Диета Аткинса или известная как «Голливудская диета» была разработана для себя американским кардиологом Робертом Аткинсом. Позже он был популяризирован им и распространен через публикации в медицинских журналах и серию книг ученого
Диета Аткинса эффективна, но не для всех. Подумайте об этом, прежде чем переходить на новую диету. Фото: Pixabay
Диета Аткинса — основа нашей популярной «кремлевской диеты». Его концепция заключается в снижении потребления углеводов до 20 граммов в день, что заставляет организм функционировать по-другому. Углеводы являются универсальным источником энергии. Когда они перестают поступать с пищей, организм начинает использовать резервные ресурсы в виде жировых отложений. В результате распада жиров образуется большое количество кетоновых тел, поэтому такое состояние называют кетозом.
Диета состоит из 4 этапов:
индукционная (вводная), основная (похудение), переходная — закрепление результатов;
Продолжительность фазы индукции составляет 14 дней, в течение которых организм привыкает к новому способу питания.
Плюсы диеты Аткинса
Диета Аткинса довольно популярна и имеет множество поклонников по всему миру. Важно учитывать все ее плюсы и минусы, ведь для соблюдения всех диет важно не навредить организму.
К преимуществам диеты относятся:
доступность и простота диеты; способность поддерживать мышечную массу за счет достаточного количества белка; постепенное снижение веса; отсутствие чувства голода благодаря белковому меню; профилактика диабета и сердечно-сосудистых заболеваний; регуляция уровня инсулина в крови за счет снижения потребления углеводов.
Это интересно Диеты: какие самые безопасные и эффективные?
Минусы диеты Аткинса
повышенный риск образования камней в почках; повышенная нагрузка на почки; возможно развитие авитаминоза; риск кетоацидоза; снижение мозговой активности, проблемы с концентрацией внимания, памятью; большая продолжительность диеты; большое количество противопоказаний.
Меню на 14 дней для диеты Аткинса
День 1
Завтрак: омлет из 3 яиц, лосось, несладкий зеленый чай
Обед: отварная говядина или куриная грудка
Полдник: морепродукты или рыба
Ужин: лосось на пару на нежирном кефире или простокваше
День 2
Завтрак: яичница с зеленым луком
Обед: две сосиски с зеленым салатом
Полдник: овощи
Ужин: куриное филе на пару и шпинат
День 3
Завтрак: омлет из 2 яиц с зеленью и ветчиной. Кофе без кофеина и сахара
Обед: суп-пюре из тыквы, отварная говядина
Полдник: ломтик твердого сыра
Ужин: креветки с зеленым салатом. Стакан обезжиренного кефира
День 4
Завтрак: нежирные оладьи из творога
Обед: филе нежирной рыбы на пару. Овощной салат — помидор, огурец, листья салата
Полдник: зеленый чай, помидор
Ужин: жареный цыпленок без кожи. Брокколи
День 5
Завтрак: белковая яичница, ветчина и сыр, травяной юмор
Обед: запеченное куриное филе с сыром и помидорами, зеленый салат и огурец
Полдник: несладкий йогурт и фруктовые начинки или нежирный кефир
Ужин: салат «Цезарь
День 6
Завтрак: омлет с ветчиной. Настой шиповника
Обед: свиные отбивные и свежие овощи
Полдник: нежирный твердый сыр и зеленый чай
Ужин: тушеные кабачки с овощами
День 7
Завтрак: йогурт без добавок и сахара
Обед: уха с красной рыбой
Полдник: чай и твердый сыр
Ужин: куриные котлеты. Творог
День 8
Завтрак: огурцы и помидоры. Вареные яйца (2 шт)
Обед: смешанный овощной куриный бульон
Полдник: йогурт
Ужин: отварное мясо с капустой
День 9
Завтрак: кефирная ветчина
Обед: овощное рагу с мясом
Полдник: творог со сметаной, чай без сахара
Ужин: скумбрия, фаршированная овощами, запеченная
День 10
Завтрак: творожная запеканка
Обед: суп с овощами и мясом (говядина или свинина)
Полдник: простой йогурт
Ужин: тушеная рыба. Овощи, лук, помидоры, огурцы
День 11
Завтрак: яичница с белком мягкий сыр
Обед: свиные отбивные из сезонных овощей
Полдник: простой йогурт
Ужин: рыба с сыром и помидорами
День 12
Завтрак: огурцы и помидоры со сметаной
Обед: запеченное мясо с грибами и запеченным сыром
Полдник: сыр, зеленый чай
Ужин: овощная запеканка
День 13
Завтрак: яичница с овощами
Обед: овощной гарнир и куриное мясо на гриле
Полдник: 2 вареных яйца
Ужин: пряные свиные отбивные
День 14
Завтрак: ролл с копченым лососем и сыром
Обед: зеленый салат с яйцом и майонезом.
Полдник: обезжиренный йогурт
Ужин: ребрышки, зеленые овощи
Результаты
Диета Аткинса относится к долгосрочным концепциям питания, которые формируют привычки в еде. Результаты диеты могут проявиться не сразу, но обычно сохраняются надолго. Перед началом диеты и во время ее соблюдения необходимо проводить анализы, чтобы вовремя выявить противопоказания, а также не допустить развития осложнений.
Анализы, которые необходимо выполнить перед началом диеты:
УЗИ внутренних органов; анализы крови, мочи и кала; ЭКГ; измерить артериальное давление.
В течение 4-6 недель необходимо повторить перечисленные исследования. Также важно постоянно следить за своим самочувствием. Если вы чувствуете себя плохо, немедленно обратитесь к врачу.
При ограничении углеводов в организме развивается кетоз, при котором в моче обнаруживаются кетоновые тела. Однако его повышенное содержание является опасным сигналом, указывающим на нарушение обменных процессов в организме. Кетоны являются достаточно агрессивными соединениями. Они могут повредить клетки печени и головного мозга, а также почки. Поэтому важно проверять уровень кетоновых тел в моче.
Противопоказания к диете Аткинса включают:
беременность и лактация; сердечно-сосудистые заболевания; заболевания печени, почек и мочевыделительной системы; пожилые и дети; подагра; заболевания пищеварительной системы; вегетарианство; дисбактериоз-хронический панкреатит; синдром раздраженного кишечника
