Ингредиенты:
- жирное молоко — 2 л
- сметана жирная — 800 г
- яйца — 8 шт.
- солить по вкусу
Готовка:
1. Всыпаем в молоко соль и доводим до кипения.
2. Взбиваем сметану и яйца до однородности.
3. Постепенно ввести в молоко яично-сметанную смесь, перемешать.
4. Варить около 5 минут, пока не образуется сыворотка.
5. Застелите марлей дуршлаг, вылейте творог и подождите, пока полностью стечет сыворотка.
6. Завяжите концы марли и придавите сыр прессом. Через 6 часов сыр будет готов.
7. Переложите в контейнер и храните в холодильнике.
Приятного аппетита!
