Домашняя кухня. Вкусно, просто и с любовью.
Пикантный салат из фасоли Этот салат можно назвать салатом — основой. Хотя он хорош и сам по себе. Ароматен, в меру пикантен и питателен. Но нет предела совершенству. Поэтому в качестве улучшающего дополнения вы можете использовать измельченные грецкие орехи, зерна или сок граната, отварное мясо, жареную рыбу, поджаренные сухарики, сыр и т. д. Не любите карри? Замените его на хмели-сунели. Еще интересней получится с уцхо сунели и имеретинским шафраном. Или добавьте свои любимые специи и приправы. А можете вовсе не использовать ничего, кроме соли и молотого черного перца. Вариантов великое множество. Именно этим салат и прекрасен. Для его приготовления вам понадобится: Консервированная фасоль — 400 г, репчатый лук (лучше красный) — 100 г, кинза и/или петрушка зелень — 30 г, винный уксус — 20 мл, сахарный песок — 15 г, зира молотая — 1/3 ч. ложки, перец чили хлопья — по вкусу, перец кайенский молотый — по вкусу, порошок карри — 1/2 ч. ложки, соль — по вкусу, растительное масло — опционально. Фасоль откиньте на сито и обсушите от жидкости. Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами и сложите в миску. Добавьте к луку сахарный песок, уксус и немного растительного масла. Все хорошо перемешайте и оставьте лук мариноваться на 15-20 минут. Зелень мелко порубите и добавьте к фасоли. Туда же положите маринованный лук. Добавьте к фасоли специи, соль и растительное масло и все хорошо перемешайте. Дайте салату настояться в течение 15 минут и подавайте к столу. #салаты_домашняя_кухня_рецепты@domashniykuhniy
