4 яйца. 1 щепотка соли Аккуратно разбейте яйца в небольшую миску, стараясь не повредить целостность желтков. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте несколько щепоток соли и уменьшите огонь. Для варки яиц достаточно температуры воды 70-80 градусов. Поднесите миску с яйцами как можно ближе к воде и вылейте их в воду. Яйца отварить 3,5-5 минут. Затем выложите яйца на салфетку, чтобы они стекали. Яйца-пашот можно подавать на завтрак с любыми овощами и крупами.
