Top.Mail.Ru

Как растет спаржа на огороде, как ее посадить и вырастить

Сад и огород

Спаржа (или спаржа) выращивается людьми последние 2500 лет. Но знают, как правильно выращивать спаржу на даче, единицы.

Дело в том, что это растение не пользуется большой популярностью из-за своей капризности и требовательности в условиях выращивания. В этой статье мы углубимся в уход и выращивание всех видов спаржи в открытом грунте, чтобы каждый мог побаловать себя витаминами одного из первых весенних овощей.

Общие сведения

Аспарагус – травянистая растительность, достигающая в высоту полутора метров. Относится к многолетним растениям. Срок службы около 25 лет. Каждое растение образует до 50 ценных побегов. Внешне выглядит как куст. Мощные побеги, которые вырастают из побегов в корневую систему, используются в пищу.

Аспарагус встречается во всем мире благодаря своей неприхотливости к климатическим условиям. Она комфортно себя чувствует и в регионах с засушливым климатом, и в регионах с морозными зимами, например, в Сибири или Подмосковье.

В то же время легкие весенние заморозки легко могут погубить все молодые растения.

Спаржу ценят не только за вкус, но и за питательные качества. Содержит полезные минералы, а также витамины группы В, Р и С.

Виды спаржи

Ботаникам известно около 200 представителей семейства спаржевых, из которых только 20 можно употреблять в пищу. Несъедобные виды декоративной спаржи выращивают для украшения сада или букетов.

Иногда в продаже можно увидеть бутоны зеленого, белого или лилового цвета. Это не разные виды спаржи, а один и тот же. Окрас побегов варьируется в зависимости от способа выращивания.

  1. Зеленые побеги – это естественное состояние спаржи. Цвет обусловлен выработкой хлорофилла.
  2. Как растет белая спаржа? Очень просто: растение накрывают и лишают солнечного света. Это замедляет процесс роста, из-за чего цена на белые бутоны выше. Эта спаржа имеет очень мягкий вкус.
  3. Пурпурные побеги приобретают, немного побывав на солнце. Если их передержать, они успеют позеленеть. Эти ростки имеют более сладкий вкус.

Сорта спаржи

Перечислим самые популярные сорта спаржи, которые есть в продаже:

  1. Аржентельская ранняя. Побеги белые, толщиной 1 см, пригодны для консервирования и употребления в сыром виде. Ранний морозостойкий сорт, устойчивый к грибковым заболеваниям.
  2. Мэри Вашингтон. Среднеранний сорт. Побеги мясистые, бело-фиолетовые или бело-розовые.
  3. Настоящая спаржа. Высокорослое растение (до 2 м высотой). Морозостойкий и засухоустойчивый сорт. Почти невосприимчив к болезням и вредителям.
  4. Деликатес. Среднеспелый сорт. Побеги зеленые, тонкие. Подходит для заморозки и консервирования. Атакован спаржевой мухой.

Как растет спаржа в огороде, как ее посадить и вырастить

Где посадить спаржу

Съедобная садовая или лекарственная спаржа предпочитает хорошо освещенные, защищенные от ветра места, но не заболоченные места. Подходящий уровень кислотности составляет 6-7 рН. Идеальная почва – песчаная.

Лучше всего поселить растение в саду у стены или забора, чтобы защитить его от неблагоприятных условий и укрыть.

Посадка спаржи

Посадка спаржи в открытом грунте начинается с подготовки участка. Осенью его необходимо перекопать и прополоть от сорняков. Землю необходимо удобрить навозом или компостом. Кислые почвы необходимо известковать. Перед посадкой спаржи нужно определиться с подходящим временем для посадки – весной или осенью.

Весенняя посадка

Спаржу высаживают ранней весной в почву, удобренную перегноем. Схема посадки 60Х30 (не более 4 растений на 1 м2). Корневища сеянцев углубляют в землю на 30 см, заглубляют и поливают.

