Кухонные хитрости, которые упростят и выведут процесс готовки на новый уровень

Кухонные хитрости, которые упростят и выведут процесс приготовления на новый качественный уровень

Однако так или иначе каждый человек стремится к совершенству.

Это касается и такого, казалось бы, тривиального занятия, как приготовление пищи.

Итак, в новом обзоре собрано несколько действенных и в то же время невероятно полезных советов, как сделать лучше, быстрее и качественнее.

1. Сочный ростбиф

Сочный стейк, запеченный в духовке.

Чтобы ростбиф получился мягким и сочным, попробуйте его обжарить особым образом. Для этого возьмите глубокую прямоугольную форму, на дно положите помидоры черри, сделайте из фольги подобие сетки, выложите мясо и отправьте в духовку. Запеченное таким образом мясо не пригорит, равномерно прожарится, будет сочным и ароматным.

2. Подготовка посуды

Температура мытья посуды.

Перед подачей горячих блюд к столу оставьте посуду в горячей духовке на несколько минут. А перед тем, как подавать холодные закуски, салаты и мороженое, предназначенную для них посуду следует хранить в холодильнике. Такие нехитрые манипуляции позволят блюдам как можно дольше оставаться красивыми и вкусными.

3. Идеальная глазунья

Жареные яйца на воде.

В разогретую сковороду налейте немного воды, дождитесь закипания, осторожно разбейте яйца, уменьшите огонь и накройте крышкой. Через пару минут омлет необходимо посолить, поперчить и снова накрыть крышкой. Пять минут и яичница с идеальным желтком готова.

4. Подготовка лука

Подготовка сырого лука.

Если вы собираетесь приготовить блюдо, одним из ингредиентов которого является сырой лук, замочите его в холодной воде. Это уберет горечь и смягчит вкус лука.

5. Охлаждение вина

Быстро охладите вино.

Чтобы быстро охладить вино, заверните бутылку во влажное полотенце и отправьте в таком виде на полчаса в холодильник.

6. Нарезка зелени

Легко и быстро нарезать зелень.

Аккуратно и быстро можно нарезать зелень, скрутив листья в трубочки. Таким способом можно очень быстро справиться с нарезкой листьев салата, базилика, шалфея и мяты.

7. Необычный десерт

Банан с начинкой из Нутеллы.

Отрежьте кончик банановой кожуры, сделайте в фрукте аккуратное отверстие и с помощью шприца наполните его Нутеллой. Получится очень простой и в то же время необычный десерт, который непременно понравится гостям и детям.

8. Улучшить вкус вина

Спасите плохое вино.

Улучшить вкус не слишком хорошего вина можно с помощью блендера. Просто вылейте в него содержимое флакона, включите на несколько минут, подождите, пока осядет пена, и наслаждайтесь.

9. Яйца пашот

Вкусное блюдо.

Аккуратно разбить яичную скорлупу, высыпать содержимое на пищевую пленку, скрутить как мешочек и завязать. Положите все пакетики в кастрюлю с горячей водой и кипятите 4-5 минут.

10. Тесто

Чтобы тесто поднялось.

Если тесто долго не поднимается, поможет микроволновка и мерный стакан с водой. Просто нагрейте воду на сильном огне, затем поставьте емкость с тестом в духовку и закройте дверцу. Под воздействием пара тесто поднимется гораздо быстрее.

11. Чистка сковороды от жира

Жир на сковороде.

Заверните кусочек льда в бумажное полотенце и проведите им по поверхности кастрюли. Большая часть жира прилипнет к салфетке и нужно будет просто промыть сковороду под проточной водой.

12. Чистка цитрусовых

Легко чистить апельсины.

Разогрейте апельсины в микроволновой печи на низкой мощности, чтобы потом их было легко очистить.

13. Сыр

Удобно натирать сыр.

Натереть сыр будет гораздо проще, если предварительно охладить его в морозильной камере. Такая хитрость не только значительно ускорит процесс, но и сохранит терку максимально чистой.

14. Выпечка

Хлебобулочные изделия, разогретые в духовке.

Хлебобулочные изделия, разогретые в духовке, часто становятся сухими и несвежими. Чтобы этого не произошло, подогрейте изделия из теста вместе со стаканом воды.