Здоровое и правильное питание – это дорого и сложно? Не так, как может показаться на первый взгляд.
1.
Белок
Нездоровый выбор: сосиски, хот-доги, ветчина, особенно «диетические» или «постные». Почитайте, сколько белка в этих продуктах, сколько жира, рассмотрите список БАДов, посмотрите внимательно на ценник и постарайтесь стереть все это из памяти.
Небюджетный выбор: тунец, выкормленный вручную, телятина или ягненок из альпийской травы, обогащенный витаминами органический яичный белок, королевские тигровые креветки.
Нормальный выбор: яйца, творог, кефир, местная птица и рыба, чечевица и горох. Если в вашем районе выращивают индейку или, например, ряпушку, они могут быть вам не менее полезны, чем заграничные деликатесы. Яйца, творог, молочные продукты — вкусно, полезно и совсем не дорого. Добавьте бобовые, хотя их белок не такой полноценный и труднее усваивается, но в сочетании с уже входящими в рацион аминокислотами они тоже обеспечат ваш организм необходимыми питательными веществами.
Толстый
Нездоровый выбор: майонез, маргарины, кулинарные изделия, жареная пища.
Небюджетный выбор: дорогие зарубежные масла, экзотические орехи, омега-3.
Нормальный выбор: яйца, льняное и другие бытовые масла, дешевое оливковое масло, грецкие орехи, рыбий жир.
Так как большую часть нужного вам жира вы уже получаете в белковой пище, ради общего здоровья и хорошего самочувствия вы должны добавлять совсем немного отдельно, желательно что-то, содержащее полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты.
Здесь также можно выбрать что-то с хорошим соотношением цены и качества. Например, более дорогие капсулы омега-3 вряд ли принесут больше пользы, чем обычный рыбий жир. Стоит ли переплачивать за элитное оливковое масло или выбрать что-то попроще? Дорогие орехи, такие как миндаль или кешью, обычно поступают издалека, а если вам попадутся отечественные грецкие орехи или фундук, то вы сможете сэкономить без потери качества.
Углеводы
Нездоровый выбор: белый сахар в любой форме, продукты из рафинированной муки.
Небюджетный выбор: лебеда, черный рис и другие удивительные растения, экзотические фрукты.
Обычный выбор: гречка, овес, ячмень и другие крупы, местные сезонные фрукты и ягоды.
В современном мире люди порой не подозревают о богатстве и пользе распространенных местных злаков и ягод, прочитав о самых волшебных зарубежных новостях. Например, известная нам с детства перловая крупа ничем не хуже экзотических видов дикого риса, но стоит на порядок дешевле. Нет, конечно, можно и даже нужно баловаться разнообразием вкусов, когда это возможно. Но это не должно быть оправданием для того, чтобы здоровое питание было слишком дорогим!
Овощи
Нездоровый выбор: картофель фри.
Небюджетный выбор: руккола, черри и другие модные штучки.
Нормальный выбор: все, что растет в вашем районе или дешево доставляется в ваши магазины.
Овощи следует упомянуть отдельно. Хотя идея подсчета калорий-белков-жиров-углеводов хороша и полезна, она иногда почему-то упускает самый важный элемент. Чтобы стать здоровее и красивее, нужно усваивать не только сбалансированный макроэлементный состав, но и достаточное количество клетчатки (и кучу крутых фитонцидов). А это значит, что большое количество овощей в рационе принесет вам много пользы!
Как ни странно, именно ценовой фактор заставляет некоторых людей сегодня питаться здоровее, не переедать и есть самую простую и полезную пищу. Ты уже с нами или все еще думаешь, что у тебя есть оправдания?
