Top.Mail.Ru

Что произойдет, если отказаться от хлеба на 30 дней?

Диеты и фитнес

В последние годы развернулись жаркие споры о вреде хлеба. Сторонники здорового образа жизни объявили его одним из самых опасных продуктов из-за содержания в нем глютена, то есть белка глютена в крупах.

1.

Но как?

Ведь хлеб традиционно составлял основу рациона россиян, а манная каша из зерен пшеницы на самом деле была символом здорового детского питания?

Польза и вред хлеба: где правда, а где домыслы?

Хлеб и здоровье
Глютен опасен для людей с редкой целиакией. Им страдают 0,3% населения. Раздутая маркетинговая информация о его последствиях привела к настоящей истерии в США, а позже и во всем мире, по поводу вреда глютена.

Для других здоровых людей при умеренном употреблении глютен безопасен.

Заинтересованность в поддержании глютеновой истерии связана с тем, что безглютеновая диета требует покупки более дорогих продуктов. Питание без хлеба, каш и других зерновых продуктов недешево. Вряд ли было бы возможно продвигать такие продукты, как киноа, без маркетинга. В конце концов, киноа — это всего лишь один из видов киноа.

В России больше всего мучных изделий едят в Дагестане и Ингушетии. И все же регионы славятся самой высокой средней продолжительностью жизни в стране.

Но диетологи действительно призывают современных людей ограничить потребление хлеба и других мучных изделий.

Что вызвало это?

Меньше муки
Для человека прошлого хлеб и другие продукты, полученные из злаков, составляли основу рациона из-за их дешевизны, доступности и сытности.

Хлеб – высокоэнергетическая пища.

Калорийность хлеба колеблется в пределах 160-250 калорий на 100 г. Вопреки мифам, разные виды хлеба не сильно отличаются по энергетическим показателям. Рожь или цельные зерна содержат не намного меньше калорий, чем белые. Но сладкие пирожные выделяются: они могут содержать 400 и более калорий.

2.

Что будет, если отказаться от хлеба на 30 дней?

Современному человеку просто не нужно столько калорий из-за быстрых углеводов.

Так что есть хлеб на том уровне, который был нормальным для наших предков, современным людям, особенно горожанам, не занимающимся тяжелым физическим трудом, точно не полезно.

Среднестатистический россиянин съедает 97 кг хлеба в год, или 270 граммов в день. Потребление мучных изделий в таком объеме при современном образе жизни приводит к ожирению. Особенно сильным провокатором образования лишнего веса является сочетание мучного и сахара: печенье, сладкие булочки и т д

Дрожжевые продукты создают серьезную нагрузку на пищеварительный тракт. Чрезмерное употребление хлеба особенно опасно для людей, склонных к гастритам, язвам, панкреатитам, метеоризму, холециститам и запорам.

У людей с больной поджелудочной железой любой черный хлеб и свежие горячие продукты, приготовленные из белой муки, могут вызвать приступ.

Чрезмерное употребление хлеба вредно для кожи. Организм не может сразу переварить весь поступающий хлеб, поэтому в кишечнике накапливаются дрожжевые продукты и начинаются процессы брожения. Результатом являются отеки, кожная сыпь и нездоровый цвет лица.

Количество термофильных пекарских дрожжей, потребляемое современным человеком в составе различных продуктов, может спровоцировать астму и подагру.

Поэтому все же стоит сократить потребление хлеба.

Для этого диетологи советуют сначала на месяц отказаться от мучных изделий. Что произойдет с человеческим организмом в этот период времени?

Месяц без хлеба и муки
Пять дней: поджелудочная почувствует себя лучше и начнет лучше работать. Продукты быстрее переварятся и пройдут через пищеварительный тракт. Отек спадет, стул улучшится. Метаболизм ускорится.

Десять дней – кожа начнет светлеть, цвет лица станет здоровее, свежее, постепенно сойдут высыпания.

3.

Что будет, если отказаться от хлеба на 30 дней?

Двадцать дней: тяга к мучному снизится. Уже не будет такого сильного желания воспользоваться стрессом печеньем или перехватить бутерброд на бегу. Организм будет просить более здоровую пищу: свежие овощи, фрукты, зелень, диетическое мясо и рыбу. Это станет основой питания в будущем. Организму уже не нужно будет столько хлеба, булочек, печенья, как раньше. С большой долей вероятности в будущем человек уже предпочтет бутерброд из толстого белого хлеба, например, тонкий лист пресного лаваша.

Тридцать дней: В зависимости от конституции и образа жизни человек потеряет около 4 кг. Легкость в теле создаст желание двигаться, бывать на свежем воздухе, заниматься спортом.

Что заменить?
Для бутербродов заменой хлеба могут стать листья салата и микрозелень, в том числе выращенная в домашних условиях.

Замените кекс или печенье несладким йогуртом, печеным яблоком или другим низкокалорийным фруктом.

На обед и ужин добавьте порцию гречки, диетической рыбы на пару или свежих овощей, чтобы насытиться.

По материалам сайта

Оцените статью
Хозяйкам на заметку