Первый шаг к здоровому образу жизни – это отказ от вредных привычек, которые ежедневно отравляют наш организм. И это не только всем известные токсины, такие как никотин и алкоголь, но и любимые многими продукты питания, к которым мы испытываем сильную тягу. Одним из таких продуктов является сахар.
Около 150 лет назад этот белый песок был на вес золота. Отпускался он в аптеках по рецепту врача, а потому простым людям сахар был недоступен.
Сегодня все изменилось. Современный человек не представляет свою жизнь без сахара. Без него не обходится чаепитие, приготовление компотов, приготовление пирогов, пирожных, конфет и других кондитерских изделий. Что уж говорить о сладких газировках и покупных соках, в которых содержится просто огромное количество сахара!
И даже если мы намеренно не добавляем сахар в готовые блюда, это вовсе не значит, что он не поступает в наш организм. Сахар используется в производстве колбас и сосисок, хлеба, консервов, йогуртов, диетических смесей, кетчупов и майонезов, горчицы и многих других продуктов. Особенно насыщены сахаром сладкие газированные напитки и покупные соки, куда искусственно добавляется этот сладкий продукт в виде консерванта.
Что такое сахар
Сахар на самом деле представляет собой простой углевод, называемый сахарозой, который состоит из двух моносахаридов, глюкозы и фруктозы. Это чистый источник энергии для организма, не имеющий другой ценности. По сути, это «энергетическая кукла», лишенная жиров, белков и микроэлементов. При этом калорийность сахара составляет 400 ккал на 100 г продукта.
Попадая в организм, сахароза стимулирует выработку гормона поджелудочной железы – инсулина. Этот гормон доставляет моносахар в различные органы и ткани, наполняет организм энергией. Без энергии не может существовать ни одна клетка, а значит, сахар – источник жизни для нашего организма!
Но вся проблема в том, что современный человек ест слишком много сахара. Суточная доза этого безопасного для здоровья вещества ограничивается 30-50 г, при этом среднестатистический человек потребляет 150-200 г сахара в день, что в 3-4 раза превышает норму! Такая вредная привычка опасна для здоровья, вызывает ряд тяжелых заболеваний и значительно сокращает продолжительность жизни. И чтобы убедиться в этом, далее рассмотрим вредные свойства этого сладкого продукта.
12 вредных свойств сахара, разрушающих наше здоровье
1. Вызывает развитие сахарного диабета
Наиболее известным негативным эффектом употребления сахара является развитие такого опасного заболевания, как сахарный диабет. Как мы уже говорили, при попадании глюкозы в организм активируется выработка инсулина, который поставляет энергию клеткам. Но когда мы увлекаемся сладостями и фаст-фудом, и насыщаем организм избытком глюкозы, поджелудочная железа вынуждена вырабатывать инсулин в больших количествах. И если этот процесс продолжается изо дня в день, клетки организма постепенно становятся устойчивыми к действию инсулина, а сам гормон перестает работать должным образом. В результате развивается синдром резистентности к инсулину, известный нам как сахарный диабет II типа.
Избежать столь серьезного заболевания можно, перейдя на диету, следя за собственным весом, а также постоянно контролируя уровень сахара в крови.
2. Вызывает ожирение
Нужно сказать, что наш организм четко распределяет поступающий в организм сахар, часть его направляет на восполнение энергетических запасов, а остаток утилизирует в печени в виде гликогена. Это так называемый стратегический резерв, который организм может в любой момент забрать и использовать для своих нужд. Но при слишком активном употреблении сахара запасы гликогена в печени очень скоро начинают превышать все мыслимые показатели. При этом гликоген начинает откладываться в виде жировых запасов, прежде всего, на животе и бедрах.
Результатом такого увлечения сахаром является ожирение, которое не только портит внешний вид, но и приводит к проблемам со здоровьем, создает дополнительную нагрузку на сердце и сосуды, а также нарушает гормональный фон.
Вы можете справиться с ожирением. Нужно просто осознать негативные последствия этого заболевания, а затем кардинально изменить свою жизнь, в частности отказаться от вредных привычек, перейти на правильное питание и дать организму достаточную физическую нагрузку.
3. Способствует образованию свободных радикалов
Диета, при которой человек потребляет избыточное количество сахара, приводит к образованию свободных радикалов в организме. Свободный радикал – это молекула, внешняя оболочка которой лишена спаренного электрона, в результате чего такая молекула становится агрессивной и способной нанести вред организму. Именно под воздействием свободных радикалов в организме развиваются воспалительные процессы, возникают хронические заболевания и возникают злокачественные опухоли.
