до -4°C, китайская до -6°C. Температура +15+22°C является оптимальной для растений. Температура выше +25°C может стать причиной появления ожогов на листьях растений. Уход заключается в обильных поливах, неглубоком рыхлении почвы и борьбе с сорняками и вредителями. От сорняков может спасти мульчирование почвы, что даст больше времени для отдыха. Капуста любит освежающие поливы, рекомендуется использовать метод дождевания. При нехватке влаги растения плохо растут. Однако избыточное увлажнение почвы снижает урожай капусты. За вегетационный период хорошо провести две подкормки раствором коровяка (1:8). При прополке следите, чтобы верхушечную почку капусты не засыпать землей.
