Top.Mail.Ru

Рецепт Кабачковой Икры — Настоящее Объедение !

Рецепты

Больше полезных статей в источнике Перейти на канал автора статьи

Это наверно самый вкусный рецепт икры, который мне встречался. Каждый год я закрывала икру по разным рецептам, пребывая в поиске той самой икры, которую мне доводилось кушать в детстве. Но никак не могла добиться тех пропорций, чтобы было прям "вау" И вот спешу поделиться с вами очень вкусным рецептом Кабачковой икры. Закрываю уже третью партию!

Кабачковая икра достигает своего вкуса именно после охлаждения. Поэтому горячая и уже холодная икра это два разных вкуса!

ИНГРЕДИЕНТЫ (выход идёт примерно на 3 баночки по 0,5 и ещё немного остаётся)

Кабачки 1,5 кг.

Лук репчатый 500 гр.

Морковь 450 гр.

Соль 25 гр.

Сахар 50 гр.

Масло растительное 50-60мл.

Чеснок 5 зуб.

Перец молотый чёрный 1/2 ч.л.

Томатная паста 150 гр.

Уксус 9% 25 мл.

Рецепт Кабачковой Икры - Настоящее Объедение !

Морковь и лук мелко нарезать и выложить в глубокий сотейник или жаровню. Добавить растительное масло и обжаривать на среднем огне до томленого состояния.

Рецепт Кабачковой Икры - Настоящее Объедение !

Пока обжариваются овощи , почистить и порезать кабачки. (Семечки тоже удалить)Я всегда снимаю кожуру с них.

Рецепт Кабачковой Икры - Настоящее Объедение !

Выложить кабачки в кастрюлю. Перемешать. Добавить соль, сахар. ( кстати если боитесь что будет слишком сладко, добавьте сахара меньше , потом если что отрегулируете )

Рецепт Кабачковой Икры - Настоящее Объедение !

Тушить на средне низком нагреве 30 минут. Без крышки.

Рецепт Кабачковой Икры - Настоящее Объедение !

Через 30 минут добавить чеснок, перец и томатную пасту.

Перемешать и ещё тушить 10 минут.

Рецепт Кабачковой Икры - Настоящее Объедение !

Рецепт Кабачковой Икры - Настоящее Объедение !

Потом пробить блендером в пюре. Мне нравится когда икра не сильно пробитая . После того как пробъете блендером , попробуйте на вкус и отрегулируйте сахаром или солью. Мне идеально по вкусу как указано в рецепте. В конце добавьте уксус.

Закройте крышкой кастрюлю, чтобы не обжечься и не испачкать плиту. Довести до кипения .

Рецепт Кабачковой Икры - Настоящее Объедение !

Рецепт Кабачковой Икры - Настоящее Объедение !

Разложить по стерилизованным банкам, перевернуть и укутать.

Рецепт Кабачковой Икры - Настоящее Объедение !

Рецепт Кабачковой Икры - Настоящее Объедение !

Приготовив один раз такую икру, вы больше не будете покупать ее в магазине а будете сами запасаться на зиму такой вкуснятиной.

Если понравился рецепт, поставьте палец вверх и делитесь рецептом с друзьями в соц.сетях!👍

Подписывайтесь на канал на YouTube "Кухня Вкусных Блюд" и готовьте с удовольствием

ПРЕДЛАГАЮ ПОСМОТРЕТЬ СЛЕДУЮЩИЕ РЕЦЕПТЫ

Много других простых и вкусных рецептов по этой ссылке

ЕСЛИ ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ -НЕ ПОЖАЛЕЙТЕ ПОСТАВИТЬ ПАЛЕЦ ВВЕРХ!

* ЗА ЛАЙКИ 👍 СПАСИБО!

ЕСЛИ ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ — ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ СВЕЖИЕ РЕЦЕПТЫ!

* ПИШИТЕ КОМЕНТАРИИ 👆

* Делитесь с друзьями рецептом в соц.сетях!👣🗣️

Больше полезных статей Перейти в Источник

Оцените статью
Хозяйкам на заметку