Top.Mail.Ru

Как вырастить хороший урожай чеснока

Сад и огород

Летний сад сложно представить без грядки чеснока. Чеснок заслуженно называют природным антибиотиком, противогрибковым средством, народным целителем. А уход за чесноком не отнимает у садоводов много энергии и золотого дневного света.

Чеснок относится к группе многолетних растений семейства амариллисовых. Типичное научное название чеснока звучит как «Сеять лук», «Сеять чеснок» (Allium sativum), гораздо реже – «чеснок-лук». В быту эту овощную культуру называют просто чесноком.

Посев чеснока (Allium sativum)

Выращивание чеснока началось более 5000 лет назад, согласно различным источникам, в Египте, где эта культура впервые использовалась для лечения. Чеснок входил в ежедневный рацион рабочих, строивших египетские пирамиды. Для греческих спортсменов, участвовавших в первых Олимпийских играх, чеснок служил своего рода стероидом, а для греческих солдат – стимулятором храбрости. Ранняя работа Пастера идентифицировала 23 типа бактерий, включая стафилококк, сальмонеллу, безжалостным убийцей которых был чеснок.

Человечество, впервые узнав секрет лечения многих болезней чесночными препаратами, не рассталось с этой культурой.

Биологические особенности чеснока

Корневая система чеснока мочковатая, но отдельные корни могут достигать глубины до одного метра. Высокий стебель ложный, образован листовыми влагалищами листовых пластинок. По мере развития растения нижняя сторона листа утолщается и образует мясистые хлопья. Часть внешних чешуек, засыхая, превращается в покровные чешуи луковицы. Настоящий чесночный стебель из-за очень коротких междоузлий сплющивается на тонкое дно. На нем мясистые чешуйки, закрытые сверху покровными чешуйками. Внутри гвоздики находится бутон с одной или двумя точками роста и рудиментарными листьями. После отдыха зубы прорастают в новое растение. Зеленый лук используют в пищу и как материал для вегетативного размножения.

Соцветие чеснока представляет собой простой зонтик, расположенный на цветущем побеге от 0,5 до 1,5 м высотой, который называется стрелкой. В соцветии развиваются стерильные цветки и воздушные луковицы (луковицы), количество которых в зависимости от сорта колеблется от 10 до 500 штук. Все соцветие чеснока перед цветением покрывается плотным покровом. Соцветия чеснока образуют семена только при сильном ультрафиолетовом облучении. В нормальных условиях образуются воздушные луковицы. Созревшие луковицы чеснока крошатся и прорастают однозубчатыми (однозубчатыми) луковицами. Посев одного зубчика дает обычную луковицу чеснока с несколькими зубчиками. При размножении луковицами культура считается двухлетней, то есть в первый год получается зуб, а при их посеве на следующий год образуется обычная мультикоагулированная луковица чеснока.

Типы надземной массы чеснока

Чеснок образует два типа надземной массы.

  • Цветение или стрелки. Они образуют побег с соцветием (стрелка).
  • Не бесцветный или негорючий. Этот вид формирует листовую массу только в период вегетации.

Стрельба из чеснока не оседает. Прямой цветонос (стрелка) и листья желтеют в конце вегетации. По стрелке раскрывается общая крышка соцветия и луковицы падают на землю.

У чеснока, который не стреляет, листья по мере созревания теряют тургор, желтеют, ложатся на землю и засыхают.

Виды чеснока

Чеснок делится на 2 вида, которые различаются сроком посева и размером образовавшейся луковицы. Осенью высаживают озимые дольки чеснока. Весенние зубчики чеснока. Озимый чеснок имеет обе формы: стрелку и не стрелку, а яровой – только не стрелку.

На даче лучше выращивать обе формы. Озимые раньше формируют урожай, кочаны крупнее, урожай больше. Но у него низкая сохранность. К январю-февралю дольки озимого чеснока подсыхают и нуждаются в дополнительных мерах по сохранности семян. Также лучше всего выращивать стрелки озимого чеснока.

Различия между озимым и яровым чесноком

Озимый чеснок образует зубчики вокруг стебля, расположенного в центре луковицы. Когда гвоздики отделены, стебель остается оголенным.

У ярового чеснока такого стебля нет. Зубцы более изогнутые из-за плотной посадки в луковице чеснока. Самые крупные зубчики находятся во внешних рядах, более мелкие – в середине.

