Top.Mail.Ru

Куркума — полезные свойства и противопоказания

Диеты и фитнес

История этой загадочной пряности началась в Индии пять тысяч лет назад: пряность использовалась для окрашивания тканей, затем добавлялась в пищу и использовалась для лечения проказы, кожных заболеваний и укусов змей.

В Аюрведе пряность считается средством пробуждения огня пищеварения, она входит в состав популярной приправы карри.

Это природный антиоксидант и антибиотик, придающий яркий вкус блюду и очищающий организм.

В этой статье мы подробно изучаем куркуму, ее полезные свойства, противопоказания и рецепты применения в народной медицине.

Куркума принадлежит к семейству имбирных. Само растение может достигать двух метров в высоту, но для приготовления специи насыщенного золотистого цвета берется только корень.

Весной корневища высаживают в землю, через девять месяцев выкапывают, варят, сушат на солнце и измельчают в порошок.

В кулинарии пряность идеально сочетается с супами, салатами, выпечкой, блюдами из бобовых, пловом, напитками.

Он не только имеет насыщенный горьковато-пряный вкус, но и окрашивает пищу в оранжевый цвет.

Отдельно стоит сказать, за какие заслуги пряность получила славу народной целительницы, и в каких случаях от ее применения лучше отказаться.

Куркума — полезные свойства и противопоказания, рецепты применения, отзывы о результатах лечения

Куркума — полезные свойства и противопоказания

Вот так выглядит растение

Корни растения богаты витаминами В и С, эфирными маслами, фосфором, железом, марганцем, жирными кислотами омега-3 и омега-6.

Куркумин препятствует образованию раковых клеток, образованию камней в почках и заболеваниям печени.

Антиоксиданты помогают очищать и поддерживать молодость.

Специя в целом улучшает деятельность органов пищеварения и работает в следующих направлениях:

  1. Выводит токсины, оказывает желчегонное действие
  2. Это натуральное болеутоляющее и антибиотик
  3. Способствует нормализации микрофлоры кишечника
  4. Предотвращает развитие болезни Альцгеймера
  5. Дезинфицирует раны и ожоги, ускоряет заживление
  6. Укрепляет кости
  7. Улучшает работу сердечно-сосудистой системы, нормализует артериальное давление
  8. Широко используется для лечения кожных заболеваний, в том числе псориаза
  9. Повышает сопротивляемость организма вирусам
  10. Одновременно возбуждает аппетит и способствует сжиганию жира, что важно для похудения
  11. Улучшает состояние кожи, входит в состав косметических средств для лица, осветляет эпидермис, контролирует выработку кожного сала
  12. Снижает выработку холестерина, полезен при диабете

Куркума имеет десятки полезных свойств – употреблять ее в небольших количествах может каждый, но есть у пряности и противопоказания для злоупотребления в кулинарных рецептах и ​​в лечебных целях.

Куркума — полезные свойства и противопоказания

Куркума считается одной из самых полезных специй

Не рекомендуется при беременности, так как повышает тонус матки, что может привести к выкидышу.

Также следует соблюдать осторожность в период лактации, при наличии камней в желчном пузыре, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах с повышенной кислотностью и не включать в меню детей до пяти лет.

Совет: если вы собираетесь использовать специю в лечебных целях в количествах, превышающих половину чайной ложки, сначала проконсультируйтесь с врачом.

Куркума — полезные свойства и противопоказания, 10 рецептов использования

Пряное молоко

Куркуму часто принимают в сочетании с молоком.

Напиток пьют при ожирении, сниженном иммунитете, атеросклерозе, бессоннице, депрессии, ухудшении памяти, гипертонии, болезнях суставов.

Куркума — полезные свойства и противопоказания

Пряное молоко

Готовят его следующим образом:

  1. 2 столовые ложки специй залить небольшим количеством воды и варить 5-7 минут, постоянно помешивая, до образования однородной кремообразной массы. Когда остынет, переложите в закрытый контейнер и храните в холодильнике до месяца.
  2. Разведите чайную ложку пасты в стакане теплого молока и выпейте небольшими глотками. Для дополнительного аромата и успокаивающего эффекта добавьте в смузи немного меда.

Перед сном пьют напиток для общего укрепления иммунитета; утром перед завтраком – для подзарядки батарей; вечером — для улучшения работы ЖКТ и усиления желчеотделения.

Совет: порошкообразные специи можно добавлять прямо в молоко – стакан жидкости налить в емкость и поставить на плиту. Нагревайте, пока куркума полностью не растворится. В конце смешать с чайной ложкой меда.

Для усиления лечебного эффекта средства на кончик ножа добавить молотый черный перец, половину чайной ложки сушеного имбиря и столовую ложку кунжутного масла.

Последний содержит фосфор и кальций, укрепляет зубы и костную ткань.

