Какие продукты нельзя смешивать?
Многие люди тщательно выбирают еду, но не все задумываются о том, как еда сочетается друг с другом. Организм представляет собой сложную систему, и для переваривания одной группы продуктов требуется несколько сложных процессов. По этой причине определенные сочетания нарушают слаженную работу пищеварения — все это приводит к сбоям в работе желудка.
КАРТОФЕЛЬ И МЯСО
Бабушки радовали нас сытными блюдами, такими как мясо и картошка. Кажется, картошка — это овощ, а значит, его надо сочетать с животным белком. На самом деле это совсем не так. Для переваривания этих двух продуктов требуются разные типы пищеварительных ферментов. В результате пища долго не переваривается и вы испытываете чувство тяжести.
ОГУРЦЫ И ПОМИДОРЫ
Ингредиенты классического салата на самом деле совершенно несовместимы. Огурцы по составу щелочные, а помидоры кислые. Пока в желудке выделяется кислота для переваривания огурцов, помидоры начинают бродить. Именно поэтому большая порция любимого салата из огурцов и помидоров часто приводит к вздутию живота и другим неприятным последствиям.
АЛКОГОЛЬ И КОФЕ
Одно из худших сочетаний. Исследователи из Американского центра изучения зависимостей обнаружили, что кофеин лишь маскирует действие алкоголя. Чашка американо придает энергии организму на шесть часов, все это время организм максимально обезвожен, и вместо заслуженного крепкого сна поджидает бессонница и учащенное сердцебиение.
БУРГЕРЫ И ПИВО
Стандартный набор подружек находится в топе самых вредных пищевых сочетаний. Жирная котлета и алкоголь наносят удар по печени: организм «занимается» пивом и пытается нейтрализовать действие токсинов, в это время жир от бургера поступает в организм и откладывается. Неприятные последствия – тяжесть и вздутие живота с последующей изжогой.
АНАНАС И ЙОГУРТ
Миска йогурта и тропических фруктов кажется хорошей идеей на завтрак. Но не все приверженцы здорового питания знают, что сочетание ананаса с молочными продуктами серьезно вредит организму. Этот фрукт содержит ферментный комплекс бромелайн, который в сочетании с молочными продуктами может вызвать отравление.
ВИНО И ДЕСЕРТ
Решили побаловать себя в конце рабочей недели и заказать бокал вина с небольшим пирожным? Для вашего организма такая слабость не останется незамеченной. Вино стимулирует выработку инсулина и способствует ускорению усвоения сахара, что приводит к увеличению жировых отложений. Если нет сил отказаться от вина, лучше заказать свежие овощи и сыр на пару.
