Top.Mail.Ru

Почему во время белковой диеты нужно употреблять очень много овощей

Диеты и фитнес

Сегодня я расскажу об одной из моих любимых диет, которую можно назвать «ленивой».

Слышал, что бодибилдеры, которые хотят немного «подсушиться», придерживаются подобной системы питания».

Она покорила меня своей простотой. Согласитесь, постоянно считать калории, закупать десятки полезных продуктов, а потом готовить из них особые блюда – на такое занятие уходит много времени, которого нам всегда не хватает.

Почему нужно есть много овощей во время белковой диеты

Белковая диета на каждый день не требует специального питания, не вызывает чувства голода и не требует больших усилий. Конечно, это можно назвать чем-то однообразным, но основные продукты можно комбинировать, чтобы они не надоели.

Белковая диета на каждый день

причины эффективности
Трудно перевариваемые белки
Переваривание белков требует больших затрат энергии, так как расщепление сложных белковых соединений — длительный (до 9 часов) и энергозатратный процесс. В одном грамме белка содержится 4 килокалории, но почти 30% этой энергии идет на переваривание и усвоение.

Почему нужно есть много овощей во время белковой диеты

Для сравнения, переваривание и усвоение простых углеводов начинается уже в ротовой полости под влиянием слюны, а через 30 минут без особых затрат энергии глюкоза поступает в кровь.
Например: столовая ложка меда (30 грамм) содержит 100 килокалорий и полностью усваивается за 30-50 минут, а 100 граммов обезжиренного творога содержат 90 килокалорий, из которых 60 килокалорий усвоятся через 3-5 часов (30 килокалорий уходит на расщепление белка).
Отсутствие голода
Белковая пища переваривается дольше всех остальных, 3-7 часов. Благодаря их длительному пребыванию в желудке у нас создается чувство сытости. Хорошо питающийся человек может долго и дисциплинированно следовать указаниям диеты, ведь именно голод мешает нам добиться значительных результатов в похудении.

Рацион питания

Завтрак
Самая простая и однообразная часть диеты, но из-за отсутствия утреннего аппетита лично мне подходит.

Почему нужно есть много овощей во время белковой диеты

Завтрак состоит из 200 г овсянки без молока, соли и сахара и двух вареных яиц. Кофе можно пить с обезжиренным молоком, но без сахара.
Обед, полдник
Основное блюдо этих блюд – салат, который не сильно меняется на протяжении всей диеты, но очень важен для баланса, и ниже я объясню почему.

Почему нужно есть много овощей во время белковой диеты

В его состав входит салат из огурцов и помидоров, лук репчатый, капуста (обычная, пекинская), листья салата, шпинат, можно добавить чеснок и сладкий перец, немного ягод, за исключением винограда. Все продукты следует употреблять без соли и масла, но раз в несколько дней салат можно заправлять маслом.

Почему нужно есть много овощей во время белковой диеты

В салат добавляем отварную куриную грудку без соли и рыбы (я использовала тунца в собственном соку), можно добавить морепродукты.
Обед
На ужин наша белковая диета предлагает 150 грамм нежирного творога или столько же отварной рыбы с овощами.

Почему нужно есть много овощей во время белковой диеты

Салат можно употреблять без ограничений и не чувствовать себя голодным. Дело в том, что сырые овощи имеют достаточно большой объем, но низкую калорийность, а потому сытость ощущается при небольшом количестве потребляемых калорий.
Недостатки белковой диеты
Как и любой другой дисбаланс питания, белково-овощная диета изменяет нормальную работу многих систем и органов нашего организма. Этот урон можно уменьшить (расскажем как), но нельзя свести к нулю.
Поэтому диета должна быть временной, а людям с заболеваниями почек и сердечно-сосудистой системы переходить на нее следует только после консультации с врачом.

Как уменьшить урон

Нарушение моторики кишечника
Без достаточного количества клетчатки скорость, с которой пища движется по желудочно-кишечному тракту, снижается. Овощи с высоким содержанием клетчатки, в первую очередь салат и капуста, призваны защитить нас от этой проблемы.

Почему нужно есть много овощей во время белковой диеты

Риск камней в почках
Преимущественно белковая пища увеличивает риск образования камней в почках и отложения солей в суставах. Пейте много жидкости (не менее 2 литров в день) для выведения продуктов метаболизма).

Почему нужно есть много овощей во время белковой диеты

Нарушение нормальной кислотности мочи
В больших количествах продукты белкового обмена сдвигают кислотно-щелочной баланс в организме в сторону повышенной кислотности, что может привести к язве, подагре и ожирению. Пурины, содержащиеся в рыбе и мясе, также повышают риск подагры.

Почему нужно есть много овощей во время белковой диеты

Ситуацию с кислотностью просят подщелачивающие компоненты нашего салата: в первую очередь шпинат, затем помидоры, огурцы, капуста, перец, лук. Снижение содержания пуринов в мясе поможет его длительному перевариванию (в бульон уходит до 50% пуринов).
Большое количество холестерина
Вы можете снизить риск развития атеросклероза, включив орехи в свой рацион. Содержащиеся в них полиненасыщенные жирные кислоты не допускают отложения холестерина на стенках сосудов.

Почему нужно есть много овощей во время белковой диеты

Слишком много кальция
Белковая диета, основанная преимущественно на молочных продуктах, может привести к избытку кальция в организме. Противовесом являются продукты, содержащие фосфор, которые в соединении с кальцием образуют нерастворимые соединения. Например, семена тыквы богаты фосфором, магнием, цинком и полиненасыщенными жирными кислотами.
При избытке фосфора в кишечнике образуются нерастворимые соединения кальция (в виде фитинов), которые выделяются с фекалиями.

Почему нужно есть много овощей во время белковой диеты

Большая нагрузка на печень и выделительную систему
К сожалению, этот негативный фактор невозможно компенсировать.
Здоровый человек может без последствий придерживаться белковой диеты не более 7-10 дней. За это время вполне реально похудеть на 2-4 килограмма.
Добившись результата с помощью белковой диеты, поддерживать его разрешается только на основе принципов рационального питания.

По материалам сайта

Оцените статью
Хозяйкам на заметку