Top.Mail.Ru

Питание — важный фактор здоровья

Дети

Мы хорошо едим!

Как привить ребенку хорошие привычки в еде? Какие принципы важно соблюдать? Почему, если нельзя, но очень хочется, то можно немножко? На эти и другие вопросы отвечает Мария Косарева, врач-педиатр, неонатолог, заведующая отделением ГБУЗ ГДБ №1 (Нижний Новгород), эксперт Детского фонда «Баттерфляй.

Основа основ

Хорошо, если основу правильного питания школьника составляют сложные углеводы. В то же время важно поддерживать здоровый баланс; ведь кроме углеводов в рационе ребенка обязательно должны присутствовать белки, жиры и микроэлементы.

Большое значение для детей имеет потребление продуктов, богатых кальцием, фосфором и витамином D. Это связано не только с высокой скоростью роста всех школьников (и самых маленьких, и средних, и старших), но и с тем, что они постоянно находятся в фазе изменения организма. Кроме того, изменения связаны не только с ростом, но и с изменением эндокринных функций, с периодом полового созревания и подготовкой к зрелости.

Продукты, содержащие следующие вещества, помогут укрепить здоровье и поддерживать умственную активность на должном уровне.

Витамин А нормализует обмен веществ и положительно влияет на зрение. Входит в состав рыбьего жира, печени, сливочного масла, тыквы, моркови, томатов, сладкого перца и др. лучше усваивается с минералами и жирами. Холин (витамин В4) способствует концентрации внимания, улучшению памяти и эмоциональной стабильности. Содержание в молоке и молочных продуктах, яйцах, мясе, печени, овсянке, рисе, фасоли и др. линк укрепляет иммунную и нервную системы, обеспечивает нормальную работу мозга, улучшает память, умственную работоспособность, обеспечивает нормальный рост и развитие, предотвращает окислительное повреждение клеток, обладает выраженными антиоксидантными свойствами, участвует в поддержании здоровья костей, кожи, волос и ногтей. Он содержится в орехах, грибах, чесноке, капусте, свекле, мясе, рыбе, яйцах.

Активное развитие организма требует приема большого количества белка. Мясо, рыба, творог, молочные продукты и цельнозерновые продукты, богатые животным белком, составляют большую часть рациона. В противном случае у ребенка не будет возможности синтезировать ни гормоны, ни защитные факторы, а школьники находятся в постоянной антигенной нагрузке (улучшение работы иммунной системы в борьбе с инфекциями), особенно сейчас. У школьников большое количество социальных контактов, поэтому организм постоянно сталкивается с вирусами и бактериями.

Еда по расписанию!

У школьников должно быть много приемов пищи, ведь обмен веществ в детском организме чрезвычайно высок. Расписание, включающее только завтрак, обед и ужин, не подходит для детей школьного возраста. Этого количества еды недостаточно.

Задача родителей продумать, как правильно организовать перекусы для ребенка. Также они должны быть достаточно питательными, содержать фрукты или овощи, а в идеале и некоторые белковые продукты: творог, отварное или запеченное мясо.

Хорошим завтраком для школьника являются каши с высоким содержанием сложных углеводов и белков, творог, яйца. На обед предложите ребенку мясо или рыбу, с небольшим количеством жира. В качестве перекуса: сыр, бутерброд с цельнозерновым хлебом. Это обеспечит правильную работу и состояние желудочно-кишечного тракта, поможет справиться с повышенными физическими и умственными нагрузками, которые испытывают современные дети.

Тушим, варим и печем

Конечно, лучшие способы приготовления пищи – тушение или приготовление на пару. Но школьники — особенные люди, они очень плохо едят вареную или приготовленную на пару пищу. Поэтому, исходя из оптимизации в приготовлении и сохранения в пище некоторых полезных свойств и наличия привлекательного для ребенка вкуса, можно выпекать изделия.

Родителям на заметку

Чтобы ребенок придерживался здорового питания, родители должны начать с себя. Полезные привычки необходимо прививать с рождения и продолжать формировать в школьном возрасте. Для этого готовьте вместе с детьми, пусть они участвуют в составлении меню. Так вы поймете и увидите, что им нравится больше, что меньше. Вы узнаете о предпочтениях ребенка.

Каждый родитель обеспокоен тем, что дети не едят нездоровую пищу (чипсы, газировка.. список бесконечен). Эти продукты не являются полезными, но иногда, чтобы сохранить связь и доверительные отношения с ребенком, лучше и проще позволить школьнику или подростку съесть небольшое количество «запрещенного».

Это контролируемое потребление, за исключением того, что вредные продукты лучше исключить из рациона и постараться отказаться от них, не заставит ребенка покупать и есть их во что бы то ни стало, назло.

Личный пример – лучший помощник в воспитании ребенка. Это касается и формирования здорового образа жизни, залогом которого будет полноценное, правильное и здоровое питание.

Если родители едят дома отварную брокколи и рыбу, ребенок постоянно это видит и считает такое положение вещей нормой. Если дома на столе всегда есть чипсы, картошка фри и другие блюда из фаст-фуда, убедить сына или дочь в том, что ему нужно есть суп и овощи, будет довольно сложно.

Питание – важный фактор здоровья

По материалам сайта

Оцените статью
Хозяйкам на заметку