В продукте может быть огромное количество витаминов и микроэлементов, но если съесть его не вовремя, вся польза резко пропадет. Рассказываем, как составить свое меню так, чтобы вся съеденная пища быстро усваивалась и не вызывала дискомфорта.
Наш организм работает по своим внутренним часам, поэтому для каждого человека характерен индивидуальный план питания. Однако есть общие закономерности, в равной степени влияющие на пищеварительную систему. Например, еда, которую вы съели утром, может вызывать дискомфорт вечером. Это связано с тем, что одни и те же продукты в разное время суток по-разному воздействуют на организм.
Если вы хотите, чтобы фрукты, овощи или крупы быстро усваивались и приносили вам максимальную пользу, измените свои привычки в еде. Мы расскажем вам, как это сделать.
1. Картофель
Отварной картофель на ужин так же вреден, как и жареный.
Если на ужин есть пюре, пользы оно не принесет. При этом блюдо будет не менее вредным, чем жареная картошка. Дело в том, что овощ имеет высокий гликемический индекс. Продукт быстро усваивается, обеспечивает организм максимальным количеством энергии, но чувство сытости быстро проходит, в результате чего человек вновь испытывает чувство голода. И все бы ничего, но впереди целая ночь. Поэтому картофель в любом виде следует исключить из вечернего меню. Он принесет гораздо больше пользы, если его съесть на завтрак или обед.
2. Бананы
Бананы относятся к фруктам с самой высокой калорийностью.
Все врачи в один голос говорят, что хорошо есть овощи и фрукты перед сном, потому что они содержат много питательных веществ, но при этом низкокалорийны. Однако из каждого правила есть исключения. Хоть бананы бери. Многие считают их отличным вариантом для позднего ужина за счет того, что они прекрасно подавляют чувство голода. Однако на самом деле это мнение ошибочно. Если есть бананы натощак перед сном, может возникнуть расстройство желудка, так как они содержат большое количество магния.
Если вы не хотите испытывать дискомфорт после употребления этого фрукта, съешьте его сразу после основного приема пищи. Так банан сможет выполнять одновременно две важные задачи: улучшит процесс пищеварения и обуздает аппетит. Также можно есть фрукты после тренировки, в течение первых 20 минут, чтобы они закрыли углеводное окно, которое образуется после занятий спортом.
3. Яблоки
Яблоки повышают аппетит.
Яблоко в качестве перекуса – известная практика. Считается, что это удобно, полезно и вкусно. Но если прислушаться к своим ощущениям, то можно понять, что этот фрукт совсем не утоляет голод, а, наоборот, в несколько раз повышает аппетит. А если постоянно есть яблоки натощак, есть риск повысить кислотность желудка, что приведет к дискомфорту. Чтобы избежать таких последствий, ешьте фрукты между приемами пищи, например, через 30 минут после завтрака.
4. Томаты
Помидоры следует есть на завтрак.
И снова сюрприз. Получается, что помидоры не стоит включать в вечерний рацион (прощайте овощные салаты с помидорами). Дело в том, что они содержат пектин и щавелевую кислоту, которые провоцируют расстройство желудка, приводят к вздутию живота и нарушению сна. Поэтому перенесите овощ из вечернего меню в утреннее. Помидоры на завтрак — очень вкусно и полезно.
5. Натуральные йогурты
Йогурт можно есть только после основного приема пищи.
Поднимите руку, кто привык завтракать сладким йогуртом с орехами, ягодами или кусочками фруктов. Мы уверены, что нас много. А теперь плохие новости: йогурт можно есть только после основного приема пищи. Когда человек голоден, уровень соляной кислоты в желудке повышается, что значительно снижается кисломолочными продуктами, к которым относится йогурт. В результате пища плохо переваривается, появляется дискомфорт и проблемы с пищеварительной системой.
Чтобы избежать дискомфорта, ешьте йогурт после завтрака или обеда, когда уровень кислоты в желудке низкий. Это правило особенно важно соблюдать, если речь идет о кисломолочных продуктах, в состав которых входят пробиотики. Вещества нуждаются в благоприятных условиях для улучшения здоровья человека.
6. Орехи
Орехи нельзя есть на ночь из-за их высокой калорийности.
Польза орехов для организма известна каждому. В них содержится большое количество полезных жиров, клетчатки, белков, микроэлементов. Но для того, чтобы эти вещества оказали положительное влияние на организм, следует отказаться от употребления перед сном арахиса, миндаля, фундука и других орехов. Чтобы продукт не навредил фигуре, его следует употреблять в течение дня в виде полезных перекусов. Важно не превышать допустимую суточную калорийность. По мнению диетологов, это 30 грамм, а если ваша цель похудеть, то 15-20 грамм.
7. Паста
Макароны на ужин провоцируют появление лишних килограммов.
Паста невероятно популярна благодаря своим вкусовым качествам, быстроте приготовления и отличному сочетанию с мясом и другими горячими блюдами. Однако калорийность оставляет желать лучшего. Если вы не хотите набирать вес и нарушать обмен веществ, то исключите макароны из меню ужина. Кроме того, употребление макарон на ночь может спровоцировать неприятную тяжесть в желудке, что в свою очередь негативно скажется на качестве сна.
8. Рис
В рисе много быстрых углеводов.
Лучшим другом картофеля по содержанию быстрых углеводов является рис. Поэтому, если вы придерживаетесь правильного питания или сидите на диете, не готовьте эту кашу на ужин. В противном случае будьте готовы, что рис быстро переварится и через час вы снова почувствуете голод. И бежать к холодильнику в 10 вечера — плохая идея, понимаете.
Белый рис — отличный вариант завтрака или обеда. В течение дня его употребление позволяет получить заряд энергии, сил, а также огромный список полезных витаминов и микроэлементов. А если у вас впереди напряженный день и вы не знаете, когда можно полноценно поесть, добавьте к рису белковую пищу. Тогда энергии и питательных веществ от завтрака хватит надолго.
9. Острые специи
Острые специи провоцируют изжогу.
Для улучшения вкуса блюда часто добавляют острые специи, которые придают еде нужную пикантность. Но есть и хорошие и плохие времена для специй. Так, например, вечером не стоит есть блюда, содержащие красный перец, карри и другие острые приправы. Они могут раздражать слизистую оболочку желудка, вызывая изжогу и боль. Такие специи будут гораздо уместнее в обеденном меню.
10. Сыры
Вечером желудок не переваривает жир, содержащийся в сыре.
Еще один продукт, который запрещено есть вечером, – это сыр. Его нельзя есть, как отдельно, так и в составе других блюд, например мяса по-французски. Нельзя сказать, что включение сыра в меню спровоцирует появление многих проблем со здоровьем и весом в частности. Однако тяжесть в желудке появится обязательно, а вслед за ней и проблемы со сном.
Во многом такие последствия появляются из-за того, что в состав сыров входит тирамин, снижающий выработку гормонов, отвечающих за сон. Кроме того, вечером желудок не в состоянии быстро переварить жир, содержащийся в сырах, поэтому возникает воспаление. Любите сыр? Затем используйте его на завтрак и ужин, например, в составе бутерброда. В этом случае вы не столкнетесь с негативными последствиями.
