Top.Mail.Ru

Как выбрать и вырастить фасоль – все о сортах и агротехнике

Сад и огород

Знаете ли вы, сколько видов и сортов фасоли? Мы не только подробно расскажем об этом, но и раскроем все секреты вашего здоровья и продуктивности.

Фасоль была завезена в Евразию в XV веке, и за время своего существования здесь успела не только попасть в каждый сад и чувствовать себя комфортно, но и порадовать дачников своими сортами. Из него можно приготовить салаты, супы, каши и многие другие блюда. Но чтобы они были вкусными, бобы должны родиться.

Виды фасоли

Этот род бобовых включает около 100 видов. Наиболее известны среди них обыкновенная, многоцветковая, остролистная и лунная фасоль. Есть и несъедобные виды фасоли, например некоторые сорта декоративной вьющейся фасоли.

Фасоль обыкновенная

Как выбрать и вырастить фасоль: все о сортах и ​​агротехнике

Этот вид фасоли особенно распространен, он включает в себя множество разновидностей, отличающихся формой и окраской листьев, цветков и плодов. Фасоль обыкновенная широко культивируется в разных странах и ее семена, а в некоторых случаях и стручки растения (как, например, у стручковой фасоли) активно употребляются в пищу).

Турецкие бобы

Как выбрать и вырастить фасоль: все о сортах и ​​агротехнике

Их также называют многоцветковой фасолью и красной огненной фасолью. Это растение южноамериканского происхождения культивируется в некоторых странах как декоративное.

Фасоль остролистная

Другое название — Тепари. Обладает более высокой засухоустойчивостью, чем фасоль обыкновенная, но уступает по содержанию белка и жира. В диком виде растет в США и на севере Мексики.

Фасоль лунообразная

Этот вид фасоли родом из Перу и получил свое название из-за сферической формы семян, которые по внешнему виду напоминают луну. Зерна этого растения отличаются толстым пергаментным слоем. Другое название – лимская фасоль.

Декоративная фасоль

Как выбрать и вырастить фасоль: все о сортах и ​​агротехнике

Дачники любят украшать свой сад некоторыми сортами съедобной фасоли из-за их привлекательности. К таким видам, в частности, относится фасоль многоцветковая из-за контраста ее ярко-красных цветков с изумрудными листьями. Также декоративная функция возложена на некоторые сорта цветущей фасоли: Мамонтовая, Французская, Золотой нектар, Мелодия, Виннер, а также на двухцветную и фиолетовую фасоль.

По наблюдениям опытных огородников, декоративная фасоль, высаженная между грядами с овощами, защищает их от фитофтороза и способствует значительному увеличению урожая. Причина в том, что корни декоративной фасоли накапливают азот, который затем насыщает почву.

Сорта фасоли

Каждый вид фасоли еще имеет несколько разновидностей и разновидностей. Так, например, по цвету фасоль делят на белую, желтую, красную и фиолетовую в зависимости от способа употребления: зерновую или скорлупную, овощную (спаржевую или сахарную) и полусахарную. По строению куста различают кустовые, полукудрявые и вьющиеся бобы. Перечисленные выше виды также делятся на множество разновидностей, исходя из внешнего вида и пищевой ценности.

Среди наиболее урожайных и скороспелых сортов специалисты выделяют Primel, Marona, Hit, Vesuvio и Maxion faden, овощные и зернобобовые сорта Violet, White-brown и Nerussa.

По скороспелости сорта фасоли раннеспелые (вегетационный период три месяца) — Золотой нектар, Масляный король, Нагано, Флэт Лонг, Садовод, Сакс 615, среднеспелые — Московская белая зеленая 556, Победитель, Розовый, Фатима, Фиолетовый и поздние (период вегетации до 110 дней) — Гама, Дита, Красавица Кентукки, Тара.

Иногда к бобовым ошибочно относят другие виды растений из семейства бобовых: вигну, конскую или конскую фасоль, долихос.

Как посадить фасоль и вырастить ее?

Как выбрать и вырастить фасоль: все о сортах и ​​агротехнике

Для того чтобы получить хороший урожай фасоли, нужно соблюдать определенные правила, касающиеся посадки и ухода за фасолью.

Посадка фасоли

Традиционно фасоль выращивают на открытом воздухе, но желающие получить ранний урожай этой культуры могут вырастить рассаду в горшках, а затем высадить в теплицу. Этот способ особенно подходит для выращивания вьющейся фасоли.

Перед посадкой фасоли обязательно выберите и подготовьте семена. Фасоль следует выбирать здоровой: сухой, не сморщенной, не гнилой и не поврежденной. Так как фасоль является теплолюбивым растением, то желательно двое суток перед посевом держать ее в помещении с температурой около 30°С. Затем для ускорения прорастания семена рекомендуется замочить в воде и оставить на сутки, а за пять минут до посадки поместить в раствор борной кислоты для дополнительной защиты от вредителей.

При замачивании фасоли за сутки до посева необходимо обеспечить такой объем воды, чтобы она едва покрывала семена: это обеспечит поступление кислорода. В течение дня желательно несколько раз менять воду.

Выбирая место для посадки фасоли, помните, что она не любит глинистых, засоленных и кислых почв. Землю необходимо перекопать и предварительно удобрить смесью из 1/2 ст калийной соли и по 1 ст суперфосфата и аммиачной селитры на 1 м2. При посадке декоративной фасоли дополнительно вносят перегной из расчета 4 кг/1 м2. При необходимости почву следует увлажнить перед посевом.

