Считаете фруктозу спасением? 7 мифов о правильном питании

Диеты и фитнес

«Ешьте мюсли, пейте нежирный кефир и перекусывайте ананасами, и вы станете стройным и здоровым», – говорится в рекламе. Стройный – может быть, но точно не для здоровья. Где правда, а где уловка маркетологов? 

Gettyimages фото

Наш эксперт

Диетолог, спортивный диетолог, валеолог Наталья Зубарева

Наталья Зубарева ведет блог о здоровом образе жизни «Доктор Натали», в котором читатели задают много вопросов о правильном питании для похудения и низкокалорийных продуктах. Сегодня мы попросили Наталью прокомментировать самые распространенные мифы о диетическом питании.

Миф 1. Мюсли и фитнес-хлопья – низкокалорийный продукт

Как вы думаете, фруктоза - это спасение? 7 мифов о правильном питании

Gettyimages фото

Бред. Гранола – самый полезный и быстрый завтрак. Крупы, содержащиеся в крупах, являются источником энергии на целый день. Мюсли и каши – диетические продукты, которые заставят нас похудеть, поэтому каждое утро необходимо начинать с такого завтрака.

Действительно. Для производства мюсли производитель предварительно очищает зерно, превращая его в тонкие хлопья. Хлопья обжариваются, обильно пропитываются сахарным сиропом, по вкусу добавляются различные ароматы, замаскированные под «кусочки свежих фруктов». В результате мы получаем калорийный продукт сомнительной полезности.

Совет. Приготовьте мюсли или мюсли (сушеные хлопья) дома с добавлением натуральных фруктов. Если такой возможности нет, перед покупкой мюсли в магазине изучите этикетку: в составе не должно быть сахара, кукурузного сиропа, ароматизаторов, консервантов.

Почему бы вам не отказаться от молочных продуктов, а фрукты сжигают жир? Читать на следующей странице

Миф 2. Для похудения молочная продукция вредна

Как вы думаете, фруктоза - это спасение? 7 мифов о правильном питании

Gettyimages фото

Бред. Молочные и кисломолочные продукты задерживают жидкости.

Действительно. Есть много разных причин задержки жидкости в организме. Но отказ от кисломолочных продуктов оправдан только в случае одного заболевания – непереносимости лактозы. Существуют научные доказательства того, что потребление кальция из молочных продуктов оказывает большое влияние на потерю веса. Так почему же молочные продукты могут удерживать воду? Все отвечают: «Потому что он содержит молочный сахар (лактозу)». Если мыслить логически: в 100 мл молока около 4,7 г углеводов, в твороге около 3 г, известно, что 1 г углеводов может содержать до 4 г воды. Сколько молока и молочных продуктов вам нужно съесть, чтобы добиться значительного удержания воды при сбалансированной диете?

Читайте также:  Чтобы похудеть и сохранить результат - надо есть, а не голодать. Похудела на 63 кг вкусно и комфортно питаясь.

Совет. Если у вас нет конкретных заболеваний, не отказывайте себе в употреблении кисломолочных продуктов. В противном случае вы лишите себя здоровой пищи, богатой белком и кальцием.

Миф 3. Продукция с надписью «Лайт» или «0 жира» – полезная

Бред. Вы не поправитесь от продуктов с низким содержанием жира, они делают пищу здоровой.

Действительно. Отсутствие жира, как гордо заявляют некоторые производители продуктов питания, весьма сомнительно. Маркетологи знают свое дело, они стараются вдохновить потребителей покупать их продукты, а покупатели неизменно верят, что продукты с низким содержанием жира полезны для здоровья. Продукты с низким содержанием жира теряют свой насыщенный вкус, и это компенсируется усилителями вкуса, ароматизаторами, стабилизаторами, подсластителями, а обычные жиры часто заменяются искусственными трансжирами. Это также относится к «легкому» майонезу и «обезжиренному маргарину».

Совет. Не думайте о калориях как о единственной опасности здорового питания. Избегайте написания «0 жирных». С удовольствием кушайте обычный творог, например, 2-3% жирности – это безопасно для вашей фигуры, а главное, принесет организму массу пользы.

