Бонус — лайфхаки, которые помогут не сбиться с пути
Опытные веганы дали читателям британской газеты The Guardian советы, которые помогут им на пути к здоровому образу жизни. Они рассказали о трудностях, с которыми сталкиваются начинающие веганы в жизни без животного белка. Мы выбрали два пункта, которые нас удивили и которые мы считаем наиболее важными. И они вовсе не о том, откуда вы берете витамины и минералы, которых не хватает организму.
1. Готовы ли вы к буллингу ваших друзей и знакомых, которые едят мясо?
По статистике, именно это и ломает начинающих веганов – постоянная критика и подколы со стороны близких и друзей, не разделяющих ваш путь. Веганов часто описывают как раздражительных и связывают с отсутствием мяса в рационе и вечным чувством голода. Но попробуйте каждый день десятки раз отвечать на один и тот же вопрос — неужели вам совсем не хочется съесть кусок стейка? Или постоянно отказываться от предложений коллег перекусить в ближайшем ресторане быстрого питания жареными куриными крылышками. Здесь всем скучно. Умение уважать выбор своего друга — сложная наука, которую многим еще предстоит освоить. Не все друзья, когда приглашают в гости, следят за тем, чтобы меню за столом подходило всем.
Опытные веганы рекомендуют «убивать злобных критиков добротой» и даже отвечать на злые шутки позитивно и по-доброму, сопереживая тем, кто шутит с вами, или угощая их веганским шоколадом. Наконец-то вы можете рассказать им что-нибудь интересное о веганстве. Ведь когда-то ты был таким же — ты ничего не знал об этом опыте. Просто никогда не спорьте и не вовлекайтесь в доказательства.
Лайфхак: приезжая в гости, принесите домашний веганский пирог или другое блюдо, чтобы показать близким, какой вкусной может быть здоровая еда.
2. Хотите ли вы войти в веганство быстро и целиком или постепенно?
Ответ на этот вопрос будет иметь большое значение для понимания себя. Но это зависит только от вас. Если вы предпочитаете начать все сразу, смело бегите на рынок со списком овощей, зелени и фруктов. Если вы склонны к размышлениям и не уверены в себе, проще все делать постепенно, маленькими шагами.
Лайфхак: сначала замените обычные соусы на веганские, затем добавьте в свой рацион больше зелени и начните покупать только веганские сладости. И не вините себя за то, что случайно съели кусок рыбы или мяса — все мы люди и нам свойственно ошибаться. Только не бойтесь, что придется заморачиваться с рецептами, наоборот, веганство — это не про высокую кухню, это скорее возвращение к истокам — очень простая и понятная еда.