Также под влиянием сахара в организме снижается количество антиоксидантов, т.е молекул, препятствующих окислению других молекул и образованию свободных радикалов. Таким образом, чрезмерное употребление сахара угрожает не только здоровью, но и жизни человека.
Для решения этой проблемы важно максимально ограничить потребление сахара, кондитерских изделий и сладкой выпечки, а взамен насытить рацион продуктами, содержащими антиоксиданты. К ним относятся ягоды (ежевика, малина и клюква), орехи (грецкие и миндаль), артишоки и брокколи.
4. Вызывает ложное чувство голода
Наше тело вырабатывает вещества, которые регулируют чувство голода и сытости. Гормон грелин, также известный как «гормон голода», повышает аппетит и заставляет нас обращать внимание на еду. Гормон лептин, или «гормон сытости», наоборот дает чувство сытости и подавляет чувство голода.
При диете гормоны работают слаженно, не вызывая проблем для организма. Но когда мы потребляем слишком много фруктозы, лептин уже не реагирует на следующую порцию сладости, а выработка грелина уже не подавляется, как раньше. В результате человек начинает переедать.
Есть еще одна проблема. При избыточном употреблении сахара наблюдается резкое повышение уровня сахара в крови и такое же резкое падение. Организм в этом случае требует немедленного восполнения дефицита глюкозы, вызывающего ложное чувство голода. Результатом таких негативных процессов является переедание и ожирение.
5. Вызывает заболевания сердечно-сосудистой системы
Чрезмерное потребление сахара наносит серьезный удар по сердцу и сосудам. Как было сказано выше, избыток гликогена в печени постепенно превращается в жир. А самый важный компонент жира – это триглицериды.
Повышение триглицеридов в крови повышает риск сердечных заболеваний. Именно из-за избытка триглицеридов на стенках сосудов начинают скапливаться холестериновые бляшки. Этот процесс приводит к тому, что просвет сосуда уменьшается, что нарушает полноценный кровоток и приводит к повышению давления, а значит, и к гипертонии. С годами сосуды зарастают холестерином, что приводит к серьезному заболеванию под названием атеросклероз. Это заболевание влияет на работу головного мозга, провоцирует ломкость и ломкость сосудов, а также приводит к ранней смерти от ишемической болезни сердца.
Не менее опасен и тот факт, что бляшки на стенках сосудов могут в любой момент оторваться и закупорить кровь, спровоцировав развитие инфаркта или инсульта. Эти критические состояния крайне опасны, так как приводят человека к смерти или делают его инвалидом на всю оставшуюся жизнь.
Для поддержки сердца и предотвращения таких опасных последствий, помимо исключения из рациона сахара, необходимо есть больше фруктов (яблоки, грейпфруты, авокадо, гранаты), есть сухие завтраки и льняное масло, а также бобовые и различные овощи.
6. Повреждает печень
Избыток сахара повреждает саму печень. Дело в том, что при расщеплении сахарозы на глюкозу и фруктозу первая сразу же используется для выработки энергии, а вторая попадает в печень, где перерабатывается и только потом используется организмом. А учитывая, что фруктоза поступает в организм в больших количествах, это становится серьезной нагрузкой на печень.
Если злоупотребление сахаром продолжается длительное время, печень дает сбой, что приводит к серьезным проблемам для всего организма, и в первую очередь к шлакообразованию и накоплению токсинов. Это состояние сопровождается хронической усталостью, слабостью и головокружением, желтухой и другими проблемами с организмом. В результате постоянная перегрузка печени грозит человеку развитием жирового гепатоза, а этот факт иногда повышает вероятность цирроза печени.
Как и в предыдущих случаях, главный совет здесь — избегать сахара. А для поддержания печени старайтесь чаще есть фрукты и ягоды, зелень и разные каши, орехи, семечки и овсяные отруби.
7. Увеличивает количество мочевой кислоты
Не секрет, что мочевая кислота накапливается в организме при злоупотреблении продуктами, богатыми пуринами (красное мясо, какао, шоколад, фасоль, анчоусы и пиво). А употребление большого количества фруктозы только увеличивает образование этой кислоты в организме. Этот процесс заканчивается плохо для человека, а именно накоплением кристаллов мочевой кислоты в межсуставном пространстве. Этот патологический процесс приводит к развитию артритов и артрозов, остеохондроза и ревматизма, подагры и мышечных спазмов.