Почему бы не отказаться от хлеба и действительно ли заменитель сахара безопасен? Читать на следующей странице

Миф 4. Хлебцы и криспы некалорийны

Как вы думаете, фруктоза - это спасение? 7 мифов о правильном питании

Gettyimages фото

Бред. Хлеб – это цельнозерновой, низкокалорийный диетический продукт, здоровая альтернатива «плохому» хлебу и сладкой выпечке.

Действительно. На самом деле, за редким исключением, практически все хлебцы, чипсы, сухарики по составу идентичны обычному хлебу. В большинство батонов производитель кладет дрожжи, обычную белую муку, различные добавки.

Совет. Самый полезный – это буханка из цельного зерна, без дрожжей и лишних добавок. Не упускайте из виду бездрожжевой, отрубной и цельнозерновой хлеб.

Миф 5. Сахарозаменители не добавят лишний вес

Бред. Подсластитель – натуральный продукт с минимальной калорийностью, а значит, не вредит фигуре.

Читайте также:  учшее время для жиросжигающих тренировок

Действительно. Натуральные подсластители (фруктоза, сорбит и др.) Высококалорийны. С другой стороны, искусственные заменители вызывают постоянное чувство голода, поскольку организм обычно воспринимает все сладкое как естественный источник углеводов. Из-за биохимических реакций, которые происходят в ответ на прием подсластителя, аппетит растет с космической скоростью. А некоторые заменители, такие как сахарин, даже дают животным в качестве прикорма, чтобы они быстрее набирали вес.

Совет. Однако откажитесь от рафинированного сахара, используйте натуральные заменители сахара – фруктозу, кокосовый сахар, но в небольших количествах и утром.

Есть ли какие-нибудь продукты для сжигания жира и почему вы можете поправиться с помощью йогурта? Читать на следующей странице

Миф 6. Существуют жиросжигающие продукты

Как вы думаете, фруктоза - это спасение? 7 мифов о правильном питании

Gettyimages фото

Бред. Так называемые продукты с отрицательной калорийностью: ананас, сельдерей, грейпфрут, лимон, имбирь, каменная вода (настой из листьев огурца, лимона, имбиря и мяты) являются мощными подавителями жира.

Действительно. Жиры начинают расщепляться только тогда, когда вы тратите больше энергии, чем получаете с пищей. Если вы ели высококалорийные продукты, а затем срывали сельдерей в надежде, что он сократит количество калорий и удалит лишний жир, то очевидно, что вы глубоко ошибаетесь.

Совет. Только правильно составленный рацион и физические нагрузки помогут избавиться от лишнего жира.

Миф 7. Йогурты, сырки, творожки – диетический десерт

Бред. Творог, творожные массы, творожные массы, муссы, магазинные запеканки – кисломолочные продукты с большим количеством полезных кишечных бактерий, с низкой калорийностью – полезны для диетического питания и похудания.

Действительно. Кисломолочные продукты часто составляют основу большинства диет. На самом деле, только небольшая часть кисломолочных и молочных «закусок» является диетическими продуктами. Калорийность большинства сыров и йогуртов превышает калорийность обычных десертов, составляя в среднем 200-300 ккал в банке или упаковке. Но главная проблема – не в калориях. Наибольшую опасность представляют добавки, ароматизаторы, загустители, консерванты, которые производители обычно добавляют практически ко всем продуктам. Натуральные «крупинки», «кусочки свежих фруктов» никогда не продержатся более двух дней. И, конечно же, срок хранения кисломолочных диетических продуктов, содержащих «живые бактерии», не должен превышать 5-7 дней.

Читайте также:  Чтобы лицо «не сползло»: гимнастика для красоты и молодости лица

Совет. Покупайте натуральный йогурт, творог, кефир с коротким сроком хранения. Кусочки фруктов можно добавлять непосредственно перед едой. Вы можете быть уверены, что получаете от продукта не только максимум вкусовых качеств, но и максимальную пользу.

По материалам сайта

Оцените статью
Хозяйкам на заметку