Люди, придерживающиеся здорового питания, уже давно исключили из своего рациона многие вредные продукты, в том числе сахар. Белый рафинированный сахар — это чистый углевод. Он не содержит никаких веществ, которые будут полезны для организма. Он также достаточно калорийный: в одной столовой ложке сахара содержится около 90 ккал.
Даже если в вашем рационе больше нет сладкого, вы все равно можете потреблять много сахара, не подозревая об этом. Дело в том, что сахар содержится во многих продуктах, вроде бы даже не сладких. В данном случае речь идет о скрытом сахаре, так как он выступает своеобразным усилителем вкуса во многих блюдах. В каких неожиданных продуктах его можно найти.
Готовые магазинные соусы
Многие предпочитают приправлять еду майонезом, кетчупом и другими магазинными соусами. Готовые соусы сами по себе достаточно вредны: срок их хранения составляет несколько месяцев, а для того, чтобы продукт не испортился, в него добавляют множество добавок и консервантов. Сахар в составе соусов далеко не на последнем месте. Его можно найти даже в обычном томатном пюре!
Лучшим решением будет полностью отказаться от майонеза и заменить кетчуп соусом, приготовленным своими руками из помидоров, оливкового масла и зелени.
Каши быстрого приготовления
Каши быстрого приготовления позиционируются как продукт здорового питания, поскольку готовятся из полезных каш: гречневой, пшенной, овсяной, перловой. Для их приготовления нужно просто залить продукт кипятком на 5-10 минут.
К сожалению, практической пользы от них мало. Наличие сахара и других подсластителей — не единственный недостаток каш быстрого приготовления. Они требуют мало времени для приготовления из-за того, что подвергались интенсивной термической обработке, после которой разрушалось большинство витаминов и минералов.
Консервированные фрукты и овощи
нахождение сахара в консервированных ананасах и персиках вполне ожидаемо, но не все знают, что он также содержится в кукурузе, зеленом горошке, красной и белой фасоли. В этом случае сахар выступает в роли консерванта.
Больше всего его содержится в жидкости, которой заливается продукт. Поэтому рекомендуется мыть кукурузу, горох и бобы проточной водой. Еще один важный нюанс: содержимое баночки после вскрытия необходимо переложить в другую тарелку.
Обезжиренные молочные продукты
В стремлении к «здоровой пище» многие стремятся максимально ограничить количество жиров в своем рационе и покупают обезжиренное молоко, творог, кефир. Но чтобы восполнить энергетическую ценность таких продуктов и сделать их вкуснее, производитель добавляет в них сахар. Польза очень сомнительная: количество углеводов увеличивается, а белков уменьшается.
Альтернатива: Организм будет чувствовать себя намного лучше, если начнет получать необходимые витамины и макроэлементы через растительную диету.
Хлебобулочные изделия
Белый и черный хлеб, батон, различные булочки – все они содержат небольшое количество сахара. Это производственные стандарты, по которым изготавливаются хлебобулочные изделия.
Хлеб можно заменить цельнозерновым. Их делают не из пшеничной муки, а из цельного зерна. Круглые кусочки содержат клетчатку, необходимую для нормальной работы кишечника, сохраняют витамины группы В, фолиевую кислоту и железо.
Роллы и суши
На первый взгляд это вполне вкусное блюдо, а овощные роллы даже кажутся полезными, ведь в них только рис, съедобные водоросли нори и свежие овощи, обычно огурцы.
Но чтобы правильно приготовить рис для плотных рулетиков, которые не разваливаются, в него добавляют рисовый уксус, в котором содержится значительное количество сахара.
Мясные полуфабрикаты
Хот-доги и сосиски – это продукты, которые совершенно не подходят для здорового питания. Для производства часто используются низкокачественные мясные субпродукты, трансжиры, большое количество как соли, так и сахара.
Регулярное употребление мясных и колбасных изделий повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, создает дополнительную нагрузку на почки и способствует набору веса.
Лучше полностью исключить эти продукты из своего рациона. Насторожить должен не только сахар в составе, но и его аналоги: кукурузный сироп, сок сахарного тростника, декстроза, нектар агавы.
