Top.Mail.Ru

Правильное питание: что чем заменить?

Диеты и фитнес

Чтобы безопасно похудеть и оставаться в форме, диета не подходит. Такие диеты могут помочь лишь временно, да и то не всегда. Более эффективное средство — изменить свои привычки в еде. В этом случае вам не грозит нервный срыв, если вы съедите всего одну порцию овсянки или кефира в неделю.

Здоровое питание подразумевает употребление в достаточном количестве разнообразных продуктов: злаков, круп, мяса, рыбы, овощей, фруктов. Важно, чтобы организм получал все необходимые витамины и минералы. Но при этом все диетологи рекомендуют вообще отказаться от некоторых вредных продуктов:

  • сахар и сладости;
  • хлеб, выпечка и кексы;
  • майонез и соусы, содержащие консерванты;
  • Сода и сок.

Для тех, кто решил перейти на более здоровую пищу, без этих продуктов может показаться затруднительным есть одновременно и вкусно, и полезно но это не правда. Все вредные продукты, перечисленные выше, можно заменить здоровой пищей.

Правильное питание: чем заменить?

Чем заменить сахар при правильном питании

Некоторые углеводы необходимы нашему организму. Это источники энергии, необходимые для работы наших мышц и мозга. Но почему диетологи так единодушно запрещают сладкое? На самом деле, шоколад, конфеты, печенье и подобные продукты могут вызывать скачки уровня сахара в крови. Чтобы его усвоить, нужна доза инсулина. Все излишки откладываются в виде жировых запасов. Вот почему врачи рекомендуют простые «быстрые» углеводы, содержащиеся в сладостях, а не сложные «медленные» углеводы, содержащиеся во фруктах, овощах и злаках.

Чем можно заменить сладости:

  • Для чая и горячих напитков лучше использовать подсластители, даже без добавок;
  • Сладкой пище следует отдавать предпочтение продуктам, содержащим стевию – натуральный подсластитель, не содержащий глюкозы;
  • Шоколад может быть только темный, желательно элитный с высоким содержанием какао;
  • Попробуйте поставить на стол вместо конфет или печенья разнообразные фрукты, орехи и мед.

Зерновые и сухие завтраки не так полезны, как может показаться. В то время как некоторые содержат цельные зерна, большинство из них — кукурузные хлопья. Поэтому в таких смесях все же содержится много «быстрых» углеводов. Вместо этого лучше утром есть овсянку или просо, приготовленное на кокосовом молоке.

Правильное питание: чем заменить?

Чем заменить выпечку при правильном питании

Если вы хотите оставаться стройным и здоровым, белая пшеничная мука и продукты из нее запрещены. В нем много крахмала — «быстрого» углевода, который способствует набору веса. При этом все витамины и питательные вещества остаются в отрубях, которые удаляются, чтобы мука стала такой белой.

Основная опасность мучных изделий заключается в том, что в них больше всего углеводов и меньше всего питательных веществ. Чем заменить белый хлеб и булочки:

  • Рекомендуется есть отрубной хлеб из овсяной, ржаной, цельнозерновой гречневой муки;
  • Подойдет также хлеб из попкорна, гречки, кукурузы;
  • Цельнозерновая мука отлично подходит для домашней выпечки — в ней много клетчатки, которая необходима для правильного функционирования кишечника.

Основной принцип в этом случае – потребляемые углеводы должны быть комплексными. В кишечнике они постепенно расщепляются до глюкозы, что помогает поддерживать постоянный уровень в крови. Это означает, что организм получает энергию понемногу и сразу ее расходует, а не накапливает ее в виде жировой ткани.

Правильное питание: чем заменить?

Чем заменить майонез при правильном питании

Большинство соусов, которые вы видите на полках магазинов, являются вредной пищей и должны быть исключены из вашего рациона, если вы заботитесь о своем здоровье. Они очень богаты различными жирами, консервантами, усилителями вкуса и т д. Однако, если вы не едите их напрямую, это не значит, что опасность миновала. Чаще всего соус выступает в качестве заправки для салатов.

Чем можно заменить такие высококалорийные продукты:

В качестве альтернативы можно использовать нежирную натуральную сметану, кефир или несладкий йогурт;

Соусы и заправки лучше не покупать в магазине, а приготовить их самостоятельно с использованием натурального оливкового масла, семян горчицы, фасоли, авокадо;

В качестве дополнения к хлебу или тостам лучше всего использовать мягкий сыр или творог.

Беспокойство вызывает способ приготовления. Максимально ограничьте все жареные или приготовленные во фритюре продукты. Только сырые, приготовленные или приготовленные на гриле продукты считаются здоровыми. Основной альтернативой жарке во фритюре является приготовление в духовке или пароварке. Если вы все же готовите на сковороде, например, омлет, то вместо рафинированного подсолнечного масла при жарке используйте сливочное или оливковое масло. Ни в коем случае не пережаривайте блюдо.

Правильное питание: чем заменить?

Чем заменить газированные напитки и пакетированные соки

Диетологи предупреждают: исключить из рациона сладости и пирожные недостаточно. Мы получаем наши ударные дозы глюкозы из других источников: сладких газированных напитков, энергетических напитков, фруктовых соков. Последние вообще считаются полезными, мы их пьем сами и даем детям. Мало кто думает, что в них содержится столько же глюкозы, сколько в кока-коле. Кроме того, пакетированные фруктовые соки содержат большое количество консервантов, красителей и кислот, которые могут повредить зубную эмаль.

Чтобы не навредить своему здоровью, старайтесь пить простую негазированную воду, зеленый или травяной чай, несладкие фруктовые консервы. Если вы любите сок, приобретите соковыжималку — подойдут только свежевыжатые свежие фрукты и овощи. Выпейте его сразу после приготовления. Рекомендуется разбавлять водой, чтобы снизить концентрацию фруктовых кислот, не повреждая зубную эмаль и не вызывая гастрита.

Питаемся вкусно и правильно

Здоровая пища не обязательно должна быть пресной или безвкусной. Смените жирные соусы на полезный йогурт или густой кефир, а вместо привычных сладких лакомств лучше всего подойдут сладкие фрукты или варенья. Цельнозерновой хлеб на вкус так же хорош, как и обычный белый хлеб, а приготовленная на пару рыба или мясо намного вкуснее, чем шницель. Чтобы перейти на здоровую пищу, не напрягая себя и семью, стоит заранее найти альтернативные низкокалорийные рецепты, подходящие для духовки или мультиварки.

По информации с сайта

Оцените статью
Хозяйкам на заметку