Цикорий: о пользе растения

Здоровье

Нежные небесно-голубые цветы цикория обыкновенного из семейства Астровые чаще всего встречаются у дорог, по окраинам полей и на насыпях. Многолетнее травянистое растение может достигать полутора метров в высоту, а его удлиненные чередующиеся листья напоминают листья одуванчика.

В лечебных целях используются все части растения – корень, листья и цветы. Они богаты полезными ингредиентами. Это:

– натуральный пребиотик инулин,

– горькие вещества,

– сахарозаменитель интибин,

– смолы,

– калийные соли,

– клетчатка,

– дубильная кислота,

– эфирное масло,

– каротин,

– витамины.

Это список только наиболее полезных веществ, который можно продолжить.

Лечебный эффект цикория

Цикорий обыкновенный обладает следующими основными свойствами: вяжущим, стимулирующим, очищающим кровь, противовоспалительным. Может использоваться как чай или настойка против расстройства желудка.

Растение укрепляет сердце и расширяет сосуды, избавляя от тахикардии, понижает показатели «плохого» холестерина.

Листья растения помогают при проблемах с кожей. Благодаря полезным компонентам, цикорий способен лечить даже сложные заболевания – гнойничковые, экземы, псориаз и дерматит. Не говоря уже об омоложении кожи, восстановлении на клеточном уровне, удалении пятен и заживлении ран.

Кстати, растение спасает от облысения, улучшая структуру волос и укрепляя корни.

Изобилие железа делает цикорий растением, борющимся с анемией.

Корень полезен также в качестве пищевой добавки для диабетиков из-за высокого содержания инулина.

Заменитель кофе

Обжаренные корни растения по вкусу напоминают кофе, поэтому его использовали во все времена, когда настоящий кофе был недоступен. Кофейный эрзац используется любителями здорового образа жизни. Во-первых, он гораздо полезнее кофе, во-вторых, растение помогает сжигать килограммы, что особенно полезно при ожирении.

Интересно

Салат из цикория широко известен среди любителей и ценится как зимний овощ. Для этого собирают только основные листья розетки растений первого года, потому что они содержат меньше горьких веществ.

Побочные эффекты

В редких случаях цикорий может вызвать аллергические кожные реакции. Его не стоит употреблять людям с гастритом или геморроем.

Оцените статью
Хозяйкам на заметку