Top.Mail.Ru

Жирные продукты, от которых организму сплошная польза

Советы

На заре тотальной диетологии новые защитники здорового питания обращали пристальное внимание на жир, наиболее очевидную причину лишнего веса. Но все оказалось не так просто и изысканно. Углеводы и обработанные продукты, занявшие «святое место», привели к еще большему ожирению на планете.

Перепроверив данные, ученые пришли к выводу, что некоторые продукты, насыщенные жирами, не только можно, но и нужно вернуть в рацион, иначе проблем со здоровьем не возникнет. Мы публикуем подборку фактов, посвященных этим продуктам.

Авокадо

В отличие от всех других фруктов, содержащих углеводы, авокадо богато жирами. С содержанием жира около 77% авокадо также превосходит большинство продуктов животного происхождения по содержанию жира. Основная жирная кислота — это мононенасыщенный жир, называемый олеиновой кислотой. Он также преобладает в оливковом масле и известен своим положительным влиянием на сердце.

Кроме того, авокадо — отличный источник калия. Этот фрукт содержит на 40% больше, чем бананы, еще один известный источник этого драгоценного элемента. Авокадо также содержит клетчатку, необходимую для улучшения пищеварения.

Жирная пища, полезная для вашего тела

Сыр

Сыр невероятно питательный. И это неудивительно, ведь для приготовления ломтика сыра нужен полный стакан молока. Сыр содержит кальций, витамин B12, фосфор, селен и все группы питательных веществ. Толстый ломтик сыра содержит 6,7 грамма белка, столько же, сколько 1 стакан молока. Как и все жирные молочные продукты, сыр содержит полезные жирные кислоты, которые положительно влияют на здоровье.

Жирная пища, полезная для вашего тела

Черный шоколад

Это один из тех редких продуктов, вкус которого не менее прекрасен, чем его положительные качества. Темный шоколад содержит 65% жира, 11% клетчатки и более 50% РСНП для железа, магния, меди и марганца. А по количеству антиоксидантов даже превосходит знаменитую чернику. Исследования также подтвердили, что люди, которые регулярно потребляют черный шоколад, на 50% реже умирают от сердечных заболеваний, чем те, кто этого не делает. Другие исследования показывают эффективность шоколада в улучшении работы мозга и защите от разрушительного воздействия солнечного света.

Однако следует помнить, что это только темный шоколад высокого качества с содержанием какао-бобов не менее 70.

Жирная пища, полезная для вашего тела

Яйца

Яйца когда-то были объявлены вредной пищей, потому что их желтки содержат слишком много холестерина (1 яйцо — 71% от рекомендуемой дневной нормы). Однако недавние исследования показали, что яичный холестерин не влияет на уровень холестерина в крови у большинства людей. Яйца реабилитированы и вновь признаны одним из самых питательных продуктов на Земле. Они содержат все необходимые человеку питательные вещества, включая витамины и минералы, а также антиоксиданты, защищающие зрение, и элемент холин, необходимый для мозговой деятельности, который не получают около 90% людей.

Жирная пища, полезная для вашего тела

Рыба жирных сортов

Никто не сомневается в полезности жирной рыбы, такой как лосось, форель, скумбрия, сардины и сельдь. Они содержат ценные жирные кислоты омега-3, высококачественные белки и всевозможные питательные вещества. Те, в чьем меню постоянно присутствуют эти виды рыбы, гораздо реже страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями, депрессией, старческим слабоумием и многими другими распространенными заболеваниями.

Жирная пища, полезная для вашего тела

Орехи

Грецкие орехи — один из самых щедрых даров природы. Помимо великолепного вкуса, они известны высоким содержанием клетчатки и растительным белком превосходного качества. Они полны витамина Е, называемого «витамином красоты», и магния, которого большинству людей не хватает. Грецкие орехи, миндаль, макадамия, фундук: выбирайте на свой вкус по отдельности или все вместе. Но помните, что полезны только сырые цельные грецкие орехи. Измельченные, обжаренные в масле, с солью, сахаром, специями и другими знаниями орехи — хоть и вкусная, но пустая еда.

Жирная пища, полезная для вашего тела

Сливочное масло

Сливочное масло почти полностью состоит из чистого жира, половина которого — насыщенные жиры. Однако жирные кислоты в масле оказались отличными помощниками для здоровья. Масло коров, выращенных травой, также содержит ценные питательные вещества, такие как витамины А и К2. В целом люди в странах с развитыми молочными фермами, где коровы едят траву, реже умирают от сердечных заболеваний и, как ни странно, с учетом жирности таких продуктов, как сливки и масло, они почти не страдают лишним весом.

Жирная пища, полезная для вашего тела

Оливковое масло первого отжима

Еще один жирный продукт, о пользе которого никто не смеет спорить. Оливковое масло — это основной ингредиент средиземноморской кухни, признанный не только одним из самых вкусных, но и наиболее сбалансированным и полезным для здоровья. Помимо обилия витаминов E и K, он содержит мощные антиоксиданты, которые могут уменьшить воспаление и улучшить качество крови.

Кроме того, доказана способность оливкового масла снижать уровень «плохого» холестерина, понижать кровяное давление и защищать сердечно-сосудистую систему от всех видов заболеваний.

Жирная пища, полезная для вашего тела

Кокосы и кокосовое масло

Кокосы и полученное из них масло содержат 90% насыщенных жиров, что делает их самым богатым источником этого типа жира на планете. Однако люди, которые ежедневно потребляют большое количество этого продукта, не демонстрируют высоких показателей смертности из-за сердечных заболеваний и не склонны к ожирению. Кокосовый жир отличается от всех других жиров, потому что это жирная кислота со средней длиной цепи, которую организм перерабатывает особым образом. Эти жирные кислоты попадают прямо в печень, где они могут превращаться в кетоновые тела. Ученые приписывают этим жирам такие способности, как снижение аппетита, ускорение метаболизма и даже помощь в лечении болезни Альцгеймера.

Жирная пища, полезная для вашего тела

Жирный йогурт

Забудьте о йогуртах с нулевым содержанием воды, созданных для моделей и танцоров. Самый полезный (и, согласимся, вкусный) — жирный йогурт. Он содержит все питательные вещества, присущие жирным молочным продуктам, а также чрезвычайно полезные пробиотические бактерии, которые позаботятся не только о вашем здоровье, но и о вашей красоте. Клинические исследования показали, что, улучшая пищеварение, йогурт помогает коже и волосам оставаться чистыми, здоровыми и молодыми. Кроме того, он эффективен в борьбе с лишним весом.

Однако при выборе правильного живого йогурта следует проявлять осторожность: он не должен содержать вредных добавок (сахар, ароматизаторы и ароматизаторы, загустители и т.д.), А срок его хранения должен быть коротким. В противном случае вы покупаете фаршированный продукт с консервантами и ароматизаторами, что очень далеко от названия «полезный».

По материалам сайта

Оцените статью
Хозяйкам на заметку