Исходя из этого, каждому из нас, а особенно пожилым людям, необходимо воздерживаться от пищи, богатой пуринами, а также отказаться от сахара и сладких продуктов.
8. Приводит к раннему старению
Помимо вреда для здоровья, сахар наносит сокрушительный удар по нашей внешности. Оказывается, конечными продуктами гликозилирования являются так называемые КПГ-вещества, препятствующие синтезу таких ценных для кожи белковых соединений, как коллаген и эластин.
Нарушение выработки этих ценных соединений приводит к тому, что они перестают выполнять свою функцию, в результате чего кожа теряет упругость и эластичность, становится дряблой и морщинистой. И даже передовая косметика не способна справиться с этой проблемой. Именно поэтому женщинам, стремящимся продлить молодость и сохранить свежесть кожи лица, следует в первую очередь отказаться от сахара, а уже потом продолжать пользоваться кремами и масками от морщин.
9. Ослабляет кости и разрушает зубы
Сахар повреждает не только кожу или суставы, но и всю костную систему. Многочисленные исследования показывают, что при избыточном употреблении «быстрых» углеводов нарушается синтез коллагена, что приводит к ослаблению костной ткани. Но что еще более важно, злоупотребление сахаром вымывает кальций из костей, в результате чего они становятся ломкими и ломкими. С годами это может привести к развитию остеопороза и частым переломам костей.
Этот сладкий порошок вызывает аналогичные повреждения зубов. Именно употребление сахара приводит к разрушению зубной эмали и развитию кариеса. Этот факт подтверждается статистикой, согласно которой большинство людей, страдающих кариесом, проживают в странах с высоким экономическим развитием, где потребление сахара на душу населения в несколько раз выше, чем в экономически неблагополучных странах.
10. Истощает запасы витамина B1
Витамин В1 или тиамин – это необходимый нашему организму витамин, который отвечает за правильное пищеварение, за здоровье кожи и нервной системы. Это ценное вещество необходимо для усвоения глюкозы, и поэтому при чрезмерном употреблении сахара организм начинает забирать витамин В1 из мышц, почек, печени, желудка, нервов и глаз.
Результатом этого процесса является дефицит тиамина и связанные с ним проблемы – запоры, атония кишечника, параличи, невриты и невралгии, нарушения коронарного кровообращения и проблемы с кожей (экзема, псориаз, опоясывающий герпес и нейродермит).
Для решения этой проблемы следует ограничить потребление сахара и одновременно разнообразить свой рацион продуктами, содержащими витамин В1 (кедровые орехи, фисташки и арахис, пшено и овсянка, печень и кукуруза).
11. Истощает запасы энергии
Многих этот факт сбивает с толку, ведь известно, что единственная полезная функция сахарозы – наполнение организма энергией. Но на практике все наоборот. Во-первых, избыток сахара выводит из организма тиамин, что нарушает обменные процессы и приводит к развитию хронической усталости. А во-вторых, постоянные скачки уровня сахара в крови приводят к постепенному падению уровня сахара ниже нормального уровня. В этом случае человек сталкивается с приступами гипогликемии, которая проявляется слабостью, головокружением, апатией, повышенной утомляемостью, раздражительностью и дрожью в конечностях.
При этих симптомах человеку можно только посоветовать отказаться от сладостей, содержащих сахар, и больше двигаться, поддерживая тем самым тонус организма.
12. Снижает иммунитет
Самым опасным последствием употребления сахара является ослабление защитных сил организма. Нарушая обмен веществ, вымывая из организма ценные витамины и микроэлементы, поражая центральные органы и системы, этот продукт, который не зря называют «белой смертью», просто уничтожает нас изнутри! Многочисленные исследования показывают, что после употребления сахара иммунитет снижается в 17 раз! И такое состояние сохраняется в течение 6-8 часов. А если учесть, что среднестатистический человек съедает в день сахара в 4 раза больше, чем должен, то становится очевидным, что защитные силы организма ослабевают практически постоянно!
бороться с этим состоянием непросто. Вам нужно преодолеть свою зависимость от этого сладкого порошка и начать вести здоровый образ жизни. А в награду за позитивные изменения в жизни вы получите крепкое здоровье, красивый внешний вид и долголетие!
Береги себя!