По потреблению оба вида чеснока абсолютно идентичны. По биологическим характеристикам они различаются по растению. Весна формирует урожай только при весеннем посеве. Озимый чеснок дает самые крупные и самые здоровые урожаи, созревая к июлю при посадке осенью. При посадке гвоздики весной, даже если она дает урожай, он невысокого качества и нестабилен.

Как вырастить хороший урожай чеснока

Посев чеснока (Allium sativum).

Технология выращивания озимого чеснока

Время посадки озимого чеснока

Осенью высаживают озимый чеснок. На юге при теплой и продолжительной осени посев можно отложить до конца октября и даже ноября-декабря. В 2016 году сеял озимый чеснок в первой декаде декабря (точнее 3 декабря). Зубцы прижились, верхушки будущих листьев слегка позеленели. Эта разработка – отличный переход к зимнему отдыху. При раннем посеве, когда жара часто возвращается на юг до +10 .. + 12 ° C, чеснок успевает образовать листья до 5-6 см, которые с приходом холода подмерзают, а весной растения встречаются поврежденными, что впоследствии приводит к раздавливанию голов.

Частые колебания температур в осенний период потребовали пересмотра сроков посадки зубчиков озимого чеснока в центральной зоне Российской Федерации и странах СНГ. В центральных регионах оптимальным периодом считался период со второй половины сентября до середины октября. В настоящее время оптимальный период осенней посадки перенесен на середину октября. Приступать к посадке лучше, когда температура воздуха ночью приближается к +8 – + 10 ° С. Чеснок успеет образовать развитую корневую систему без зеленых надземных побегов. Поэтому очень важным моментом является более четкое определение, когда сажать гвоздику и сеять луковицы для размножения. Если зубцы и луковицы образуют листья осенью, они могут погибнуть весной во время повторяющихся заморозков или постоянно болеть в течение вегетационного периода.

Освещение для чеснока

Следующее условие получения хорошего урожая – интенсивность освещения. Если чесночные грядки затенены более высокими культурами, головки будут измельчены. При выращивании чеснока в полутени не образуются крупные кочаны.

Предшественники

Чтобы чеснок снова не заразился инфекционными заболеваниями, через 4-5 лет урожай возвращают на прежнее место выращивания. Не менее важны предыдущие культуры. Лучшими предшественниками являются культуры из семейства пасленовых (помидоры, перец, баклажаны), тыквы (тыква, огурцы, кабачки), крестоцветных (капуста, салаты).

Озимый чеснок – хороший сосед для многочисленных плодовых кустов: черной смородины, малины, крыжовника, клубники и земляники. Хорошо влияет на рост и развитие огурцов, картофеля. Он защищает их, как и розы, гладиолусы, тюльпаны, от улиток, древоточцев, гусениц. Запах чеснока невыносим для родинок. Посадка чеснока рядом с розой снижает вероятность повреждения урожая черными пятнами.

Обеззараживание почвы

Для чеснока очень важен уровень инфекционного фона. Чем он выше, тем меньше надежды на формирование здоровых головок чеснока. Поэтому всегда перед посадкой чеснока необходимо провести дезинфекционные мероприятия.

Основным из них является посев сидератов фацелии. Фацелия – прекрасное зеленое удобрение, лечит почву практически от всех видов грибковых заболеваний (фитофтороз, корневая гниль), уничтожает вредителей (проволочник, нематода, саранча). Фацелия успешно раскисляет почву. Подавляет рост сорняков (мокрицы и др.).

Внесение аммиачных форм минеральных удобрений, в том числе аммиачной воды, сульфата аммония, сульфата калия, хорошо удаляет проволочника с участка.

Если грядка для чеснока занимает небольшую площадь, можно залить участок раствором марганцовки.

Подготовка почвы для посадки чеснока

Чеснок предпочитает легкие почвы с нейтральной кислотностью. Если почва подкислена, добавьте 1 стакан известковой или доломитовой муки на 1 кв. Чеснок плохо переносит наводнения и свежую органику. При внесении свежей органики непосредственно под плантацию чеснока происходит сильное поражение грибковыми заболеваниями, снижается качество луковиц чеснока. Поэтому при необходимости под предыдущий урожай лучше рыхлить тяжелую почву, перегной и навоз, а под чеснок – торф болотный, песок, древесные опилки (хвойные породы подкисляют почву).

