Top.Mail.Ru

Как новичку наточить нож на мясорубке. Главное понять принцип

Советы

С удивлением узнал, что некоторые не понимают, как происходит резка мяса в мясорубке, и при проблеме пытаются наточить нож, да ещё неправильно.

Как новичку наточить нож на мясорубке. Главное понять принцип

Новички считают, что режет только нож и забывают про решётку, а именно там происходит рез, поэтому кромки лопастей ножа и решётки должны идеально прилегать.

Недавний случай

Невестка принесла нож от электромясорубки с жалобой на плохую работу, а где решётка, неси и её. У ножа была заточена каждая кромка отдельно и поэтому, когда положил его на стекло он начал «качаться» на двух лопастях, только они участвовали в резке, и сама решётка была выработана, её тоже пришлось выравнивать.

Заточка

Сегодня решил посмотреть свою машинку, и вот что обнаружил. На одной лопасти прилегание к решётке было смещено к центру, хорошо, что хоть «качания» не было.

Как новичку наточить нож на мясорубке. Главное понять принцип

Для выравнивания нужна была ровная поверхность, использовал стекло 4 мм, и наждачную бумагу под номерами 100 и 320. Приложил нож на бумагу и начал точить, получилось быстро, а вот с решёткой пришлось повозиться. В процессе сразу проявились дефекты, которые сейчас хорошо видны.

Как новичку наточить нож на мясорубке. Главное понять принцип

Как новичку наточить нож на мясорубке. Главное понять принцип

Через 20 минут всё привёл в порядок, получил отличное прилегание кромок ножа и решётки. Как видите, ничего сложного, достаточно ровной поверхности, наждачной бумаги и немного терпения. А вы сами точите свои ножи на мясорубку?

Подписывайтесь

Источник

Оцените статью
Хозяйкам на заметку