Top.Mail.Ru

Посадка пастернака в открытый грунт

Сад и огород

Пастернак, или луговой, или обыкновенный (Pastinaca sativa) — многолетнее травянистое растение, вид рода Пастернак семейства Зонтичные. Пастернак — необычный многолетний овощ, который приносит ароматные, ароматные белые плоды, очень похожие на обычную морковь. Родиной этого необычного овоща считается Средиземноморье.

Пастернак очень полезен, в нем содержится много полезных веществ, витаминов, минеральных макро- и микроэлементов, необходимых для нормального развития организма человека. Именно об этом овоще и пойдет речь более подробно в этой статье. О правилах выращивания и ухода за пастернаком О том, как и когда собирать, хранить урожай и для чего его можно использовать.

Описание овоща пастернак

Стебли пастернака могут достигать до полутора метров в высоту. На ощупь они шероховатые, граненые, ребристо-ребристые по форме, чем-то напоминают морковную ботву. Листья пастернака перистые, овальной формы. Корнеплоды внешне очень похожи на плоды моркови, удлиненные, а иногда и более округлые. Цвет плодов может быть белым, желто-белым и даже бледно-кремовым. Растение зацветет на второй год после посева. Цветки растут группами по пять и более цветков, имеют желтую окраску.

Выращивание пастернака из семян

Посадка пастернака в открытый грунт

Посев семян

Лучше всего сначала высаживать семена на рассаду, а не прямо в открытый грунт. Хотя пастернак обладает отличной холодостойкостью, из-за высокого содержания в семенах эфирных масел они прорастают очень плохо и долго. Перед посадкой семена необходимо замочить на сутки в теплой воде, главное следить, чтобы вода всегда оставалась теплой, для этого ее необходимо вовремя менять. Затем семена необходимо обработать специальными средствами для стимуляции роста. Для посадки пастернака нужно подготовить почву с добавлением торфа. Также можно использовать специально предназначенную почву для посева семян.

Заглублять семена при посадке не стоит, достаточно присыпать их сверху тонким слоем грунта. После посадки нужно обильно полить почву и хорошо накрыть горшки полиэтиленовой пленкой, чтобы создать парниковый эффект.

Рассада пастернака

В период роста рассады необходимо ежедневно около 10-15 минут проветривать горшки, сняв полиэтиленовую пленку. Семена пастернака имеют плохую всхожесть, поэтому первые ростки можно увидеть только через две недели, а то и больше. Как только появятся всходы, пленку нужно снять, а горшки поставить ближе к солнечным лучам. Пастернак очень светолюбив, поэтому вам потребуется устраивать дополнительное освещение для рассады, чтобы световой день длился не менее 14 часов. Полив должен быть обильным и регулярным, чтобы не пересыхал верхний слой почвы. Но допускать переувлажнения почвы и застоя воды не стоит, так как это может привести к загниванию корней и гибели всего растения.

Пикировка рассады

Для того чтобы посадить в открытый грунт крепкую и крепкую рассаду, необходимо обязательно провести селекцию. Для этого самые слабые побеги аккуратно отщипните почти под корень, а самые сильные оставьте. За две недели до высадки рассады в открытый грунт нужно постепенно начинать не готовить. Для этого нужно каждый день выносить горшки с рассадой на улицу, постепенно увеличивая время пребывания на свежем воздухе.

Посадка пастернака в открытый грунт

Посадка пастернака в открытый грунт

Высаживать рассаду в открытый грунт необходимо в середине мая, когда сеянцам исполнится один месяц. В мае, как правило, морозов нет, и земля достаточно прогрета.
Прежде чем сажать пастернак, нужно выбрать для него подходящее место. Лучше всего сажать растение в солнечной части сада. Что касается почвы, то пастернак категорически не переносит кислую почву! Не стоит сажать пастернак после моркови, сельдерея и петрушки – это может привести к заражению распространенными болезнями и нападениям насекомых. Наиболее подходящими предшественниками для пастернака являются: картофель, лук, чашечки, капуста.

Перед посадкой рассады необходимо внести в почву удобрение. Хорошо разложившийся навоз и компост являются отличными органическими удобрениями. После внесения удобрений хорошо прокачайте почву и выкопайте лунки на расстоянии 15 см друг от друга. Высаживать рассаду нужно вместе с торфяным грунтом, в котором она росла. После посадки обильно полейте почву.

Посадка пастернака под зиму. Наиболее подходящее время для посадки семян зимой – с сентября по октябрь. Почву необходимо подготовить заранее, желательно весной. Такая посадка хороша тем, что пастернак при таком способе всходит гораздо лучше. Весной при появлении всходов необходима прищипка, о которой говорилось выше.

