Top.Mail.Ru

Продукты, которые можно хранить вечно

Советы

У многих из нас дома есть специальная кладовая, где мы храним продукты, которые не собираемся есть в ближайшее время. Но если вы храните достаточно большое количество еды, становится довольно сложно следить за ее сроком годности и постоянно заменять испорченные продукты.

К счастью, продукты, перечисленные в этой статье, никогда не вызовут у вас таких проблем. Конечно, при условии соблюдения всех правил ее хранения. Лучший способ хранения любого из этих продуктов — хранить их в герметичном контейнере в прохладном, сухом и темном месте. И тогда они будут съедобны еще много лет, возможно, даже столетий и тысячелетий, и сохранят свои питательные свойства практически в неизменном состоянии. Мы отобрали десять продуктов, которые можно хранить практически вечно.

Мед

Мед, все еще съедобный даже спустя тысячи лет, находят в гробницах Древнего Египта. Его можно хранить неограниченное время, поскольку он содержит антибактериальные вещества. Кроме того, мед практически не содержит в своем составе воды, что делает его непригодной средой обитания для микроорганизмов. Со временем, если мед не пастеризованный и не сырой, он может изменить цвет и кристаллизоваться, но по-прежнему безопасен для употребления.

Продукты, которые можно хранить вечно

Сахар

Сахар может храниться неограниченно долго, как белый (рафинированный), так и коричневый (с примесью сгущенного овощного сока). Однако этот продукт чувствителен к влаге. Впитав его, сахар может легко кристаллизоваться в крупный кусок, который нужно будет разбить молотком. Только не забудьте хранить его в герметичном контейнере, чтобы избежать влаги.

Продукты, которые можно хранить вечно

Белый рис

Мешок с рисом может быть покрыт древней пылью, но зерна внутри навсегда сохранят свои питательные свойства. Однако это утверждение относится только к белому рису. Коричневый рис имеет очень ограниченный срок хранения из-за маслянистой оболочки.

Продукты, которые можно хранить вечно

Соль

Вы никогда не найдете просроченную соль, потому что технически это даже не еда, это минерал. Как и сахар, он имеет свойство впитывать влагу и способен превращаться в твердый комок, но при этом совершенно не теряет своих полезных свойств. Чрезвычайно важно иметь в доме запас этого продукта, так как соль используется не только как пряность, но и при консервации других продуктов, в медицине и даже при изготовлении мыла.

Продукты, которые можно хранить вечно

Кукурузный крахмал

Крахмал обычно используется в качестве загустителя для таких продуктов, как соусы и пудинги. Он также используется во многих других отраслях пищевой промышленности. Но польза кукурузного крахмала прослеживается и в медицине. Это важный ингредиент в производстве порошков, мазей, порошков и снадобий. Чтобы крахмал оставался навсегда, обязательно храните его в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте.

Продукты, которые можно хранить вечно

Крепкие спиртные напитки

Алкогольные напитки, такие как ром, водка или виски, не имеют срока годности. Пока спирт хранится в темном прохладном месте и плотно закручена пробка, нет смысла торопиться допивать бутылку. Однако под воздействием высоких температур, воздуха или яркого света вкус алкоголя может сильно пострадать.

Продукты, которые можно хранить вечно

Уксус

Уксус – еще один продукт, который останется полезным навсегда, и с годами его полезные свойства будут только улучшаться. Помимо использования в качестве заправки для салатов или в консервированных овощах, уксус имеет множество бытовых применений, и его легко приготовить дома.

Продукты, которые можно хранить вечно

Соевый соус

Соевый соус содержит чрезвычайно большое количество соли, что препятствует размножению в нем бактерий, поэтому он не нуждается в консервантах даже при длительном хранении. Хотя соевый соус трудно испортить, это один из тех продуктов, который вкуснее всего в свежем виде.

Продукты, которые можно хранить вечно

Бульонные кубики

Бульонный кубик — это прессованный и концентрированный мясной или овощной бульон, обезвоженный в процессе варки. Высокое содержание хлорида натрия и глутамата натрия позволяет хранить бульонные кубики сколь угодно долго. Однако этот продукт очень чувствителен к условиям хранения и плохо переносит повышенную влажность.

Продукты, которые можно хранить вечно

Топленое масло

Топленое масло получают путем плавления сливочного масла и процеживания молочного белка и молочного сахара из смеси. Оставшийся молочный жир затем нагревают в вакуумных котлах для испарения воды. Жир, обезвоженный таким образом, не нуждается в охлаждении и может храниться вечно, если вы храните его в герметичном контейнере. Топленое масло является отличной заменой обычному сливочному маслу, так как содержит большое количество жирорастворимых витаминов. Например, витамин А, витамин Е и витамин D.

По материалам сайта

Оцените статью
Хозяйкам на заметку