Никогда не запекайте в фольге!
Известно, что алюминий является мощным нейротоксином, который может вызывать стресс, депрессию и ухудшение памяти. Исследования также показали связь между чрезмерным потреблением алюминия и изменениями в легких, образованием камней в почках и нарушениями обмена фосфора и кальция.
При запекании пищи на алюминиевой фольге она может поглотить около 400 миллиграммов алюминия. Особенно это актуально в кислой среде, создаваемой лимонным соком, уксусом и специями, что усиливает усвоение алюминия продуктом.
Лучше всего использовать специальную пергаментную бумагу или стеклянную форму для выпечки.
#Советы## Полезно
