7 видов теста, которые стоит освоить…
1. **Тесто для пиццы**
Научитесь готовить питательную пиццу с хрустящей корочкой – это просто! Помните: муку просейте для легкости, используйте хорошие дрожжи и избегайте сквозняков. Для теста нужна холодная вода. Руками растяните тесто, не раскатывая его. Чтобы пирог не прилипал к форме, смажьте его маслом и посыпьте мукой.
**сырье:**
— 2/3 стакана воды
— 1 ч л сухие дрожжи
— 2 стакана муки
— 1 ч л. Соль
— 1 ст оливковое масло озера
Тесто хорошо вымесить, дать ему подняться в теплом месте, затем разделить и растянуть.
2. **Слоеное тесто**
Это тесто требует внимания. Соль, уксус и лимонная кислота улучшают структуру, а молоко рекомендуется разбавлять водой. Раскатайте, аккуратно разрежьте и запекайте при температуре 220 градусов.
**сырье:**
— 300 г муки
— 150 г сливочного масла
— 2-3 ст. Озерное молоко (разбавленное)
— 1 ч л уксус
— 1 яйцо
— 1 щепотка соли
3. **Слоеное тесто**
Используйте холодное, а не замороженное масло. В основном используйте муку и измельчите ее в порошок, не месите слишком долго.
**сырье:**
— 2 стакана муки
— 1/2 стакана сахара
— 150 г сливочного масла
— 1 щепотка соли
— Достаточное количество ванилина
4. **Тесто для пельменей**
Пельмени – это русская классика. Используя просеянную муку, замесите в одном направлении и дайте тесту отдохнуть.
**сырье:**
— 500 г муки
— 2 яйца
— 200 мл воды
— 0,5 ч л. Соль
— 1 ст. Озерное растительное масло
5. **Опарное тесто**
Все ингредиенты должны быть одной температуры. Важно отдельно взбить яичные белки и аккуратно добавить их к желткам.
**сырье:**
— 180 г муки
— 150 г сахара
— 4 яйца
— Ванильный ароматизатор
6. **Слоеное тесто**
Просейте муку и добавьте яйца в остывшее тесто. Включите духовку, когда процесс начнет поддерживать сильный огонь.
**сырье:**
— 150 г муки
— 100 г сливочного масла
— 240 г воды
— 4 яйца
— 1 ч л. Сахара
— щепотка соли
7. **Тесто для блинов**
Перед этим процессом просейте муку. Используйте свежие яйца. Сначала смешайте жидкости, затем в последнюю очередь добавьте муку и масло.
**сырье:**
— 2 стакана муки
— 5 яиц
— 1 ст. Озерная нефть
— 2,5 стакана молока
— Соль и сахар по вкусу
Приятного аппетита!
#полезно# #советы