При осенней перекопке (25-30 см) применяют комплексное минеральное удобрение – 35-50 г / м² или смесь стакана золы и фосфорно-калийных удобрений – 30 и 20 г / м² соответственно. Земля тщательно разравнивается. Приступают к посадке через 1-2 недели, чтобы осела спутанная почва от перекопки. Буквально за 1-2 дня до посадки добавьте 15 г / м² аммиачной селитры или залейте борозды корневым раствором. Особенно желательна такая процедура при задержке посадки для ускорения формирования корневой системы.

Подготовка посадочного материала

Посадочный материал можно приобрести в специализированных торговых точках, но лучше всего использовать образец культуры, выращенной в текущем году. Для посадки выбирают самые большие кочаны, а в день посадки их нарезают отдельными зубцами одного размера. Если гвоздика подготовлена ​​заранее, дно гвоздики пересыхает и, как следствие, энергия прорастания снижается. При длительном хранении отделенные гвоздики могут не прорасти.

Гвоздику дезинфицируют в растворе марганцовки (30-40 минут) и высаживают. Гвоздику можно продезинфицировать в 1% растворе медного купороса. Зубы выдерживают в растворе не более 1 минуты. Некоторые опытные садоводы рекомендуют предварительно промыть гвоздику 1-2 минуты в физиологическом растворе (40-50 г / 5 л воды). Затем сразу погрузите его в 1% раствор медного купороса на 1 минуту и, не смывая, приступайте к посадке посадочного материала.

При отсутствии этих материалов посадочный материал можно продезинфицировать щелочным раствором. 400 г золы заливают 2 л воды, кипятят 0,5 часа, охлаждают. Холодный раствор фильтруют, и гвоздику выдерживают в приготовленном концентрате 1,5-2,0 часа. Их промывают кипяченой холодной водой и высаживают.

Посадка озимого чеснока

Оптимальная схема посадки чеснока – обыкновенная или двухрядная (двухрядная). Ширина между рядами 10-12 см, между рядами 25 см или ширина лопасти мотыги. Междурядье 8-10 см или длина стандартного спичечного коробка. По мере загущения насаждений гвоздики и луковицы становятся мельче. Глубина посадки – 2 высоты зуба или не менее 5-7 см. При поверхностной посадке быстрый прогрев верхних слоев почвы весной приведет к раздавливанию кочанов и гвоздик. Если почва сухая, дно борозды предварительно поливают из лейки. Накройте и выровняйте землю. Несмотря на достаточную морозостойкость озимого чеснока (-18 ..- 25 ° С), посадки любой мелкой мульчи необходимо мульчировать. От ворон можно укрыть грядку еловыми ветками или сухими ветками.

Как вырастить хороший урожай чеснока

Посадка зубчиков чеснока.

Уход за чесноком

Рыхление почвы

Весной, после схода снега, чесночную плантацию необходимо рыхлить. Рыхление удалит почвенную корку, удалит зачатки сорняков и увеличит доступ кислорода к корням растений. Наличие почвенной корки задерживает развитие луковицы чеснока. Они отстают в росте и образуют приплюснутые головы.

Полив

Активное увеличение массы надземного чеснока происходит в мае, июне и первой половине июля. Полив проводят 3 раза в месяц при нормальной погоде. Жарким летом полив увеличивают до 5-6 раз в месяц. Если лето влажное, не поливайте чеснок. Растения в период активного роста нуждаются в повышенной влажности, но совпадение дождей и обильных поливов приводит к грибковым и бактериальным заболеваниям с корневой гнилью, листовой ржавчиной. Чтобы уменьшить количество поливов и дольше сохранять почву влажной, необходимо после каждого полива рыхлить и мульчировать почву. Жарким летом, когда почва быстро пересыхает, без мульчирования нельзя получить большие головки чеснока.

Примерно с первой декады июля, когда начинается предуборочное созревание чесночных головок, сохраняется влажность почвы или отменяется полив. Не пересыхать, чтобы сухая почва не впитывала влагу от созревающих гвоздик.

Подкормки чеснока

Чтобы подкормки были эффективнее, их совмещают с поливом. Головки чеснока способны накапливать азот, поэтому необходимо внимательно рассмотреть вопрос о дополнительном поступлении питательных веществ в урожай. За период вегетации чеснок подкармливают 2-3 раза, не более.

Первую подкормку озимым чесноком проводят на влажной почве в фазу 3-4 листочков раствором мочевины (20-25 г / 10 л воды) с расходом 3 л раствора на 1 кв.