Оптимальная температура почвы для посадки фасоли 10-12°С. Глубина посадки — 3-5 см, если почва сухая — до 7 см. Фасоль сажают рядами. Расстояние между ними не должно превышать 60 см, а между соседними растениями не более 25 см. Для сохранения влаги и ускорения прорастания семян сразу после посева тщательно уплотните почву гладким садовым катком.

Специалисты рекомендуют сеять фасоль во время цветения одуванчиков.

Как вырастить фасоль?

Как выбрать и вырастить фасоль: все о сортах и ​​агротехнике

Уход за фасолью после прорастания семян мало чем отличается от ухода за другими растениями. Почва, в которую посажено растение, периодически нуждается в рыхлении и прополке. Также необходимо подкармливать бобами. Для этого в период появления на рассаде первого листа применяют суперфосфат в количестве 30-40 г на 1 м2, а в период формирования всходов — 10-15 г на единицу площади калийной соли.

До образования всходов фасоль поливают раз в неделю: полив должен быть обильным, при этом следует использовать отстоявшуюся за сутки дождевую или водопроводную воду. При появлении на растении первых пяти листьев полив прекращают до начала цветения, а затем постепенно увеличивают объем воды для полива.

Первое рыхление поверхностное, его делают при достижении всходами 7 см, второе рыхление почвы через две недели после первого, совмещая этот процесс с окучиванием. Такое же рыхление с окучиванием повторяют перед смыканием рядов.

Кудрявая фасоль также нуждается в поддержке. Они должны быть высотой до полутора метров, поверх них натянута проволока. К ним нужно прикрепить веревкой побеги растения.

Бобы собирают для потребления в свежем виде по мере созревания, для хранения, когда стручки желтеют. Стручки, удаленные из бобов, должны быть твердыми и желтоватыми, а бобы в стручках должны быть мягкими и с низким содержанием влаги. Только в этом случае бобы считаются спелыми.

Если вы собираетесь баловаться блюдами из фасоли, рекомендуется предварительно залить ее водой и оставить на 8-10 часов для набухания и размягчения. Это ускорит его приготовление и уменьшит содержание олигосахаридов, затрудняющих пищеварение.

Болезни и вредителифасоли

Как и многие овощные растения, фасоль подвержена болезням и вредителям. Чем?

Антракноз

На побегах появляются вдавленные пятна с розовым налетом. Листовые жилки, стебли, листовые пластинки и черешки буреют. На скорлупе фасоли появляются темные пятна, сросшиеся с красновато-коричневой каймой, препятствующие образованию семян. Лечение заключается в опрыскивании растения 1%-ной бордоской жидкостью, профилактика – в обязательном внесении при посеве вышеперечисленных удобрений.

Бактериоз

Бактериальная пятнистость листьев – самый распространенный вид бактериоза фасоли, практически неотличимый от других его видов. Болезнь поражает всю надземную часть растения, проявляется в виде бурых пятен или полос. На бобах образуются водянистые пятна, плоды перестают расти. Соблюдение всех правил посадки и ухода за растением, а также выбор сортов, устойчивых к бактериозу, поможет снизить риск заболевания. В начале болезни фасоль еще можно спасти, также обработав ее 1 раствором бордосской жидкости.

Вирусная мозаика

Он бывает зеленого и желтого цвета. На листьях фасоли появляются пятна различных оттенков соответствующего цвета. Со временем листья бледнеют, растение плохо развивается, может тронуться в рост, снижается его продуктивность. Помимо уже перечисленных методов лечения и профилактики антракноза и бактериоза, для борьбы с вирусной мозаикой характерно еще одно правило: не сажать фасоль рядом с многолетними бобовыми культурами. Если фасоль все-таки заболела, все больные растения следует уничтожить вместе с фасолью, а фасоль нельзя сажать на одно и то же место в течение нескольких лет.

Ростковая муха

Как выбрать и вырастить фасоль: все о сортах и ​​агротехнике

Бутон муха

Он появляется в стадии прорастания фасоли, а также других сельскохозяйственных растений. Предпочитает откладывать яйца прямо на землю, особенно влажную. В дальнейшем в семена проникают и личинки почковой мухи. Минимизировать воздействие вредителя можно путем стимуляции быстрого роста растений.

Капустная совка и огородная совка

Как выбрать и вырастить фасоль: все о сортах и ​​агротехнике

Эти две бабочки принадлежат к семейству бабочек. Являясь многоядными вредителями, их гусеницы повреждают различные сельскохозяйственные культуры, от томатов и капусты до семенных культур. Фасоль также входит в число его любимых блюд. В небольших садах рекомендуется собирать гусениц вручную, а агротехнические методы борьбы включают в себя расстояние между рядами и борьбу с сорняками.

Фасолевая зерновка

Как выбрать и вырастить фасоль: все о сортах и ​​агротехнике

Бобовый долгоносик

Паразит был особенно увлечен злаковыми культурами, за что и получил такое название. В случае с фасолью самка жука откладывает яйца прямо на семена, куда впоследствии жалятся личинки, оставаясь внутри них на протяжении всего цикла развития. Для защиты семян от вредителей фасолевого долгоносика в период созревания фасоли необходимо обрабатывать посевы и запасы ядохимикатами.

Наиболее устойчивыми к болезням и вредителям специалисты называют сорта овощной фасоли — Хит, Ибица, Пеус, Полька, Везувио, Золушка, а зерновые сорта фасоли — Бело-бурая, Большая Змея, Нерусса и Омская ранняя.

Делимся с вами секретами выращивания фасоли. А какую фасоль вы выращиваете на даче и как добиваетесь высоких урожаев, пишите в комментариях.

Источник

По материалам сайта

Оцените статью
Хозяйкам на заметку