Top.Mail.Ru

Простое печенье на кефире, похоже на слоеное: делюсь рецептом

Рецепты

Больше полезных статей в источнике Перейти на канал автора статьи



Всем привет. Сегодня, приготовлю самое простое печенье, на кефире. Рецепт легкий, из доступных продуктов, которые практически всегда есть дома. Выпечка на кефире, получается очень вкусная и и воздушная.

—————————————-

Все продукты для приготовления должны быть комнатной температуры, надо заранее достать их из холодильника.

В глубокую тарелку добавляю яйцо, высыпаю сахар, ванильный сахар, соль и растительное масло без запаха.

Простое печенье на кефире, похоже на слоеное: делюсь рецептом

Перемешиваю продукты венчиком, чтобы сахар растворился, вливаю кефир. Очень важно, чтобы он не был холодным.

Простое печенье на кефире, похоже на слоеное: делюсь рецептом

Снова все перемешиваю, до получения однородной массы.

Простое печенье на кефире, похоже на слоеное: делюсь рецептом

Муку заранее просеяла и добавляю ее в тарелку. Сверху насыпаю разрыхлитель и начинаю замешивать тесто. Тесто сначала замешиваю лопаткой, как только оно становится густым, высыпаю остатки муки и продолжаю руками.

Простое печенье на кефире, похоже на слоеное: делюсь рецептом

Тесто на кефире получается нежное, мягкое и эластичное.

Простое печенье на кефире, похоже на слоеное: делюсь рецептом

Присыпаю стол мукой, кладу на него тесто и начинаю раскатывать. Пласт у меня получается толщиной около сантиметра. Стараюсь ему придать прямоугольную форму.

Простое печенье на кефире, похоже на слоеное: делюсь рецептом

На раскатанном тесте, немного обрезаю края. Печенье, формирую в виде полосок.

Простое печенье на кефире, похоже на слоеное: делюсь рецептом

Нарезаю кусочки фигурным ножом. Тесто на кефире немного вязкое. Его очень удобно нарезать обычным ножом для пиццы. Готовые кусочки, аккуратно перекладываю на противень. Так, как, печенье готовится достаточно быстро, то духовку лучше разогреть заранее. Готовлю печенье при температуре 180 градусов.

Полоски покрываю сверху желтком, смешанным с 1 чайной ложкой молока и ставлю выпекаться.

Простое печенье на кефире, похоже на слоеное: делюсь рецептом

Печенье готово. Оно красиво зарумянилась сверху и снизу. Внутри, печенье мягкое и немного похоже на слоеное печенье

Простое печенье на кефире, похоже на слоеное: делюсь рецептом

Мне очень нравится готовить печенье к чаю и окунать в сметану или в джем. Если вам понравился рецепт, попробуйте его приготовить. Точное количество ингредиентов, в начале видео и внизу в описании.

Простое печенье на кефире, похоже на слоеное: делюсь рецептом

Ингредиенты:

  • Мука ~ 270-280 г
  • Кефир 120 мл
  • Сахар 1 ст.л
  • Растительное масло 80 мл
  • Яйцо 1 шт
  • Ванильный сахар 8 г
  • Разрыхлитель 1 ч.л. с верхом
  • Соль по вкусу
  • Для смазки:
  • Желток 1 шт
  • Молоко 1 ч.л

Выпекать при 180 ° ~ 15 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки

Больше полезных статей Перейти в Источник

Оцените статью
Хозяйкам на заметку