Ингредиенты:
- Суповой набор из лосося — 300 г (головы, спинки, хвосты)
- Филе лосося – 300 гр
- Картофель — 3 шт
- Морковь – 1 шт
- Лук — 2 шт
- Нежирные сливки – 1 стакан
- Соль и специи – по вкусу
Расчет: 3 литра
Подготовка:
- Отправьте суповой набор и обжарьте его с целой луковицей; как только закипит, все время снимайте пену
- Достаньте суповой набор из бульона
- Бульон процедить, поставить обратно на плиту, добавить нарезанный мелкими кубиками картофель, мелко нарезанный лук и морковь, когда он закипит
- Когда бульон закипит, добавьте нарезанный лосось, соль и специи
- Варить 20 минут, постоянно снимая пену
- В самом конце варки влейте сливки, доведите до кипения, снимите с огня и оставьте на 20 минут
Приятного аппетита!
