5 ошибок, которые портят чай. Правильное заваривание важно! Ошибка 1: Используете неподходящую температуру воды для заваривания чая. Как правило, мы пренебрегаем правильным способом заваривания чая. Просто заливаем кипятком и ждем пять минут, надеясь на вкусный напиток. Однако истинный чай, заваренный по всем правилам, обладает множеством оттенков вкуса: нежным, сладким, свежим. Правильное заваривание каждого сорта чая важно для сохранения вкуса и пользы напитка. Каждый вид чая требует своей температуры: для черного чая, пуэра, улуна 90100°С, для зеленого и белого чая 7085°С. От температуры зависит экстрагирование веществ из чая и его вкусовые свойства. Кроме того, важно не переусердствовать с временем заваривания. Чем дольше чай настаивается, тем больше кофеина он содержит, что может негативно отразиться на вашем организме. Не стоит также добавлять молоко в чай, так как оно снижает тонизирующие свойства напитка и уменьшает его пользу. Пить чай натощак тоже не рекомендуется, так как это может вызвать раздражение желудка. И помните, что чай можно многократно заваривать, но не все сорта подойдут для этого обратите внимание на тип и форму листьев при выборе способа заваривания.
