​Заправка с твердым сыром

Ингредиенты:

• 3 столовые ложки сметаны
• 5 столовых ложек натурального йогурта
• 50 г сыра пармезан или пекорино
• 2–3 филе анчоусов
• 1 зубчик чеснока
• 2–3 чайные ложки красного или белого винного уксуса
• соль, свежемолотый черный перец

Подготовка:

1. Натрите сыр на мелкой терке.
2. Очистите чеснок и измельчите его вместе с филе анчоусов.
3. Растираем сметану с йогуртом и сыром.
4. Добавьте чеснок и анчоусы.
5. Добавьте уксус и перец по вкусу.
6. Можно посолить, но заправка уже будет соленой от сыра и анчоусов.
7. Заправка салатов с макаронами, а также овощных салатов и нейтральных сырных салатов

По материалам сайта