Около 100 лет назад человечество ничего не знало о гормонах, а значит, вообще не учитывало их влияние на здоровье человека.
В наше время все кардинально изменилось. Сегодня каждому врачу и даже простому обывателю известно, что ключевую роль в жизнедеятельности организма играют гормоны. От правильной выработки этих биологически активных веществ зависит обмен веществ, формирование жировой массы и аппетита, ну и конечно процесс похудения или набора массы тела.
Но как гормоны влияют на наш вес? Чтобы разобраться в этой проблеме, нужно точно знать, за что отвечает тот или иной гормон и как он влияет на изменение веса. Поговорим об этом в этой статье.
1. Гормон лептин
Лептин – один из важнейших гормонов, отвечающих за вес человека, и недаром название «лептос» в переводе с греческого звучит как «стройный». Лептин в организме отвечает за наш аппетит, а значит и за чувство сытости. Он контролирует жировые запасы в организме, а при снижении их уровня снижается и уровень лептина, в результате чего мозг получает сигнал о существующем дефиците. Именно поэтому у нас есть определенный период и возникает чувство голода.
Почему еще может снижаться уровень лептина? По мнению исследователей, снижение уровня этого гормона связано с хроническим недосыпанием. Исследования подтверждают тот факт, что люди, которые регулярно спят менее 6-7 часов в сутки, страдают от избыточной массы тела. Поэтому для приведения уровня гормонов в норму врачи рекомендуют соблюдать режим отдыха, предусматривающий сон не менее 8 часов в сутки.
Интересно, что есть ряд продуктов, которые способствуют выработке лептина в организме, помогая тем самым похудеть. К ним относятся в первую очередь нежирные продукты – нежирные йогурты и творог, нежирная баранина и яйца, овощи, фрукты, каши и бобовые. Как показывает практика, употребляя пищу, повышающую уровень этого гормона, и регулярно занимаясь спортом, можно похудеть, даже не считая калорий!
Кстати, зная механизм, вызывающий чувство голода, многие могут сделать конкретный вывод – достаточно просто повысить уровень гормона лептина, чтобы проблема ожирения нас больше не беспокоила. Но не все так просто. Исследования показывают, что в организме тучных людей уровень лептина значительно выше, чем у худощавых. И этот факт совершенно не помогает им похудеть! По мнению врачей, это происходит потому, что люди с избыточным весом с годами теряют чувствительность к этому гормону, и он начинает вырабатываться в больших количествах. Как только вес человека приходит в норму, нормализуется и уровень лептина.
2. Гормон эстроген
эстроген является важнейшим «женским» гормоном, а потому влияет на многие функции в женском организме, от регуляции менструального цикла до распределения жировых отложений у представительниц прекрасного пола. Именно «благодаря» эстрогену жировые отложения у молодых женщин располагаются в области бедер, а у женщин после менопаузы – в области живота.
По мнению исследователей, набор веса связан с недостатком этого биологического вещества. И что интересно, с годами уровень эстрогена в женском организме неизбежно снижается. Этот процесс начинается примерно в возрасте 35 лет и значительно усиливается в период менопаузы, когда происходят гормональные изменения и представительницы прекрасного пола начинают испытывать ряд неприятных симптомов, связанных с низкой выработкой эстрогенов.
Почему развивается ожирение? Дело в том, что при снижении уровня эстрогена организм начинает получать этот гормон из жировых клеток, который старается запасти впрок. Кроме того, по мере приближения женщин к менопаузе снижается выработка «мужского» гормона тестостерона, а значит, снижается мышечная масса. А так как именно мышцы отвечают за процесс жиросжигания, то чем меньше мышц остается в организме, тем сложнее женщине избавиться от жировых отложений. Этим и объясняется быстрый набор веса у женщин, перешагнувших 40-летний рубеж.
Чтобы активировать организм для выработки эстрогена, организму в первую очередь нужен минерал бор, который содержится в сое и гречке, фасоли и чечевице, свекле, кукурузе, ячмене и овсе. Кроме того, некоторые продукты содержат растительный аналог гормона эстрогена, а это значит, что для поддержания уровня этого вещества в организме нужно чаще есть морковь и перец, свеклу и помидоры, яблоки, гранаты и сливы. А резкое снижение этого биологически активного вещества может произойти на фоне длительного стресса, именно поэтому важно оградить себя от переживаний и переживаний, которые могут свести на нет все ваши усилия по повышению уровня эстрогена.
3. Гормон кортизол
Гормон кортизол, более известный как «гормон стресса», является близким «родственником» адреналина, ведь они вырабатываются одним и тем же органом — надпочечниками. Это биологическое вещество является частью защитного механизма нашего организма, активно вырабатываемого в ответ на стрессовые ситуации. Вот почему нам так хочется есть в моменты сильного волнения или стресса. Этот орган накапливает силы, чтобы выдерживать сложные жизненные ситуации. Кроме того, из-за недостаточности кортизола замедляются обменные процессы в организме. Таким образом, организм пытается сохранить запасы энергии для борьбы со стрессом.
Человек не может влиять на выработку гормона кортизола через питание. Однако мы все же можем сопротивляться активной выработке этого вещества. В этом плане помогут любые расслабляющие практики и методы релаксации, такие как йога и медитация. И все же, зная об активности коварного гормона, человек должен сдерживать себя и стараться не «заедать» стресс.