Уход за пастернаком

Посадка пастернака в открытый грунт

Пастернак не нуждается в особом уходе и отличается особой неприхотливостью. Уход за ним включает: своевременный полив, рыхление почвы, внесение удобрений и удаление сорняков.

Полив

Пастернак – влаголюбивое растение. Ему необходим регулярный и обильный полив, но нельзя допускать переувлажнения почвы, а тем более застоя влаги, это может привести к гибели растения. Из-за недостатка влаги плоды будут мелкими, менее вкусными и не сочными. После каждого полива необходимо тщательно рыхлить почву, чтобы не повредить корневую систему растения. Удаляйте сорняки по мере необходимости. Но необходимо помнить, что в жару пастернак выделяет ядовитые вещества, его попадание на кожу может вызвать ожоги, поэтому работать с цветком нужно в пасмурную погоду или после захода солнца и обязательно в перчатках.

Подкормки и удобрения

Вносить удобрения не менее трех раз за сезон. В качестве органических удобрений можно использовать перепревший навоз, раствор компоста и древесную золу. Также отлично подходят специальные сбалансированные минеральные удобрения. В период активного роста необходимо вносить удобрение с высоким содержанием азота. В середине лета необходимо вносить удобрения, содержащие калий и фосфор. Все подкормки следует вносить исключительно в жидком виде и строго под корень, не попадая на листья.

Уборка и хранение пастернака

Посадка пастернака в открытый грунт

Собирать пастернак следует осенью, когда листья растения начинают сохнуть. Помните, что от соприкосновения листьев пастернака с кожей могут возникнуть ожоги, поэтому чистку нужно производить в перчатках. Выкапывать плоды пастернака нужно вилами и с особой осторожностью, чтобы не повредить корнеплод. Плоды пастернака следует хранить в песочнице при температуре от 0 до 2 градусов при относительно высокой влажности.

Болезни и вредители

Пастернак поражается теми же болезнями, что и другие культуры семейства сельдерейных. Черная гниль, белая и серая гнили, септориоз, церкоспороз и мокрая бактериальная гниль. Чтобы не бороться с болезнями, лучше не допускать их появления. Необходимо соблюдать все правила ухода и выращивания пастернака. Контролируйте полив, вовремя удаляйте сорняки, вносите удобрения. Если растение все-таки заболело, то необходимо немедленно приступить к его лечению, для этого нужно обработать больное растение раствором специальных фунгицидов, которые помогут избавиться от болезни.

Что касается вредителей, то больше всего атакуют пастернак: тля, тминная моль, полевой жук и полосатый жук. Крайне важно и незамедлительно справиться с нашествием насекомых, они являются переносчиками опасных для растения заболеваний. Чтобы избавиться от вредителей, необходимо тщательно опрыскать растение специальным раствором, который продается в любом магазине для дачников.

Свойства пастернака

Посадка пастернака в открытый грунт

Пастернак очень полезен, в нем содержится много полезных веществ, витаминов, микро- и микроэлементов, которые необходимы человеческому организму. Углеводы, содержащиеся в пастернаке, прекрасно усваиваются. Большое количество калия в клубнях значительно улучшает кровообращение, улучшает пищеварение, положительно влияет на состояние нервной системы.

Пастернак можно употреблять людям, страдающим сахарным диабетом. Также темные плоды пастернака прекрасно избавляют от печеночных и почечных колик. Пастернак хорошо укрепляет сосуды, это позволяет бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Клубни этого овоща прекрасно повышают аппетит и стимулируют половую активность.

Измельченный пастернак добавляют в препараты для людей, страдающих витилиго, а также в сосудорасширяющие средства, средства от бессонницы и стресса.

Противопоказания

Людям, у которых есть непереносимость этого овоща или аллергия, нельзя принимать препараты, содержащие его содержимое. Он также противопоказан людям, страдающим фотодерматозом. Также этот овощ противопоказан маленьким детям.

Виды и сорта пастернака

  • Раунд – один из скороспелых сортов. Плоды круглые, имеют серовато-белый цвет. Мякоть имеет сильный запах.
  • Кулинария – раннеспелый сорт. Плоды круглые и приплюснутые у основания, бледно-кремового цвета, среднего размера.
  • Белый аист — ранний сорт пастернака. Плоды круглые, белого цвета с вкусной и ароматной мякотью. Обладает высоким уровнем хранения.
  • Деликатес: клубни круглые, крупные и достаточно длинные. Мякоть очень вкусная и ароматная. Этот сорт хорошо хранится.

Существует более 10 сортов и видов пастернака, который, как и предыдущие, часто выращивается дачниками и отличается высокой урожайностью, прекрасно хранится и не менее вкусен.

По материалам сайта

Оцените статью
Хозяйкам на заметку