Top.Mail.Ru

Спаржевая фасоль: сорта с фото, разница со стручковой

Сад и огород

Чем спаржевая отличается от фасоли обычной

На самом деле, стручки спаржи — это не полностью спелые стручки. Однако не вся стручковая фасоль — это спаржа. Следовательно, фасоль можно выращивать для следующих целей:

  • На лопатке;
  • Для пшеницы.

Для пшеницы подходят так называемые лущеные сорта. Его отличает слой грубого пергамента (а также волокно по шву) на его створках. Конечно, его стручки тоже едят, но только в молодом возрасте.

Именно сорта растений выращивают на лопатке. Это разновидности сахара без пергаментных слоев. Есть и полусладкие сорта, у которых есть этот слой, но он нежный. В незрелом возрасте эти стручки тоже едят.

Сорта спаржевой фасоли и два основных её вида

Все бобы этого типа бывают двух видов:

  • Vigna unguiculata.
  • Phaseolus vulgaris;

Первый вариант исходит из американского континента. Отсутствие постоянного слоя на лопатках — результат выборочных исследований. Винья происходит из Азии, и ее также называют вигой. Его стручки округлые, если разрезать их поперек, и довольно длинные. Но по порядку обо всех разновидностях.

Фасоль спаржа: сорта с фото, отличие от стручковой фасоли

Phaseolus vulgaris

Известен своей сочностью. Стабильное плодоношение во всех регионах. Есть ежики и кусты. Фасоль бывает самых разных цветов:

  • Белый;
  • Зеленый;
  • Разнообразный.
  • Желтый;
  • Альт;

Стручки также доступны в большом разнообразии цветов.

Бона

Созревает рано. Для полного созревания требуется до 70 дней. Высота до 40 см. Стручок около 0,15 м, округлый и тонкий, прямой, на конце слегка изогнутый. Семена белые, в стручке их 6 штук.

Фасоль спаржа: сорта с фото, отличие от стручковой фасоли

Голубое озеро

Кусты здесь довольно высокие и нуждаются в сильных опорах. Сорт очень ранний, достаточно 50 дней. Стручки длиной около 16 см, ядра довольно длинные, но мелкие. Грубые волокна здесь полностью отсутствуют. Необходимо регулярно поливать, сохранять свет и хорошо удобрять.

Сладкий кураж

Относится к желтым сортам. Иногда созревает буквально за полтора месяца. Высота — около 40 см. Стручки медово-желтые, цилиндрической формы, небольшие складчатые, длиной от 12 до 16 см.

Фасоль спаржа: сорта с фото, отличие от стручковой фасоли

Неринга

Созревают за пару месяцев или меньше. Плодоносят дружно, подходят для различных видов обработки. Стручки узкие, зеленые, длиной до 16 см. Неринга адаптируется к разнообразным климатическим условиям, и это хорошо.

Pencil Pod Black Wax

Родом из Италии, созревает немного дольше за два месяца. Отличается производительностью и выносливостью. Стручки очень хорошие и хорошо хранятся.

В стручке 6 семян черного цвета, продолговатой формы.

Mascotte

Созревает всего за 50 дней (иногда немного дольше), стручки хрустящие и плотные, без клетчатки. У этого сорта очень компактные кусты, поэтому вы можете выращивать их и на подоконниках. Хороший талисман и его продуктивность.

Purple queen

По названию можно догадаться, какого цвета у него стручки. Высота куста тоже настоящая — около 60 сантиметров. Правда при приготовлении получается густо-зеленый, но на грядках смотрится эффектно. Созревает за 55 дней, длина стручка — до 0,2 м.

Фасоль спаржа: сорта с фото, отличие от стручковой фасоли

Kentucky Blue Pole

Похоже на наше американское Голубое озеро. Завитки и стебли могут быть около двух с половиной метров в длину. Созревает более 2 месяцев. Вкус сладкий, плодоносит обильно и долгое время стручки могут достигать 20 см каждая.

Gold Mine

Также известен своим сладким вкусом. Кусты сильные и однородные, стручки растут гроздьями.

Созревает всего за пару месяцев, с куста получается около 0,8 кг фасоли.

Вигна

Азиатское чудо, набирающее популярность в других регионах. Это родственник маша гороха. Вот самые популярные сорта в наших широтах.

Факир

При средней скорости созревания. Длина стручка может достигать полуметра. При этом клапан имеет ширину до одного сантиметра и не имеет твердой оболочки. Кусты высокие и красиво вьются. Этот сорт создан в России и поэтому хорошо переносит наш климат.

Спагетти

С длиной стручков все понятно: она достигает 55 см, при ширине один сантиметр. Созревает за пару месяцев, с куста можно получить около 5 кг сочных стручков без привкуса «фасоли.

Фасоль спаржа: сорта с фото, отличие от стручковой фасоли

Макаретти

Тоже русский сорт. Хорошая урожайность. Созревает за пару месяцев. Длина 35 см, быстро разрастается, кусты высокие и обязательно нуждаются в опорах, иначе тяжелые стручки не выдержат.

Графиня

Этот вид вигны — японский. Высота куста до 5 метров, стручки длиной до метра здесь обычное явление. Лист до полутора сантиметров в ширину. Семена черно-овальные, довольно миниатюрные.

Графиня есть графиня, поэтому разнообразие капризно.

Fortex

Сорт французский. Не бывает очень грубого, называемого пергаментным, вкус тоже тонкий и ярко выраженный. Длина стручка около 30 см, вьющиеся стебли достигают трех метров в длину, семена шоколадного цвета. Созревает примерно за 2,5 месяца.

Red Podded Asparagus

Стручки достигают 80 см в длину, пурпурного цвета. Кусты сильные и вьющиеся, хорошо сочетаются с крупными стручками. Самыми вкусными считаются стручки размером до полуметра.

Фасоль спаржа: сорта с фото, отличие от стручковой фасоли

Asparagus Yardlong

Растения вьющиеся и очень прочные, вырастают до 4 метров. Стручки сочные, длиной около 70 и более. Созревает за 80 дней. Сорт хорош своей неприхотливостью. Вкус отличный, с нотками грецкого ореха.

Один источник

По материалам сайта

Оцените статью
Хозяйкам на заметку