Top.Mail.Ru

Полезный список углеводов, которые помогают худеть, а не набирать лишние килограммы

Диеты и фитнес

Безуглеводная диета может привести к быстрым результатам, но правильное похудание невозможно без углеводов. Дефицит калорий – главное в похудании, а грамотный баланс белков, жиров и углеводов делает процесс похудения здоровым и качественным. Есть продукты, в которых идеальное сочетание сложных углеводов, клетчатки, витаминов и вкуса. Они надолго оставляют ощущение сытости и помогают не переедать. Добавляем ли мы его в рацион?

Углеводы в деле похудения

Самое главное в углеводах – это энергия для тела. А без них невозможен хороший метаболизм жиров и белков. Однако в наборе веса часто обвиняют углеводы. Это так?

По структуре углеводы делятся на:

Комплекс – содержит крахмал, клетчатку, пектин, гликоген (хлеб, бобовые, крупы, макаронные изделия, картофель, овощи, крупы, орехи, зелень).

Они медленно всасываются, дают ощущение сытости (крахмал + клетчатка) Регулируют работу кишечника и поддерживают микрофлору (клетчатка) Способствуют выведению жидкости из организма (клетчатка) Поддерживают нормальную слизистую оболочку желудка и улучшают переваривание еда (пектин). Поддерживать необходимую мышечную массу (гликоген).

Все просто – они содержат глюкозу, фруктозу, галактозу, сахарозу и мальтозу (фрукты, молоко, всевозможные сладости и выпечка, пиво, фастфуд).

Вызывает быстрое повышение уровня глюкозы в крови, дает прилив энергии.

По мере повышения уровня глюкозы поджелудочная железа начинает вырабатывать инсулин, и чем больше углеводов мы едим, тем больше инсулина в крови. Если сложные углеводы постепенно повышают и понижают уровень инсулина, то простые вызывают скачки и необходимость есть что-то еще.

Если мы постоянно утоляем голод простыми углеводами, мы получаем постоянный выброс инсулина в кровь и его высокую концентрацию. Высокий уровень инсулина препятствует всасыванию жира, что способствует избыточному весу.

Это не означает, что вам нужно полностью исключить простые углеводы, но ваша диета должна быть сбалансированной. Отдаем предпочтение сложным углеводам и с удовольствием худеем.

7 сытных помощников

1. Нут

Полезный список углеводов, которые помогут похудеть, а не набрать лишние килограммы

Нут очень полезен, особенно по содержанию незаменимых аминокислот, отвечающих за полный обмен веществ, а также высоким содержанием белка. Овощная клетчатка помогает контролировать объем пищи – этот продукт насыщается быстро и надолго.

Нут хорошо сочетается с овощными бульонами, специями, оливковым маслом. На его основе производится знаменитое блюдо арабской кухни, популярное в наших широтах – хумус.

Для быстрого похудения диетологи рекомендуют заменять насыщенные жирные продукты нутом.

2. Кукуруза

Полезный список углеводов, которые помогут похудеть, а не набрать лишние килограммы

Белки и витамины, содержащиеся в кукурузе, помогают улучшить состояние кожи, волос и ногтей, способствуют сжиганию жира, а клетчатка отлично стимулирует перистальтику кишечника.

Интересный нюанс: комбинируя кукурузу с фасолью, вы можете усилить эффект похудания, поскольку оба этих продукта содержат устойчивый крахмал – углевод, улучшающий пищеварение и ускоряющий обмен веществ.

3. Паста

Полезный список углеводов, которые помогут похудеть, а не набрать лишние килограммы

Макароны из твердых сортов пшеницы давно входят в «диетический список». Это полноценные сложные углеводы, которые надолго дают энергию и способствуют выведению токсинов из организма.

Идеальное сочетание с овощами и ароматными травами, а степень готовности – al dente (такая паста получается нежной, но немного жесткой «al dente»).

4. Спаржевая фасоль и спаржа

Полезный список углеводов, которые помогут похудеть, а не набрать лишние килограммы

Калий, содержащийся в спарже, укрепляет мышечную ткань и нормализует здоровье кишечника. Спаржа рекомендуется тем, кто отказался от мяса из-за высокого содержания в нем растительных белков. Низкая калорийность, способность быстро утолить голод и длительное чувство сытости сделали спаржу такой популярной среди тех, кто пытается похудеть.

Подобный эффект имеет и спаржа: она содержит клетчатку, легко переваривается и является просто кладезем витаминов, которые помогают нормализовать кровяное давление, выводят из организма вредные токсины и стимулируют сердечную мышцу.

5. Грибы

Полезный список углеводов, которые помогут похудеть, а не набрать лишние килограммы

Несмотря на всю свою питательную ценность и сытность, грибы очень низкокалорийны. Таким образом, в грибах всего 27 калорий в сырых и 50 в жареных, вешенки чуть больше калорий – 38 в сырых и до 100 в жареных.

Аминокислоты, фосфор, натрий, калий, витамины групп B, C и D делают грибы полезным блюдом, а содержание клетчатки и белка позволяет быстро насытиться. Есть и специальные .

В то же время вешенки – чемпионы по быстрому насыщению.

6. Рисовая смесь

Полезный список углеводов, которые помогут похудеть, а не набрать лишние килограммы

Дикий рис, который считается одним из самых полезных для здоровья сортов этого продукта, на самом деле не рис, а семена влаголюбивой травы Zizania aquatica, произрастающей в Северной Америке. Дикий рис низкокалорийный, с высоким содержанием клетчатки и белка, а также аминокислоты триптофан, которая является естественным успокаивающим средством. Этот рис с нежным ореховым вкусом очень быстро насыщает организм.

Однако в чистом виде употреблять его не рекомендуется, ведь такая пища достаточно тяжелая для необычного организма. Поэтому лучше всего добавлять дикий рис в рисовые смеси следующим образом: дикий, коричневый, белый рис.

7. Картофель

Полезный список углеводов, которые помогут похудеть, а не набрать лишние килограммы

Один из самых неоднозначных продуктов для похудения – это картофель. Однако степень его вредоносности преувеличена. Не все знают, что в картофеле меньше крахмала, чем в макаронах или некоторых злаках.

Также большое значение имеет способ приготовления. Запеченный с овощами и оливковым маслом или отварной картофель не навредит фигуре, так как такой продукт сохраняет все полезные свойства. Избегайте сливочного масла и мяса в сочетании с картофелем, а также жареного картофеля в пользу вариантов приготовления, описанных выше, поэтому продукт поможет бороться с лишними сантиметрами на талии, а не добавлять их.

А какие блюда помогают с удовольствием похудеть?

По материалам сайта

Оцените статью
Хозяйкам на заметку