Вторую подкормку чеснока проводят через 2 недели нитрофосом, нитроаммофосом или другим удобрением из расчета 2 столовые ложки на 1 м². Подкормку можно вносить в сухом виде или в растворе (2 столовые ложки на 10 литров воды на 2 м²).

Третью подкормку на плодородных почвах можно пропустить. На супесчаных и легких почвах подкармливают в фазе образования и роста кочанов (вторая декада июня) суперфосфатом – 30-40 г / м².

Если вы заметили, что растения медленно накапливают надземную массу, можно провести подкормку внекорневыми подкормками настоем золы или птичьего помета, водорастворимых удобрений с рядом микроэлементов.

Готовят растворы следующей концентрации:

  • 1 стакан золы или птичьего помета разводят в 10 литрах воды, фильтруют и опрыскивают растения,
  • на 8-10 литров воды можно использовать ложку кристаллика с набором микроэлементов (купите в магазине.

Внекорневая подкормка из чеснока может использоваться в любых комбинациях, но в низкой концентрации, поскольку она дополняет, а не заменяет основную подкормку. Если перекормить растения, вкус и качество луковиц значительно ухудшатся.

Чеснок способен к перерождению. Со временем получить большие головы от длительного разведения уже невозможно. Поэтому обновлять материал нужно через 3-4 года. Для этого удаляют зрелые соцветия, отбирают крупные луковицы и сеют примерно в сентябре – начале октября. На следующий год получается однозубый чеснок, который при осеннем посеве образует большие полноценные здоровые головки озимого чеснока.

Озимый чеснок образует большие колосья, если стрелки убирать своевременно по мере их появления. Стрелки снимаются на высоте 10 см. Их разламывают или разрезают, оставляя столбик в 2-3 см.

Защита чеснока от болезней и вредителей

Болезни чеснока

Как и все овощные культуры, озимый чеснок подвержен заражению грибковыми, микробными и вирусными заболеваниями. Химические препараты для защиты от болезней и вредителей на чесноке использовать не рекомендуется. Это практичнее и без угрозы для здоровья владельцев дачи, детей, животных, лучше использовать биофунгициды. Им можно обрабатывать растения с первых дней жизни до урожая, что позволит получать полезные продукты.

Если при своевременном выполнении всех агротехнических требований озимый чеснок изменил цвет, на листьях появились пятна, пятна, стрелки, рост остановился, значит, растение заражено. Наиболее частыми заболеваниями являются листовая ржавчина, корневая гниль, фузариоз, мучнистая роса, белая донная гниль и др. необходимо немедленно начать обработку растений и почвы алирином, гамаиром, фитоспорином, глиокладином, планризом. Приготовление рабочих растворов и их использование указаны в рекомендациях, отклоняться от их требований невозможно. Самостоятельное увеличение концентрации, опрыскивание при низких температурах не окажут ожидаемого положительного воздействия на растения.

Вредители чеснока

Наиболее вредоносными вредителями являются луковая муха, личинки которой поедают мякоть гвоздики, стеблевые нематоды, журчалки, трипсы, клещи, люркеры и другие.

Основные методы борьбы включают обязательную подкормку посадочного материала и обработку растений и почвы биоинсектицидами. Благодаря естественной биологической основе биоинсектициды не оказывают негативного воздействия на здоровье человека и не вызывают привыкания к вредителям.

К ним относятся актофит, авертин-N, микоафидин, лепидоцид, битоксибациллин, немабакт, бикол, пециломицин (из нематод) и другие, наиболее часто используемые.

Эффективно в профилактических целях сажать бархатцы и бархатцы по краю сада и между широкими рядами чеснока. Личинки нематоды, сползая на запах цветочных культур, используют на подкормку сок своих корней, который ядовит для нематод и приводит к гибели вредителей.

Уборка урожая

Сбор урожая начинается в конце июля – начале августа. Выдолбленные растения сушат в тени 3-5 дней. Затем надземная часть срезается, оставляя 5-6 см столбика. Следует отметить, что практически все сорта озимого чеснока отличаются крупными луковицами. Так, сорт Комсомолец образует головы массой до 80-110 г, Софиевский – 90-110 г, Отрадненский – до 100 г.

Как вырастить хороший урожай чеснока

Посадка зубчиков чеснока.

Сорта озимого чеснока для выращивания на даче

Раннеспелые сорта: Башкирский (необожженный), Широколистный -220 (необожженный).

