Баклажан – овощ-долгожитель.
Содержащиеся в них пигменты и антоцианы отвечают за их темно-фиолетовый цвет.
Они способны снизить риск атеросклероза и инфарктов, нормализовать кровяное давление, сделать стенки кровеносных сосудов более эластичными.
Богат клетчаткой, необходимой для нормализации работы кишечника, выведения токсинов и холестерина.
В составе присутствуют витамины С и В6, фолиевая кислота, каротин и микроэлементы: калий, кальций, железо, медь, цинк и др.
В частности, большое количество марганца необходимо для здоровья костей и предотвращения остеопороза.
Высокое содержание солей калия положительно влияет на работу сердца и способствует выведению жидкости из организма.
#полезные советы
