Возможно, вы слишком рано поели, или много работали и не заметили, как стрелки часов ушли за полночь… Причина не важна, но факт остается фактом — за окном уже давно темно , а ты очень голоден. Ну или просто хочется перекусить к следующей серии. А как же тот факт, что есть поздно ночью якобы очень вредно для здоровья?
Диетологи из Нью-Йорка Эбби Лангер и Деспина Хайд составили список продуктов, которые можно есть даже на ночь, не опасаясь набрать вес.
В первую очередь следует развеять миф о том, что «сжечь» калории перед сном невозможно. Да, метаболизм немного замедляется вечером, но никогда не останавливается полностью, — говорит Ленгер.
Если говорить о контроле веса, то калорийную или только «тяжелую» пищу лучше употреблять в часы, когда активность человека максимальна. Но в целом количество потребляемых калорий в день важнее, чем время приема пищи.
Небольшой перекус поздно вечером не навредит ни здоровью, ни фигуре. К тем, кому следует воздерживаться от поздних приемов пищи, относятся только люди, страдающие компульсивным перееданием.
«Если вы ложитесь спать с чувством голода, скорее всего, вы не заснете. Это даже хуже, чем просто поздний ужин», — говорит Ленгер.
Если вы хотите перекусить перед сном, лучше выбрать что-то легкое и дать «буферное» время для переваривания пищи.
Доктор Хайд рекомендует пищу, состоящую из 40% овощей, 40% углеводов и 20% белков. Без жира, специй, сахара и кофеина.
Хорошим вариантом позднего перекуса будет блюдо или продукт, энергетическая ценность которого не превышает 200 калорий. Лучший вариант – сложные углеводы и белки.
«При выборе сложных углеводов цельнозерновые продукты — отличный вариант. Они стимулируют выработку серотонина, который помогает успокоиться. А небольшая порция белковой пищи поможет сохранить чувство сытости до завтрака».
Однако, если вы заметили, что постоянно голодны перед сном, вам необходимо изменить свой рацион в целом. Либо вы не потребляете достаточно калорий в течение дня, либо вы не едите достаточно белка, поэтому организм «сигнализирует» об этом ненасытным голодом вечером.
Цельнозерновые злаки с высоким содержанием клетчатки и молоко
Порция:
от 1/2 до 3/4 небольшой чашки хлопьев с высоким содержанием клетчатки 1/2 чашки несладкого молока без лактозы 1/4 чашки фруктов (по желанию).
Сыр бэбибель или сыр косичка
Порция:
1 детский колокольчик; 1 палочка сыра косичка.
Сваренное вкрутую яйцо или авокадо на цельнозерновом хлебе
Порция:
2 крекера; четверть авокадо или 1 яйцо.
Банан с арахисовым маслом
Порция:
1 банан; 1-2 столовые ложки арахисового/миндального/кешью масла.
Орехи и фрукты
Порция:
четверть стакана орехов (миндаль, грецкие, арахис, кешью); полстакана фруктов или четверть стакана сухофруктов.
Сэндвич с индейкой
Порция:
2-4 ломтика филе индейки; 1 ломтик цельнозернового хлеба; Помидоры или огурцы.
Греческий йогурт с овсянкой или фруктами
Порция:
три четверти или полная чашка греческого йогурта; 2 столовые ложки фруктов или овсяных хлопьев; четверть стакана фруктов.
Сыр и цельнозерновые крекеры
Порция:
30 грамм сыра; 4-6 печенья.
Цельнозерновой хлеб с арахисовым маслом
Порция:
1 ломтик цельнозернового хлеба; ложка арахисового масла.
Фисташки
Порция:
четверть стакана фисташек.
Творог
Порция:
половина или три четверти стакана творога; четверть овощей или фруктов (по желанию).
Еще раз повторяем: энергетическая ценность съеденной вечером пищи не должна превышать 200 калорий! И если вы не хотите набирать вес, ешьте в соответствии с дневной нормой калорий. Неважно, когда вы едите, неважно, сколько вы едите.