Среднеспелые сорта:

  • Алькор – для условий Западной Сибири,
  • Московская область (не стреляющая) – для Подмосковья и близких,
  • Любаша – для Украины и центральных регионов России,
  • Назус предназначен для Урала и соседних регионов,
  • Комсомолец – для северных регионов.

Для выращивания в центральной зоне и холодных регионах могут быть рекомендованы и другие среднеспелые сорта чеснока: Надежный, Немецкий, Дубковский, Антоник, Грибовский юбилейный, Грибовский-60, Новосибирский (без бороздок), Зубренок, Лосевский, Софиевский, Скиф, Даниловский и другие. Все сорта можно выращивать в южных регионах для получения высоких урожаев.

Как вырастить яровой чеснок

В отличие от озимого, яровой чеснок сеют весной, когда почва в верхнем слое прогревается на 15 см до + 5… + 8 ° С. Яровый чеснок отличается образованием небольших головок. Чтобы получить большие кочаны, его высевают как можно быстрее. Урожай достаточно морозоустойчив и лучше всего развивается при низких температурах. Поэтому, если нет возможности измерить температуру почвы, то обычно садоводы, ориентируясь на период от таяния снега, а также в зависимости от региона и климата, начинают сеять в начале – середине апреля.

Яровые ростки чеснока не боятся повторяющихся весенних заморозков и появляются при температуре воздуха + 3… + 4 ° С.

Грунт для ярового чеснока готовят осенью, чтобы весной не повозиться в холодной, полумерзлой почве.

Агротехнические требования по условиям окружающей среды, подготовке почвы и посадочного материала не отличаются от озимого чеснока.

Требования к температуре ярового чеснока

Температурные требования ярового чеснока меняются в течение всего вегетационного периода. Ее можно регулировать глубиной посадки зубчиков. Чтобы температура в зоне развития корней была оптимальной (+ 5… + 10 ° С), гвоздики высаживают на глубину 5-6 см и мульчируют посев, чтобы почва в этом слое прогрелась помедленнее. При низких температурах почвы гвоздика начинает активнее расти, а развитие корневой системы идет быстрее. Через месяц (от этапа закладки луковиц чеснока) оптимальная температура воздуха + 15… + 20 °, а позже, когда луковицы созреют, + 20… + 25.

регулировать температуру воздуха и почвы (относительно очевидно) можно с помощью мульчи и легкого туманообразного опрыскивания. В холодное время года используется мульча темного цвета (торф верховой), в теплое время года – светлая (опилки, стружка). Его можно мульчировать засохшей скошенной травой. Рыхлый слой хорошо пропускает воздух и предотвращает нагревание почвы. Рекомендуется слой мульчи не менее 4-5 см. Такой прием позволяет снизить температуру в почве от 1 до 3 ° C и даже больше.

Подкормка ярового чеснока

Подкармливают яровой чеснок 2 раза за вегетацию. Невозможно (как озимые) перезарядить урожай. При перекармливании в зубах накапливается нитритная форма азотистых соединений (токсичных для человека), качество зубов резко ухудшается. Для подкормки яровым чесноком, если при основной подготовке почва хорошо засыпана удобрениями, можно использовать нитрофоску или настой из 1 стакана свежего коровяка или птичьего помета с 2 стаканами золы на 10-12 л воды. Хорошо перемешайте раствор, процедите и добавьте в междурядья для полива с последующим мульчированием.

Уход за яровым чесноком

Уход за яровым чесноком (рыхление, полив, защита от болезней и вредителей) не отличается от озимого чеснока.

Уборка урожая

В августе желтеют листья, полегают, культура готова к уборке урожая. Чеснок зарывают, встряхивают с земли и после высыхания заплетают в косички. Поэтому чеснок хранят в прохладном и сухом месте. Срок годности сухостойких луковиц чеснока до 1,5-2,0 лет. Подавляющее большинство сортов хранится до 10 месяцев.

Сорта ярового чеснока для выращивания на даче:

  • Среднеспелый сорт Алейский, районированный для условий Западной Сибири.
  • Сорт Сочи-56 раннеспелый, устойчив к экстремальным погодным условиям южных регионов и болезням. Успешно выращивается в центральной климатической зоне.
  • Сорт Пермяк среднеспелый, предназначен для северных регионов.
  • Сорт Дегтярский среднеспелый для северных регионов.

Как вы выращиваете чеснок? Делитесь в комментариях своими проверенными секретами и советами!

Один источник

По материалам сайта

Оцените статью
Хозяйкам на заметку