Заготовка на зиму без лишних хлопот: помидоры в собственном соку.
сырье:
— Помидоры – 2 кг
— Соль – 2,5 ст ложка
— Сахар – 3 ст ложка
— Томатный сок – 1,5 литра
— Перец душистый – 5 шт
— Лавровый лист – 2 листа
— Гвоздика — 2 шт
Выход составит 3 литра.
Вымытые твердые помидоры разложите по чистым банкам. Залейте их кипятком и накройте крышкой. Тем временем приготовьте томатный сок: его можно отжать или измельчить помидоры в блендере и пюрировать. На 1,5 литра требуется примерно 2 кг помидоров. Добавьте в сок соль, сахар и специи и варите 15 минут. Вылейте воду из банки и влейте горячий сок. Давайте свернем это. Он готов к хранению через несколько месяцев и может храниться при комнатной температуре.
#полезно# #советы
