Быстрые хачапури Примечание: Ингредиенты: Тесто: 250 мл кефира 1 уровень Соль 1 яйцо Сода 0,5 чайной ложки муки Примерно 2 стакана Начинка: 200 г творога 200 г сыра 50 г сливочного масла без масла Соль (по вкусу) Перец черный молотый (соответствующее количество)) Приготовление: 1. Кефир смешать с содой, добавить соль, яйца и муку. Замесить тесто. Если оно немного липнет к рукам, смажьте руки маслом. Дайте отдохнуть 20 минут. 2. Сыр натереть на терке и смешать с творогом и сливочным маслом (можно и натереть). Соль и перец. 3. Разделите тесто на 8 равных частей. Раскатайте его в лепешку, в середину выложите начинку, защипните края и вымесите руками или скалкой (высота ~1,5 см) тонкий круг. 4. Проткнуть вилкой и обжарить с обеих сторон на сухой сковороде на слабом огне. Сложите их стопкой и смажьте слив маслом.