Напиток отлично справляется с первыми симптомами простуды, облегчает ее течение и ускоряет процесс выздоровления.

Куркума — полезные свойства и противопоказания

Порошок куркумы можно добавлять прямо в горячее молоко

Детокс-чай

Очищающий коктейль на основе куркумы приведет в тонус организм после переедания, уменьшит газообразование, придаст сил и вернет утраченный аппетит.

Возьмите одну чайную ложку молотого имбиря и одну чайную ложку куркумы.

Заверните его в кусок ткани и завяжите ниткой; вы получите своего рода чайный пакетик.

Залейте его литром кипятка, выдавите туда сок одного лимона и дайте настояться пять минут, затем выпейте, как обычный чай.

Куркума — полезные свойства и противопоказания

Очищающий чай

Куркума — полезные свойства и противопоказания, рецепты при лечении заболеваний печени

Печень – главный фильтр нашего организма, препятствующий распространению вредных веществ в другие органы.

И, мягко говоря, ей приходится нелегко: она бесконечно борется с последствиями неправильного питания/образа жизни и чистоты, чистоты, чистоты…

Облегчить задачу, вывести часть канцерогенов, стимулировать образование новых клеток и отток желчи поможет недельный курс терапии куркумой.

Первые два дня: пьем по стакану воды по пол чайной ложки три раза в день. Следующие пять: увеличьте число до целого.

Пряность отлично очищает кишечник в сочетании с чистотелом.

Чайную ложку обоих компонентов залить стаканом кипятка, дать настояться, процедить и пить по стакану трижды в день до еды.

Куркума — полезные свойства и противопоказания

Свежий корень также используется в кулинарии

Куркума — полезные свойства и противопоказания, рецепты при лечении псориаза

Пряность используется для лечения угревой сыпи, экземы, аллергических высыпаний; Обладает заживляющими, дезинфицирующими и противовоспалительными свойствами.

Смешайте щепотку специй с небольшим количеством сока алоэ и нанесите на пораженный участок кожи. Повторяйте процедуру ежедневно.

Совет: нанесите этот же состав на рану при незначительных ожогах.

Смесь куркумы и сливочного масла поможет справиться с фурункулами и гнойными прыщами.

Ежедневно смазывайте пораженные участки, и вскоре проблема исчезнет.

Куркума — полезные свойства и противопоказания

Для усиления лечебного эффекта куркуму используют вместе с имбирем и черным перцем

Для очищения крови

Для предотвращения образования бляшек, закупоривающих сосуды, специю принимают утром и вечером в течение десяти дней.

Разведите чайную ложку куркумы в стакане воды, перелейте в небольшую миску и доведите до кипения.

Когда остынет, добавьте полстакана молока и столовую ложку миндального масла. Этого количества хватит на один день приема.

При диабете

Куркума контролирует и нормализует уровень сахара.

Диабетикам рекомендуется употреблять его в качестве напитка: отжать свеклу, пучок шпината, три огурца, треть кочана, морковь и пучок ростков сельдерея.

Добавьте половину чайной ложки куркумы. Выпивать по стакану ежедневно.

Более дешевый вариант – взять 1-2 г порошка, разведенного в столовой ложке сока алоэ.

Совет: при сахарном диабете 2 типа рекомендуется выпивать на ночь стакан кефира, предварительно добавив в него чайную ложку куркумы.

Куркума — полезные свойства и противопоказания

Спайс борется с болезнью Альцгеймера

При болезни Альцгеймера

Научно доказано, что куркумин препятствует старению мозга, замедляет окислительные и воспалительные процессы, замедляя развитие болезни.

Регулярный прием пряности улучшает память и является профилактикой старческого слабоумия.

Смешайте чайную ложку специй с двумя чайными ложками шалфея и тремя мелиссой. Залить двумя стаканами кипятка.

Настаивать 20 минут, пить по четверти стакана четыре раза в день.

При мужских проблемах

Ежедневный прием чайной ложки меда со щепоткой куркумы стимулирует выработку тестостерона, улучшает кровообращение в сосудах и препятствует развитию импотенции.

При болях в суставах, артритах, артрозах

смешать 50 г натертого корня имбиря со столовой ложкой куркумы, чайной ложкой кофе и щепоткой корицы.

Приложить к больному месту, накрыть полиэтиленом и забинтовать. Оставьте компресс на ночь.

Совет: для усиления внешнего действия специи на ночь пейте молоко с медом и специями.

Куркума — полезные свойства и противопоказания

Напитки на основе специй стимулируют похудение

Напитки с куркумой при похудении

В составе специи содержится большое количество полифенолов – эти вещества ускоряют обмен веществ и способствуют сжиганию жира.

Конечно, сама по себе специя не избавит от десятка лишних килограммов, но в сочетании с правильным питанием она будет стимулировать этот процесс.