Осенняя посадка

Осенью почву перед посадкой аспарагуса удобряют не перегноем, а смесью минеральных удобрений. На 1 м2 вам понадобится:

  • 60 г суперфосфата;
  • 30 г сульфата калия;
  • 20 г сульфата аммония;

Посадка аналогична весенней, однако корни растений не заглубляют, а сверху насыпают небольшие холмики для защиты аспарагуса от заморозков.

Выращивание спаржи из семян

Выращивание спаржи из семян в домашних условиях – трудоемкий процесс с непредсказуемыми результатами. Всхожесть спаржи очень низкая. Посев семян проводят в апреле в торф или опилки. Всходы появляются в течение 10 дней. В июле рассаду пересаживают в открытый грунт. Через год можно пересаживать растения на постоянные места.

Размножение

Как растет спаржа в огороде, как ее посадить и вырастить

Давайте узнаем, как вырастить аспарагус с помощью отделения взрослого растения.

Делением куста

Самый простой способ размножения аспарагуса – деление куста при его пересадке на другое место. Для этого разделите куст спаржи на несколько частей так, чтобы на каждой части остался хотя бы один побег. Их высаживают на расстоянии 0,5 м друг от друга.

Черенками

Спаржу размножают черенками с марта по июнь. Срезанные побеги высаживают во влажный песок, а из стеклянной банки устраивают мини-парник. Укоренение занимает 4-6 недель. Осенью рассаду можно пересадить в открытый грунт.

Выгонка спаржи зимой

Собирать спаржу можно не только летом, но и зимой. Для этого используют метод выгонки побегов:

  1. В октябре корневища растений выкапывают и хранят в погребе.
  2. В начале декабря корневища помещают в теплицу, высаживая их вплотную друг к другу.
  3. Сверху засыпают перегноем и накрывают черной пленкой.
  4. Постепенно повышайте температуру до 10-18 градусов Цельсия.

Выгонка всходов позволяет собирать урожай за два месяца до начала отопительного сезона.

Уход за спаржей

Как растет спаржа в огороде, как ее посадить и вырастить

Уход за спаржей заключается в регулярном поливе, окучивании, подкормках и защите от болезней и вредителей. Поговорим об этом подробнее.

Полив

После посадки аспарагус рекомендуется часто и обильно поливать, чтобы растение быстрее прижилось. Затем поливайте по мере необходимости, не допуская пересыхания почвы.

Подкормка

Подкормка является важной частью выращивания спаржи на открытом воздухе. Весной вносят 1 кв. М посадок на 1 компостный ящик. Через месяц поливают настоем коровяка. После сбора первого урожая растение подкармливают суперфосфатами и калием, чтобы остановить рост побегов и придать силы спарже. В середине лета растение коровяка снова удобряют и собирают второй урожай.

Сбор урожая

Первый урожай спаржи собирают через три года после высадки растения в открытый грунт. Обрежьте побеги, достигшие 10 см в высоту. Собирают их в течение 8-10 недель. Рекомендуется высаживать в саду два разных сорта, чтобы увеличить время сбора урожая. В начале лета обрезку побегов прекращают, чтобы куст не истощил все свои силы.

Как правильно хранить спаржу

Срезанные ростки можно хранить в холодильнике до 4 месяцев, если завернуть их во влажную ткань. Стоит позаботиться об отсутствии продуктов с резким запахом по соседству со спаржей, так как она легко может пропитаться ими. Побеги располагают вертикально, чтобы предотвратить коробление.

Вы также можете хранить спаржу в подвале. Сочность и мягкость спаржи можно сохранить, если урожай присыпать песком.

Заморозка – еще один популярный метод. Для этого побеги сортируют по толщине, моют и связывают в пучки. Толстые побеги помещают в кипящую воду на 4 минуты, а тонкие на 2. После этого спаржу охлаждают, укладывают в пластиковые контейнеры и замораживают.

По материалам сайта

Оцените статью
Хозяйкам на заметку