Top.Mail.Ru

Листовой сельдерей — популярные сорта и особенности выращивания

Сад и огород

Ароматный, сочный листовой сельдерей — популярная и полезная дачная культура. Использование сельдерея в кулинарии помогает раскрыть вкус и аромат почти всех ингредиентов. 

В этой статье мы поговорим о том, как вырастить листья сельдерея, получив хороший урожай зелени без лишних хлопот и нервов.

Сельдерей: описание растения

Сельдерей относится к семейству зонтичных. Ботаники описали более двадцати видов этого растения. Садоводы выращивают только один из них — Олоросо, обладающий очаровательным кисловатым запахом листьев и корней.

Кроме листового сельдерея выращивают также черешковый и корневой сельдерей. Из названий понятно, для какой именно части выбран тот или иной сорт растения.

Сельдерей холодостоек и неприхотлив к условиям выращивания, особенно его листовая разновидность. Главной его особенностью и ценностью является густая листва, которая растет на протяжении всего теплого периода года. Схема посадки листьев сельдерея не так важна, как, например, картофеля и огурцов, так как у него мелкие корни.

Популярные сорта листового сельдерея

Листовой сельдерей в нашей стране представлен множеством сортов. Выбирать нужно правильно, ориентируясь на климатические особенности региона посадки.

Перечислим самые популярные из них:

  1. Ажур. Ранний сорт. Первый урожай дает через 70-80 дней после всходов. Достигает 50 см в высоту. Производительность до 4 кг/м2.
  2. Серф. Первый урожай дает через 75-80 дней после всходов. Обладает неприятным приятным запахом и высокой урожайностью. Хранится долго.
  3. Самурай. Первый урожай появляется через 75-85 дней. Листья среднего размера. Устойчив к засухе и холоду.
  4. Хороший. Среднеранний сорт. Первый урожай появится через 100 дней после появления всходов. Урожайность достигает 3,5 кг/м2.
  5. Захар. Позднеспелый сорт. Урожай собирают через 3,5-4 месяца после появления первых всходов. Отличается сильно рассеченными листьями и приподнятой розеткой
  6. Радость. Достигает высоты 70 см. Среднеранний сорт. Урожай можно снимать через 110 дней.
  7. Картули (грузинский сорт). Засухоустойчивый, холодостойкий. Листья темно-зеленые и очень ароматные. Первый урожай дает через 2 месяца после появления первых всходов. Его можно арендовать 3-4 раза за сезон.

Посев семян на рассаду

Чтобы не ждать долго первого урожая и получить однородные всходы, огородники используют рассаду. Конечно, вы можете купить их в готовом виде, на рынке или в магазине. Однако в этом случае сложно гарантировать качество почвы, иммунитет растений и хороший урожай. Узнаем, как посадить листья сельдерея на рассаду и как правильно ухаживать за рассадой.

Инструкция по подготовке и посеву семян:

  1. Рост из семян листьев сельдерея начинается в начале марта. Для этого семена будят, погружая их в воду комнатной температуры на 10-12 часов. Каждый час семена достают и переносят в емкость со слабым раствором марганцовки.
  2. После замачивания семена выкладывают на влажную марлю в теплое место на сутки. Также их можно слегка увлажнить активатором роста.
  3. Пробужденные семена высевают в специальную почвосмесь, содержащую в равных частях перегной, песок, огородную землю и торф. Все ингредиенты необходимо хорошо перемешать. Если нет возможности сделать почву пригодной для рассады сельдерея, допускается высадка семян в готовые смеси для хранения аналогичного состава.

Листовой сельдерей: популярные сорта и особенности выращивания

Уход за рассадой

Ухаживать за рассадой сельдерея несложно. Главное, придерживаться следующих рекомендаций:

  • Температура воздуха в помещении с рассадой не должна превышать 16°С;

почву в горшках следует рыхлить после каждого полива;

  • Рассаду выращивают при искусственном освещении, так как сельдерей плохо переносит полумрак;
  • После появления двух настоящих листьев всходы необходимо проредить.

Высадка рассады в грунт

Сельдерей высаживают в открытый грунт утром, когда пасмурно. При посадке необходимо соблюдать определенные правила:

  • Ширина между растениями должна в 2,5 раза превышать пространство взрослого куста (около 10-12 см);
  • Расстояние между рядами соблюдается в пределах от 30 до 40 см;
  • Лунки должны быть немного шире и глубже корней растения, примерно на 3 см;
  • После посева требуется несколько дней притенять растения, оберегая их от прямых солнечных лучей.

Листовой сельдерей: популярные сорта и особенности выращивания

Уход за сельдереем в открытом грунте

Сельдерей нуждается в уходе не сразу после посадки, а на протяжении всего жизненного цикла в саду. Меры по уходу за растением:

  • Регулярная прополка и уничтожение сорняков;
  • Рыхление почвы и поддержание ее постоянной влажности;
  • Полив должен быть частым, но не обильным. Воду нужно лить точно под корень.
  • Грядки с сельдереем следует засыпать скошенной травой, опилками или торфом;
  • Подкормку листьев сельдерея проводят 2-3 раза за сезон. Первый раз проводят через две недели после высадки рассады комплексным удобрением, содержащим азот, фосфор и калий. Вторую подкормку делают слабоконцентрированным куриным или голубиным пометом (0,01% раствор) для повышения урожайности;
  • После того, как листы сформированы, их оборачивают пленкой или фольгой, чтобы они не слипались. Пленку снимают только перед срезанием урожая.

Болезни и вредители

Листовой сельдерей не подвержен болезням, если выращивается в хороших условиях. Однако при любом нарушении правил ухода можно обнаружить симптомы одного из этих заболеваний:

  1. Окись. На нижней стороне листьев и черешках появляются оранжевые пятна. Растение начинает засыхать;
  2. Пероноспороз. На зелени образуется белый налет, постепенно приобретающий войлочный вид;
  3. Септориоз характеризуется круглыми темно-коричневыми пятнами на стеблях и листьях.
  4. Церкоспороз проявляется светло-серыми пятнами, на поздних стадиях они приобретают пурпурный оттенок.

От болезней помогают только специализированные сильнодействующие препараты. Не стоит искать информацию о том, как подкормить листовой сельдерей народным способом. Все они малоэффективны и могут привести к гибели урожая.

Борьба с вредителями – сложная задача. Не следует использовать фунгициды для сельдерея, так как они будут накапливаться на овощах. Пораженные растения необходимо уничтожить, а почву обработать слабым раствором марганцовки для обеззараживания.

Листовой сельдерей: популярные сорта и особенности выращивания

Уборка и хранение урожая

Удаляйте сельдерей по мере роста листьев. Первый урожай проводят по признакам сорта (через 2-3 месяца после появления всходов). Далее сосредоточьтесь на скорости роста листьев. Срезать их можно уже на высоте 30-40 см, обрезку проводят, отступив 5-7 см от земли. В противном случае это может повредить растения и привести к загниванию. В зависимости от почвы, климата и ухода урожай можно собирать от 2 до 4 раз за сезон.

Сохранить сельдерей свежим долго не получится. В холодильнике завернутые в фольгу листья остаются сочными не более 10 дней.

Поэтому овощи, которые нельзя есть сразу, рекомендуется сушить и использовать в качестве приправы, замораживать для украшения блюд, а также солить вместе с другими овощами или отдельно.

По материалам сайта

Оцените статью
Хозяйкам на заметку