Кому особенно полезна мойва?
Диетологи рекомендуют включать нежирную рыбу в рацион диабетиков не только из-за ее более низкого гликемического индекса. Мойва полезна при диабете, поскольку содержит аминокислоту метионин. Именно эта аминокислота отвечает за секрецию инсулина в организме.
Поскольку мойва содержит те же аминокислоты, она полезна людям, страдающим ожирением.
Мойва такая маленькая, а йода в ней очень много. Всего одна порция (150 грамм) этого морского существа содержит почти рекомендуемую недельную норму йода. Благодаря этому мойва является одним из важнейших продуктов для профилактики болезни Грейвса. Помимо прочего, йод участвует в выработке гормона щитовидной железы тироксина.
