Top.Mail.Ru

Доктор Гаральд Штосье — о главных правилах здорового питания и о том, как спастись от пагубного влияния мегаполиса

Диеты и фитнес

Врач австрийской клиники Vivamayr развенчивает мифы о правильном питании и рассказывает об основных методах оздоровления организма

Харальд Стоссье, главный врач популярной клиники Вивамайр и автор бестселлера «Диета Вива Майр: плоский живот и омоложение за 14 дней», является гуру велнеса. Методика дезинтоксикации австрийского доктора Майера практикуется во всем мире, она основана на очистке кишечника, нормализации работы всей пищеварительной системы и восстановлении кислотно-щелочного баланса. Мы поговорили с основателем и главным врачом клиник Vivamayr Харальдом Стоссьером об основных принципах здорового образа жизни и способах оздоровления организма в условиях мегаполиса, а также о тотальной детоксикации и о том, как вернуться в естественное гармоничное состояние, как можно быстрее.

Доктор Харальд Стоссьер

Темп жизни в больших городах заставляет людей искать самые эффективные способы оздоровления организма, расслабления и восстановления внутреннего баланса. В чем причина такого всплеска повышенного внимания к wellness? И почему иногда так сложно оставаться здоровым и счастливым в условиях мегаполиса?

Мы учим людей питаться по-другому, сосредотачиваться на еде. Это отличное упражнение: дома люди все еще хорошо едят. Это неизменно влияет на качество жизни в будущем. Важно периодически устраивать полную детоксикацию, чтобы оставаться в гармонии с телом, хотя бы раз в год.

Доктор Харальд Стоссьер: о главных правилах здорового питания и о том, как убежать от пагубного влияния мегаполиса

Есть ли у вас какие-то главные правила, которые помогают оставаться здоровым в городе?

Да, эти правила довольно просты. Например, сбалансированный завтрак. Также нет необходимости перекусывать между основными приемами пищи. Обед должен быть сытным, а ужин – более легким. Последнее особенно трудно для многих. Ночью мы часто встречаемся с друзьями или родственниками, общаемся и обычно что-то едим, даже не осознавая, голодны ли мы и нужна ли нашему организму эта пища. Еще один момент: не ешьте перед сном ничего сырого, например, овощи или фрукты. Лучше есть его приготовленным, так желудку будет легче усвоить все необходимое. Нельзя забывать о физической активности. Занимайтесь каждый день в одно и то же время: днем, утром или вечером. Ваше тело должно привыкнуть к тренировкам в определенное время.

Я также хотел бы сосредоточиться на циркадных ритмах. В медицине существует такое понятие, как ОСРА («Основной цикл активности покоя») или BRAC «Базовый цикл активности покоя». Принцип основан на циклическом изменении деятельности многих органов и систем с периодичностью 90 минут. Из 90 минут 70 активных, 20 минут на отдых. Не забывайте об этих пропорциях в повседневной жизни и после концентрации организуйте небольшой перерыв. Это касается работы, физической активности, всего. Качественный отдых – залог более эффективной работы.

А что делать с такими вкусными удовольствиями, как шоколад, вино, пицца и т.д.? Они не вписываются ни в одну диету.

Им просто нужно наслаждаться. Важно знать меру и получать удовольствие от еды, так как зависимость имеет негативные последствия. Шоколад и вино – это те же 20 минут релакса, невозможно все время питаться исключительно здоровой пищей, иногда нужно баловать себя.

Что вы думаете о суперфудах?

Вся еда хороша, если вы едите ее правильно. Суперфуд — это маркетинг. Многие фрукты и овощи полезны, не только авокадо и сладкий картофель.

Какая ваша личная самая здоровая еда? Что лучше есть каждый день?

Всем нравится разная еда, поэтому я не буду рекомендовать что-то конкретное. Но я хотел бы подчеркнуть, что большинству людей необходимо сосредоточиться на правильных жирах. В своей практике я постоянно сталкиваюсь с людьми, которым не хватает встречающихся в природе ненасыщенных жиров. Многие ошибочно полагают, что жир приводит к набору веса, но на самом деле мы набираем вес за счет углеводов. Еще один момент: обратите внимание на яркие натуральные продукты: брокколи, чернику, свеклу. Там много антиоксидантов.

В статье New York Times «забота о себе» названа формой зависимости. Миллениалы сходят с ума, пытаясь контролировать свое здоровье и внешний вид с помощью питания, ухода за кожей, приложений и т д. Что ты об этом думаешь?

Ну зависимость это всегда плохо. Хотя в умеренном уходе за собой и своим телом нет ничего страшного. Прошлое поколение относилось к себе гораздо менее бережно, особенно к тем, кто пережил европейские войны и их последствия. Теперь задумавшись о том, что и сколько вы едите, какой крем вы наносите на кожу, это совсем неплохо. Забота о себе важна, но не наказывайте себя за то, что едите печенье или другие нездоровые продукты. Дополнительные нагрузки и заботы пользы не принесут.

Доктор Харальд Стоссьер: о главных правилах здорового питания и о том, как убежать от пагубного влияния мегаполиса

Должен ли я считать калории?

Нет, имеет значение только состав продуктов. Пустые калории из десертов не принесут вам пользы, овощи, которые полны минералов и витаминов, — это нечто другое. Многим людям калории помогают держать себя в руках, оставаться в форме и не переедать. Если это заставляет вас чувствовать себя лучше, продолжайте считать.

Что вы думаете об интервальном голодании?

Лучше придерживаться естественных ритмов. Завтракай как король, обедай как принц, ужинай как нищий. Скромный ужин даст почти такой же эффект, как прерывистое голодание.

И напоследок: лучший совет по питанию?

Сосредоточьтесь на пищевых привычках: хорошо пережевывайте, ешьте осознанно, прислушивайтесь к телу и его потребностям.

По материалам сайта

Оцените статью
Хозяйкам на заметку