Идеальный вариант – заменить ужин одним из напитков.

Вариант № 1

Вам понадобится:

  1. 0,5 чайной ложки специй
  2. 1 чайная ложка тростникового сахара
  3. 1 й лаймовый или лимонный сок
  4. Стакан кипятка

Оставить на пять минут. Пьют горячим и холодным три раза в день.

Куркума — полезные свойства и противопоказания

Коктейль из куркумы, имбиря и лимона

Вариант № 2

Вам понадобится:

  1. Стакан сыворотки
  2. 1 чайная ложка куркумы
  3. 1 чайная ложка имбиря
  4. 1 чайная ложка меда

Коктейль получится вполне сытным; им вполне можно заменить ужин.

Вариант № 3

Вам понадобится:

  1. 0,5 чайной ложки куркумы, предварительно запаренной в небольшом количестве кипятка
  2. Стакан обезжиренного кефира
  3. Корица и имбирь по желанию

Пить по стакану в день перед сном.

Курс похудения в коктейлях с добавлением индийских специй продолжается два месяца, а затем делается двухнедельный перерыв.

Куркума — полезные свойства и противопоказания

Сывороточный коктейль вместо ужина

Применение куркумы в косметологии

Апельсиновый порошок является распространенным ингредиентом антицеллюлитных масок для лица и обертываний.

Как мы писали ранее, куркума наделена ценными полезными свойствами для расщепления жиров.

Противопоказаний к использованию масок на его основе нет, кроме личной непереносимости.

Косметику можно купить в магазине, а можно приготовить самостоятельно по одному из рецептов ниже. Цена в этом случае будет намного ниже.

Куркума — полезные свойства и противопоказания

Пряность популярна в косметологии

Противовоспалительная маска

Смешайте 50 г натурального йогурта с половиной чайной ложки специй. Нанести тонким слоем на чистое лицо на треть часа.

Смыть водой комнатной температуры. Повторяйте два раза в неделю.

Куркума — полезные свойства и противопоказания

Несмотря на яркий цвет, маска отбеливает кожу: фото до и после процедуры

Омолаживающая

Смешайте чайную ложку розовой глины с половиной куркумы, столовой ложкой густых сливок и авокадо.

Добавьте каплю ваших любимых эфирных масел. Принцип применения аналогичен предыдущему.

Разглаживающая

Состав на основе специй, молока и меда сделает мимические морщины менее выраженными.

Компоненты соединяют в равных частях и наносят на лицо три раза в неделю. Умываться рекомендуется теплой минеральной водой.

Совет: Куркума придаст коже легкий желтоватый оттенок, но неприятный эффект пройдет через несколько часов.

Куркума — полезные свойства и противопоказания

Мимические морщины станут менее выраженными

Антицеллюлитные обертывания

Для контуринга в домашних условиях вам понадобится столовая ложка оливкового масла, чайная ложка глины и специи.

Чтобы получить максимальный эффект от состава, добавьте пару капель эфирных масел можжевельника, грейпфрута и розмарина.

Примите душ, хорошенько распарьте кожу. Нанесите состав массажными движениями на проблемные участки и оберните пищевой пленкой на час. Умойтесь теплой водой.

Маска против выпадения волос

Залить кипятком и дать набухнуть 20 г хны. Добавьте 3 столовые ложки оливкового масла, половину чайной ложки куркумы и две капли эфирного масла сандалового дерева.

Нанесите состав на корни, наденьте на голову полиэтиленовый пакет и оставьте на 20 минут.

Вымойте голову традиционным способом. Повторяйте два раза в неделю. Тушь не подходит блондинкам, потому что пряди могут быть окрашены.

Куркума — полезные свойства и противопоказания

Пряность также используется для ухода за волосами

Отзывы о лечении популярной индийской пряностью

Каждый житель Индии в среднем съедает чайную ложку куркумы в день.

Полезные свойства пряности повышают иммунитет и защищают от ряда заболеваний, а если не переборщить с количеством, то в целом ее употребление практически не имеет противопоказаний.

Рецепты на основе специй хороши для укрепления организма в целом и придания ему свежести.

Также в сети можно найти отзывы о регулярном употреблении напитков на его основе для похудения.

Молоко, кефир или чай с куркумой улучшают самочувствие, придают бодрости и сил, стимулируют процесс избавления от лишних килограммов; отлично справляются с первыми симптомами гриппа и ОРВИ и облегчают течение многих хронических недугов.

Куркума — полезные свойства и противопоказания

В небольших количествах пряность принесет исключительную пользу организму

Совет: Также следует обратить внимание на свойство куркумы разжижать кровь; не рекомендуется практиковать лечение им на фоне приема других антикоагулянтов.

По материалам сайта

Оцените статью
Хозяйкам на заметку