4. Гормон адреналина
Как было сказано выше, «родственником» кортизола является всем известный гормон адреналин. Этот гормон также влияет на обменные процессы в организме, но несколько по-другому. Дело в том, что кортизол вырабатывается в ответ на стресс, а адреналин – в ответ на сильное эмоциональное возбуждение. То есть, когда человек впервые прыгает с парашютом и при этом испытывает страх, в организме вырабатывается кортизол, а вот у опытного парашютиста, испытывающего эмоциональное напряжение при каждом прыжке, вырабатывается адреналин.
Этот гормон также работает немного иначе, чем кортизол. В случае эмоционального возбуждения, когда большая часть адреналина поступает в кровь, у человека ускоряется обмен веществ и улучшается процесс расщепления жира. Небольшое повышение температуры тела в данном случае как раз и связано с ускоренным сжиганием жира. Кроме того, выброс адреналина отгоняет аппетит, что также препятствует набору веса. Наконец, следует помнить, что повышенная масса тела снижает способность организма вырабатывать этот важный гормон.
5. Гормон инсулин
Известно, что инсулин является гормоном, вырабатываемым поджелудочной железой и отвечающим за нормализацию уровня сахара в крови. В ответ на попадание пищи в организм поджелудочная железа тут же вбрасывает дозу инсулина, который использует глюкозу для дальнейшего расщепления и преобразования в энергию. Но если мы потребляем слишком много крахмала и сахара, железа вынуждена перепроизводить гормон. В результате проникновение глюкозы в клетки замедляется, а сахар превращается в жир, который откладывается на бедрах и брюшине.
Поэтому, чтобы не нагружать поджелудочную железу и не провоцировать образование жировой ткани, мы должны пересмотреть свой рацион и исключить блюда, в которых используется рафинированный сахар. Это всевозможные кондитерские изделия и другие сладости, белый хлеб, кексы, сладкие газированные напитки и покупные соки.
В то же время мы можем улучшить функцию поджелудочной железы, восполняя в организме ванадий, хром и ниацин (витамин B3). Чтобы постоянно пополнять запасы ванадия, следует регулярно добавлять в рацион морепродукты, а также грибы, петрушку и шпинат, сухие завтраки и кисломолочные продукты. Говяжья печень, перловая крупа, свекла и мясо морской рыбы, особенно скумбрии, мойвы, тунца, лосося и камбалы, известны высоким содержанием хрома. А для поддержания нормального уровня ниацина следует регулярно употреблять в пищу куриные яйца, грибы и горох, фасоль и ячневую крупу. Наконец, для нормальной выработки инсулина можно принимать пищевые добавки, содержащие перечисленные витамины и минералы.
6. Гормоны щитовидной железы
Гормоны щитовидной железы включают гормоны щитовидной железы тироксин (Т4) и трийодтиронин (Т3). Они отвечают за многие процессы в организме, в том числе за регуляцию веса. А если функция «щитовидки» угнетается, то это приводит к снижению выработки соответствующих гормонов, и как следствие к набору веса. В то же время повышенная выработка соответствующих гормонов, даже если она приводит к резкому похудению, сопровождается таким количеством патологий (в том числе проблемами с сердцем, выпученными глазами, тремором рук), что назвать это состояние лишним весом было бы кощунством потеря.
Таким образом, становится понятно, что гормоны щитовидной железы должны вырабатываться строго в пределах нормы. Для этого в вашем рационе должен регулярно появляться йод, который мы получаем при употреблении йодированной соли и витаминно-минеральных комплексов. Кроме того, йод содержится в некоторых продуктах, включая морские водоросли и фейхоа, креветки и кальмары, горбушу, треску и пикшу. Особенно полезно употреблять йод вместе с селеном, которого много в рисе, яйцах и кукурузе.
Кроме того, людям со сниженной функцией щитовидной железы следует отказаться от употребления соевых продуктов и арахиса. И далее. На работу «щитовидки» негативно влияет стресс, и если вы хотите похудеть, вам следует научиться способам избежать стресса и избавиться от его последствий.
7. Гормон грелин
Грелин — еще один гормон, который, как и лептин, посылает в мозг сигнал о голоде. Только в отличие от лептина грелин вырабатывается в желудке, и его синтез резко возрастает, когда желудок пуст. При этом в полном желудке выработка этого биологического вещества практически прекращается, а значит, человек чувствует себя сытым и не хочет есть больше. Но это особенность. Если пища, которую вы едите, богата рафинированным сахаром или фруктозой, грелин не прекращает вырабатываться даже после того, как вы съели приличную порцию. В результате человек переедает и, как следствие, начинает страдать ожирением.
Можно сделать однозначный вывод: чтобы прекратить постоянное переедание, следует убрать из своего рациона продукты, содержащие рафинированный сахар (торты, пирожные, другие сладости, кексы, белый хлеб), а также сократить потребление сладких овощей и фруктов, богатых питательными веществами глюкоза.
Закончить статью хотелось бы следующим пожеланием – если все ваши попытки похудеть на диете не дают результата, попробуйте сдать анализы и проверить уровень вышеперечисленных гормонов. Вполне возможно, что вам достаточно лишь немного подкорректировать свой рацион, чтобы привести уровень нужного гормона в норму, и почувствовать, как вес постепенно начинает уходить.
Красоты вам и стройной фигуры!