Top.Mail.Ru

Любисток: выращивание и уход

Сад и огород

Любисток — одно из тех универсальных растений, которые выращивают для красоты, пользы для здоровья и питания. А в Украине сельдерей – почти национальное растение, воспетое наравне с ивой и калиной во многих народных песнях и легендах.

В этой статье мы предлагаем вам поговорить о том, как выращивать любисток, как размножать любисток, как его сажают, как ухаживают и почему, в частности, он ценится. Кстати, если вас интересует выращивание других ароматических растений (иссоп, гравий, майоран, розмарин, базилик, мята, мелисса), вы можете прочитать соответствующие статьи, нажав на название растения.

Любисток: описание

Любисток (на латыни — Levisticum officinale Koch.) — травянистое многолетнее растение семейства сельдерейных. Его родиной является юг Европы и Иран. В диком виде сельдерей растет на Кавказе, в некоторых странах Европы, в европейской части России.

Любисток: выращивание и уход

Корневище сельдерея светло-коричневое, толстое, длиной до 40 см, стебель голый, внутри полый, сверху разветвленный, высотой до 1,8 метра. Листья темно-зеленые, перисто-рассеченные, блестящие. Любисток цветет в июне-июле мелкими светло-желтыми цветками, собранными в ложный зонтик. Плод — светло-коричневый двусемянный проросток размером 5-7 мм. Созревание семян происходит в июле-августе.

Любисток: выращивание и уход

Молодые стебли и свежие листья содержат эфирное масло, обуславливающее характерный сельдерейный запах, а также валериановую и яблочную кислоты, минеральные соли, витамины С, В, Р, каротин и другие вещества.

Применение любистока очень многогранно. Так, в свежем и сушеном виде сельдерей используют вместо сельдерея для приготовления рагу, овощных супов, запеканок, мясных соусов, рыбных блюд, маринадов, салатов, овощных солений и т д. Из корней сельдерея готовят джемы и цукаты.

Любисток используется в народной медицине как мочегонное и глистогонное средство. Корень сельдерея улучшает аппетит, оказывает тонизирующее действие на желудочно-кишечный тракт.

Любисток: выращивание

Любисток – не привередливое растение, которое растет на любых почвах, хотя лучше всего себя чувствует на плодородных и легких. Хорошо отзывается на подкормку и полив.

Размножение любистка

Сельдерей в основном размножают делением корневища или многолетними семенами.

Посадка любистка семенами

Южане могут сажать семена любистока в апреле или мае, когда почва хорошо прогревается. Семена сажают на глубину от двух до трех сантиметров, соблюдая междурядье от 0,6 до 0,7 метра. Когда посевы взойдут, их прореживают, оставляя самые крепкие экземпляры, расстояние между которыми должно быть не менее полуметра.

Любисток: выращивание и уход

Для жителей более северных регионов лучше прибегнуть к посадке сельдерея на рассаду. Семена высевают в теплицу или в горшки в начале апреля. На постоянное место рассаду переносят, когда минует угроза весенних заморозков, по схеме 0,7х0,7 м.

Посадка любистка делением куста

При вегетативном размножении кусты многолетнего сельдерея весной делят на части и сразу высаживают в лунки, обязательно сопровождая посадку поливом.

Любисток: выращивание и уход

Любисток: уход

Три-четыре раза за сезон почву вокруг растения следует рыхлить и при необходимости поливать. Из-за недостатка влаги листья любистока станут жесткими. На следующий год после посадки или посева ранней весной, желательно до отрастания, к сельдерею вносят подкормку и глубоко рыхлят почву.

В первый год лучше использовать только розеточные листья, а со второго года можно срезать зелень сельдерея в течение всего лета.

Любисток: сбор урожая

Свежую зелень любистока нарезают по мере необходимости. Любисток, предназначенный для заготовки на зиму, срезают и сушат в проветриваемых помещениях, помещая в плотно закрывающуюся тару или полиэтиленовые пакеты.

Корни сельдерея выкапывают осенью, в конце второго-третьего года, очищают от земли, промывают и используют по назначению: делают настойки, или сушат, измельчают и т д

Любисток: выращивание и уход

Семена любистока собирают так же, как семена укропа или моркови. Созревают в августе.

Выращивание сельдерея на одном месте ведется шесть (иногда чуть больше) лет. После этого рекомендуется обновить растение.

Фонтан

По материалам сайта

Оцените статью
Хозяйкам на заметку